नाशपाती से चांदनी ब्रागा का कुछ व्यंजन

फलों, जामुन और उनके कचरे से आत्माओं को दूर करने के लिए कई व्यंजन हैं। खुबानी, सेब, आड़ू, चेरी, प्लम - ये सभी एक उज्ज्वल चरित्र हैं और काफी पहचानने योग्य हैं। यहां, नाशपाती से चन्द्रमाओं ने अपनी नाजुक विशेषता सुगंध बरकरार रखी है, आसवन की प्रक्रिया को पारित करने के बाद भी। असली के लिए मीठे और स्वादिष्ट, यह एक प्राकृतिक मध्यम मिठास है और ठंड सर्दियों की शाम को घर और मेहमानों के मालिक को खुश कर देगा। सामान्य तौर पर, हमारे लेख को समर्पित है कि कैसे खरबूजे से चंद्रमा बनाने के लिए। इस उज्ज्वल और मजबूत पेय को खाना बनाने के लिए कुछ लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

नाशपाती से चांदनी नुस्खा # 1

ठीक है, अगर आपके पास अपना बगीचा है, जहां कई पेअर के पेड़ बढ़ते हैं। लेकिन अगर आपके पास ऐसी लक्जरी नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। गर्मियों के अंत में या शरद ऋतु की शुरुआत में, किसी भी बाजार में इन फलों के बहुत सारे होते हैं, और आप उन्हें पैसे के लिए सचमुच खरीद सकते हैं (विशेषकर यदि आप शहर के महंगे बाजार से थोड़ा दूर जाते हैं)। पका हुआ पहले से ही परिपक्व, नरम, मीठी किस्मों को लेने के लिए सलाह दी जाती है, क्योंकि मीठे फल, प्यास, नाशपाती से चन्द्रमा हो जाएगा, और जितना अधिक बाहर निकल जाएगा।

सामग्री

• नाशपाती - 12 किलोग्राम
• खमीर सूख - 100 ग्राम
• चीनी - 5 किलोग्राम
• जल - 20 लीटर

कैसे खाना बनाना

1. बेशक, डिस्टिल करने से पहले, आपको अपनी बड़ाई तैयार करने की ज़रूरत है - मुख्य कच्चा माल। नाशपाती फल अच्छी तरह से धोया और स्लाइस में कटौती, कोर हटाने और स्टेम कुछ लोग छील छीलकर पसंद करते हैं, लेकिन हम ऐसा नहीं करेंगे, क्योंकि इसमें बहुत उपयोगी बर्तन हैं।
2. एक ब्लेंडर के रूप में घर में ऐसी कोई उपयोगी चीज कौन है, आप इसका उपयोग जन को तैयार करने के लिए कर सकते हैं। यदि नहीं - एक गले या मांस की चक्की पर हम फलों से दलिया तैयार करते हैं
3. एक तैयार बड़े किण्वन टैंक में मिश्रण डालो। आप एक पारंपरिक कांच ले सकते हैं अब कई लोग पेय पदार्थों के लिए डिज़ाइन किए गए ढक्कन के साथ भोजन के प्लास्टिक से बने व्यंजन का उपयोग करते हैं वे हमारे उद्देश्यों के लिए बहुत उपयुक्त हैं
4. कंटेनर में 10 लीटर साफ (संभव वसंत) पानी जोड़ें यदि आप इसे एक नल से उपयोग करते हैं, तो पहले निस्पंदन के साथ इसे साफ करें।
5. एक और 10 लीटर अलग-अलग गर्म (लगभग 30 डिग्री) और इसमें शक्कर डालना जब तक यह पूरी तरह भंग न हो, तब तक हलचल। और फिर परिणामस्वरूप सिरप मिश्रण के साथ मुख्य कंटेनर में डाला जाता है।
6. खमीर गर्म पानी में गूंध और नस्ल है (आमतौर पर पैक पर यह एक निर्देश होता है कि यह कैसे सही तरीके से किया जाए)। हम गर्म पानी का उपयोग नहीं करते हैं, अन्यथा खमीर मर सकते हैं!
7. मुख्य कंटेनर में खमीर जोड़ें, ढक्कन को मिलाएं और बंद करें। हम एक काले और गर्म स्थान में किण्वन के लिए बोतल निकालते हैं।
8. किण्वन प्रक्रिया 7-10 दिनों तक रहता है। इस प्रक्रिया में, मिश्रण के तत्वों की एक cortical परत सतह पर ही बनती है। और यह काढ़ा खट्टा नहीं होता है, यह आवश्यक है कि समय-समय पर इस परत को नष्ट कर दें, दिन में कम से कम एक बार द्रव्यमान मिलाकर। फेमन के अंत के बाद, हम तलछट को ढंकते हैं - वैसे, इसे निम्नलिखित भागों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - और नाशपाती से चन्द्रमाओं को प्राप्त करने के लिए आसवन के साथ मैश को हटा दें। ऐसा करने के लिए, पारंपरिक घर बनाने वाली डिवाइस, सबसे सरल, खरीदा या घर का बना होना पर्याप्त है। सामग्री की उपरोक्त मात्रा में आम तौर पर कम से कम 5 लीटर अच्छा स्वादिष्ट चन्द्रमाइन मिलता है डिस्टिल्ड तरल से तथाकथित सिर और पूंछ को दूर करने के लिए मत भूलो और किले की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो आप डबल डिस्टिल्ड वोदका (एक बार फिर पूर्ण प्रक्रिया पूरी कर सकते हैं) बना सकते हैं, यह कम हो जाएगा, लेकिन जितना संभव हो उतना साफ हो जाएगा।

घर पर नाशपाती से चांदनी नुस्खा # 2

वहाँ एक और अधिक प्राचीन है, इसलिए बोलना, मैश और मोशनहेन के उत्पादन की प्राकृतिक पद्धति - बिना खमीर। उन लोगों के लिए जो इसे केवल जंगली खमीर से ही तैयार करने के लिए अनिवार्य है, जो फल की त्वचा पर हैं रूसी ग्रामीण इलाकों में नाशपाती से ऐसे शुद्ध चंद्रमा को "नाशपाती" कहा जाता है। बेशक, तैयार उत्पाद की उपज पिछले संस्करण की तुलना में कम होगी, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि इस प्रकार, नाशपाती से बाहर चले गए चांदनी बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी होते हैं। ठीक है, चलो तुलना करते हैं?

संभोग के लिए सामग्री

इस नुस्खा के तहत घर पर नाशपाती से चांदनी तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें फल और जल ही होती हैं। कोई खमीर, कोई चीनी नहीं, इस बार हम इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं

तैयारी

1. चंद्रमा के बिना नाशपाती से चांदनी की तैयारी करने से पहले, 10 किलोग्राम की मात्रा में फल पूर्व-उपचार किया जाता है: उपजी, हड्डियों को हटा दें।
2. ध्यान दें: नाशपाती शुष्क मौसम में एकत्र की जानी चाहिए और उन्हें किसी भी तरह धोया नहीं जा सकता है! सब के बाद, जंगली खमीर फल की सतह पर रहती है, और अगर वे धोया जाता है, तो शोरबा नहीं उभड़ा जाएगा। यदि फल गंदे है, तो आप उन्हें सूखे कपड़े से मिटा सकते हैं।
3. एक सजातीय दलिया (आप एक ब्लेंडर या एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं - कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या, यहां तक कि एक grater) के लिए फल पीस। हम एक कंटेनर में बड़े पैमाने पर जगह लेते हैं और इसे एक गर्म जगह में डिश के गले को गेज (लगभग तीन दिनों के लगभग) के साथ पट्टी बांध कर रख देते हैं।
4. इस समय के दौरान, किण्वन के स्पष्ट लक्षण दिखना चाहिए: उसकी, गंध, फोम
5. हम पौधा को मुख्य किण्वन टैंक में स्थानांतरित करते हैं और इसे 10 लीटर पानी से पतला करते हैं।
6. हम बोतल की गर्दन पर एक सेप्टम स्थापित करते हैं (यह ब्रशर बारी खट्टे नहीं होने देंगे)। हम लगभग 15 दिनों के लिए गर्म जगह में घूमते रहते हैं (कभी-कभी कम या ज्यादा - कई स्थितियों पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, एक नाशपाती किस्म से)
7. संकेत कि किण्वन समाप्त हो गया है - हवा की छत को पानी की मुहर में छोड़ना बंद हो जाता है, एक वेग उत्पन्न होता है, और तरल सूख जाता है
8. उसके बाद, हम काढ़ा से निकलते हैं, इसे तलछट से अलग करते हैं, और इसे नाशपाती से चांदनी में डालते हैं। नुस्खा, जैसा कि हम देखते हैं, बहुत जटिल नहीं है, हालांकि, पहले संस्करण के विपरीत, सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है कि किण्वन ऑक्सीजन के दौरान पोत में प्रवेश नहीं किया जाता है अन्यथा पौधा सिरका में बदल जाएगा