केक "पाव्लोविच की," आप को खुश होगा

स्वादिष्ट और असामान्य "पाव्लोविच की" कवक केक, भले ही आप इसे घर पर बेक। इसकी विशेषता - हवा meringue के साथ एक विशेष रूप से तैयार स्पंज का संयोजन। आप कोशिश करते हैं, आप सभी को पुन: कर सकते हैं केक बनाने की विधि "पाव्लोविच की," जामुन के साथ एक अद्भुत पेनकेक्स भी शामिल है। लेकिन पहले, "Truffle" बेक, क्योंकि यह आसान है, और मेहमानों पर छाप एक स्थायी हैं।

"पाव्लोविच की" सर्वश्रेष्ठ केक - meringue और पहाड़ी बादाम के साथ चॉकलेट केक

केक meringue के साथ पूरक किया जाएगा और मक्खन क्रीम के साथ संयुक्त गाढ़ा दूध याद किया। प्रभावशाली ध्वनि? तो यह करते हैं! परीक्षण और meringue की संख्या बाद में के रूप में वांछित अलग किया जा सकता। लेकिन पहले, बराबर अनुपात के साथ शुरू और दोनों के पचास प्रतिशत पर ले लो। "पाव्लोविच की" ये केक (निर्देशिका विभिन्न विकल्पों का एक बहुत की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन सबसे सरल और प्रभाव) सबसे अच्छा एक चॉकलेट बिस्कुट पर किया है। एक बिस्कुट, बारी में, उबलते पानी (कस्टर्ड विधि) के लिए। क्रीम सिर्फ उबला हुआ मक्खन गाढ़ा दूध मार पड़ी किया जा सकता है। नट सभी फिट होगा। यह नुस्खा में मौजूद भुना हुआ अखरोट हो जाएगा। यह केक के लिए आटा में जोड़ा जा सकता है, लेकिन आप कर सकते हैं - एक क्रीम में या परतों के बीच। नट ओवन और पीसने में भून करना होगा।

"पाव्लोविच की" कवक केक: आटा और केक

एक गिलास तैयार करने के लिए बिस्कुट आटे की तीन कप चीनी के दो कप, अनबुझा चूना, सोडा, बेकिंग पाउडर पैक के डेढ़ चम्मच मीठा कोको के छह बड़े चम्मच, दो अंडे लेने के (दो हो सकता है, लेकिन फिर यह कम घना बाहर हो जाएगा), (आप दो, दूसरे के बजाय सोडा ले जा सकते हैं),, दूध, एक तिहाई या परिष्कृत वनस्पति तेल की एक आधा कप और उबलते पानी का एक गिलास। सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में आटा, तो कोको, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालना। एक और कटोरी में मिक्स दो अंडे हराया। जर्दी से प्रोटीन को अलग नहीं, तीन मिनट के लिए उच्चतम गति से मिक्सर और कटोरी। दो कंटेनरों की सामग्री को संयोजित करें। फिर, आटा-अंडा मिश्रण, जोड़ने वनस्पति तेल (तेल अनुपात, कोको सामग्री पर निर्भर करता है, तो चॉकलेट पाउडर की मात्रा को कम होगी, और यह वसा की मात्रा को कम करने के लिए आवश्यक है) और whisk फिर से। अब आप दूध के गिलास का एक तिहाई डालना करने की जरूरत है। सजा के बाद दो और भागों को जोड़ने। जब बड़े पैमाने पर चिकनी है, यह उबलते पानी का एक गिलास डालना और पिछले एक मिक्सर के साथ हरा करने के लिए आवश्यक है। ओवन को पहले से ही एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए। निविदा तक बेक, टेस्ट मैच की स्थिति जांचने।

तैयारी और meringue केक की सभा

चीनी का एक गिलास के साथ तीन प्रोटीन और कटोरी। समाप्त मिश्रण में डाल दिया है एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या कटौती क्षेत्र के साथ एक शुद्ध बैग। एक बेकिंग शीट, रखी चर्मपत्र पर छोटे समान हलकों बांटना। ओवन और मध्यम तापमान को गर्मी बारी, आधे घंटे सूखी और ओवन शांत करने के लिए में छोड़ दें। इस बीच, क्रीम तैयार, गाढ़ा दूध के साथ तेल (दो सौ ग्राम) रखें। केक, यह obmazhte क्रीम, छोटे सज्जित के साथ पंक्तिवाला काटें। अंतराल क्रीम से भरा है और पागल के साथ छिड़क कर रहे हैं। फ्रिज में रात भर छोड़ दें और सुबह में चमक डालना और इस अद्भुत केक की कोशिश "पाव्लोविच की।"