पकाने की विधि घर का बना रैवियोली - एक परिवार की परंपरा

पाक कला घर का बना रैवियोली हमारे परिवार में - एक अच्छा परंपरा। हम एक साथ हो और अपने पसंदीदा पकौड़ी देना। माँ परीक्षण चलाता है, और मेरे पिता - स्टफिंग और मॉडलिंग की प्रक्रिया। इस बार जब आप शांति से, जल्दबाजी के बिना, बच्चों के साथ संवाद करने कर सकते हैं। संयुक्त खाना पकाने और फिर खाना, ज्यादा परिवार एकजुट करती है।

पकौड़ी घर बहुत बस पकाना।

पकौड़ी के लिए आटा आटे से, पानी, एक अंडा, नमक (होगा के रूप में) हैं। आटा अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए, प्लास्टिक। तैयार आटा, कप को कवर, zavetrivalos के लिए नहीं।

रैवियोली के लिए भरने गोमांस के निर्माण, सूअर का मांस (आधा) वसा के साथ पूरक। एक साथ के साथ कीमा प्याज जरूरी मोड़, टुकड़े कि जिस तरह से पांच या छह। कीमा बनाया हुआ नमक और काली मिर्च के साथ अच्छा काले स्वाद, मिश्रित।

हम प्यार कि पकौड़ी सभी एक ही थे, चयन के रूप में। इसलिए मैं कई भागों में आटा विभाजित करते हैं। एक बाहर रोल, दूसरों के हुड के नीचे हैं। कभी-कभी लगता है कि आता है आटा बहुत नहीं अच्छी गुणवत्ता और आटा "तैरता है।" इसलिए, इससे पहले कि आप एक बहुत ही साथ शुरू, मैं एक बार फिर आटा जोड़ने के साथ आटा गूंथ। आटा के बेलन बड़ा वृत्त के साथ बाहर रोल, तेज किनारों के साथ एक गिलास आटा के हलकों को काट दिया। ऐसा नहीं है कि एक तरफ अधिक हलकों अन्य की तुलना में pripylena आटा है ऐसा करने के लिए वांछनीय है।

अब, तैयारी की प्रक्रिया में एक पति और बच्चे शामिल थे। वे एक कांटा, ढालना पकौड़ी, एक साफ बेकिंग शीट पर डाल के साथ स्लाइस पर भरने फैल गया। और मेरी सास वहाँ fanerka, जो पकौड़ी के लिए विशेष रूप शुद्ध रूप में संग्रहित है।

हमारे घर का बना रैवियोली का एक और रहस्य। ऐसा करने के लिए सुनिश्चित करें "खुश गुलगुला।" यही कारण है, बहुत सारा पैसा डालने के लिए मांस की आवश्यकता के साथ एक के बीच में (के पाठ्यक्रम पहले से अच्छी तरह से उबलते पानी में धोया)। बच्चे हमेशा खुश और घर का बना रैवियोली gobbling एक पैसा ब्याज की तलाश कर रहे हैं। यह जानते हुए कि इस गुलगुला किसी प्राप्त कर सकते हैं, दरार, ज़ाहिर है, ध्यान से। और क्यों जल्दी? संयुक्त रूप से कार्य और उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें।

पकाने की विधि घर का बना रैवियोली - विकल्प परीक्षणों।

गुलगुला आटा इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल पानी पर भी दूध तैयार करने के लिए, घी जोड़ने, अंडे की संख्या में वृद्धि। आप एक छोटे से टमाटर की चटनी जोड़ते हैं, तो रंग एक सुखद गुलाबी रंग हो जाएगा।

किसी भी मामले में, यह आटा गूंथ के लिए इतना है कि यह बारीकी बाहर रोल करने के लिए आसान है आवश्यक है। यह पतली पेस्ट्री भरने की अच्छी समझ है।

पकाने की विधि घर का बना रैवियोली - अलग टॉपिंग।

पारंपरिक सुअर जमीन गोमांस इसके अलावा, पकौड़ी मांस और पोल्ट्री के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पकौड़ी निविदा रहे हैं।

हालांकि, fillings की एक किस्म के लिए कोई सीमा Pel'mennykh। आप मछली पकौड़ी या मशरूम पका सकते हैं।

मछली की पकाने की विधि घर का बना रैवियोली। बेहतर पाइक या बसेरा की एक पट्टिका लेने के लिए। इसके अलावा, एक मांस मिक्सी में मोड़ प्याज, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

मशरूम भरने प्याज के साथ तले हुए मशरूम, कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित के लिए।

शाकाहारियों के लिए पकाने की विधि घर का बना रैवियोली।

गोभी और मशरूम के साथ।

मशरूम, गोभी के साथ एक मांस मिक्सी में कटौती उबालें। वनस्पति तेल में तला हुआ प्याज, मशरूम, साथ ही नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ जोड़ सकते हैं।

पनीर के साथ आलू के साथ।

नमकीन पानी में उबला हुआ आलू, क्रीम चीज़, बारीक कटी और तला हुआ प्याज, काली मिर्च जोड़ें। एक छलनी और कोड़ा के माध्यम से बड़े पैमाने पर पूरे साफ कर लें।

कैसे एक घर का बना रैवियोली बनाने के लिए: यह एक और महत्वपूर्ण सवाल पर चर्चा के लिए रहता है? स्वाद वरीयताओं, यहां तक कि एक ही परिवार में स्पष्ट रूप से भिन्न होते हैं। मैं मलाई या शोरबा, बच्चों के साथ पकौड़ी प्यार - केचप के साथ। पिताजी ठंडे पानी के साथ सिरका के घेरे में dilutes इतना है कि यह थोड़ा अम्लीय था, प्रत्येक गुलगुला में यह डिप।

मुझे लगता है कि एक रूसी पकौड़ी के बिना नहीं रह सकते हैं। विशेष रूप से सर्दियों में।