अपने स्वयं के रस में ब्लूबेरी: चीनी के बिना एक नुस्खा

ब्लूबेरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी होते हैं। इस बेरी में anthocyanins, विटामिन सी, मैलिक और साइट्रिक एसिड की उच्च सामग्री भी द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान ब्रिटिश सेना के पायलटों के आहार में एक जगह के साथ उसे प्रदान करने के लिए। यह ब्लूबेरी जाम उनके राशन में शामिल किया गया था। बेशक, यह है कि कई गृहिणियों प्रकृति के इस तरह के एक अद्भुत उपहार से आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए करना चाहते हैं। कैसे बेहतर अपने सभी उपयोगिता बनाए रखने के लिए? अपने स्वयं के रस में ब्लूबेरी अधिकतम विटामिन को बरकरार रखे हुए है और बच्चों और वयस्कों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं।

विधि

ध्यान रखें कि खाना पकाने के दौरान उनके स्वयं के रस में ब्लूबेरी खो देता है अपने मूल मात्रा का 30% में रखें। यह जब चुनने और बैंकों की तैयारी माना जाना चाहिए। कंटेनर अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए ओवन में भुना हुआ। ताजा जामुन ठंडे पानी डालना और खड़े के लिए एक घंटे के बारे में है, यह सुनिश्चित करना है कि सभी midges उभरा आवश्यक है यह बताने के लिए। इसके बाद, ब्लूबेरी, rinsed प्लेसर लोमड़ी और अन्य मलबे से निकाला गया। अब एक बड़े बर्तन या कटोरा, बेसिन, जहां यह बैंकों डाल करने के लिए सुविधाजनक हो जाएगा ले। प्राप्त जामुन के तीन लीटर की 4 आधा लीटर जार उत्पाद समाप्त हो गया। पैकेजिंग, पानी में डाल दिया है ताकि यह 4/5 की ऊंचाई तक पहुँचता है। धीमी गति से आग को चालू करें और नसबंदी। अपने स्वयं के रस में ब्लूबेरी, एक छोटे से नीचे उबाल ताकि आप पर नजर रखने और आवश्यक जामुन के रूप में रिपोर्ट करने के लिए की आवश्यकता होगी। बैंकों, केवल ठंडे पानी में माना जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले गर्म नहीं में अन्यथा कांच फट। के लिए कवर के संरक्षण भी निष्फल किया जाना चाहिए, यह उन्हें 5-10 मिनट उबालने के लिए काफ़ी है, इस तरह के एक प्रक्रिया उन्हें नुकसान का कारण नहीं है, लेकिन सभी कीटाणुओं को मारने। जब अपने स्वयं के रस में ब्लूबेरी लगभग तैयार, कि है, जामुन अब हद तक वांछित से कम हो जाएगा है, तो आप चीनी का एक चम्मच के लिए प्रत्येक जार को जोड़ सकते हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते, और संरक्षण पूरी तरह से इसके बिना संरक्षित।

लगभग तैयार बैंकों और एक अन्य 5 मिनट कवर करने के लिए नसबंदी करने की जरूरत है, और फिर आप पानी और रोल से बाहर निकल सकते। आप देख सकते हैं, ब्लूबेरी की तैयारी के लिए अपने स्वयं के रस में बहुत सरल है और बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है। बैंकों लपेट और गर्मी में रात के लिए छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है, और फिर तहखाने या रसोई में स्थानांतरित किया जा सकता है। इस तरह के एक पहिले सुरक्षित रूप से, सभी सर्दियों कमरे के तापमान पर खड़े जब तक, ज़ाहिर है, अपने घर के लिए पहली जगह में इसे खाने न कर सकें। एक और प्लस, जो अपने ही रस में ब्लूबेरी है - एक नुस्खा चीनी की आवश्यकता नहीं है। तो, यह मिठाई फिट और जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, और जो लोग सद्भाव से अधिक देखता है। खाओ यह शुद्ध रूप में हो या पनीर, साथ ही घर का बना दही के लिए एक प्राकृतिक फल घटक के साथ खा सकते हैं। टेस्टी इस तरह के पहिले और पैनकेक्स, केक और अन्य बेक्ड माल के लिए एक भरने के रूप में, और मीठा या खट्टा-मीठा सॉस तैयार करने के लिए एक घटक के रूप। यह कॉकटेल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: डेयरी, फल और बेर या शराब।

ब्लूबेरी जाम, साथ ही परंपरागत लाल - जुकाम के लिए एकदम सही उपाय। जामुन की जीवाणुरोधी गुण लगभग गर्मी उपचार के दौरान खो दिया है।