खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

दुम - क्या वसा इस तरह का है?

भेड़ के दुम - यह क्या है? शायद आप इस शब्द जब आप के लिए एक प्रामाणिक नुस्खा खोजने की कोशिश कर रहे हैं का सामना करना पड़ा खाना पकाने पुलाव। के इस उत्पाद को करीब से देख लेते हैं।

दुम - यह क्या है और क्या यह उपयोगी है?

कहा उत्पाद वसा की एक विशेष प्रकार का है। यह की पीठ में स्थित है भेड़ शवों। कसाई आमतौर पर क्या मूल्यवान दुम है से अच्छी तरह परिचित हैं। यह क्या है और यह कैसे पकाने के लिए, जो लोग उज़्बेकिस्तान के भोजन के साथ परिचित हैं से अच्छी तरह परिचित हैं। इतना ही नहीं बेकन के साथ पुलाव की तरह अनूठा हो जाता है। ऐसे कई तरीके है जिसमें हम स्वादिष्ट दुम तैयार कर सकते हैं कर रहे हैं। क्या कैसे तैयार करने के लिए एक मोटे-टू-ईट पर व्यंजनों की तरह, हम इस लेख में वर्णन करते हैं।

स्वास्थ्य के लिए विचार किया जा रहा उत्पाद के उपयोग, अपने उच्च वसा सामग्री के बावजूद, स्पष्ट है। यह अच्छी तरह से क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है एक choleretic प्रभाव पड़ता है, और (के रूप में, वास्तव में, किसी भी नए सिरे से चरबी) एक अच्छा प्राकृतिक immunomodulator है।

एक दुम पकाने के लिए कैसे ताकि अप्रिय गंध महसूस नहीं कर रहा था

वसा के इस प्रकार अपनी विशिष्ट सुगंध की वजह से कई लोगों के लिए अप्रिय है। ताकि गंध महसूस नहीं कर रहा था हमें तैयार करते हैं। इसके अलावा, इस विधि वसा के स्वाद को संतुलित करने में मदद मिलेगी। सबसे पहले दुम उबाल। समय टुकड़ा के आकार पर निर्भर करता है - वसा खाना पकाने के दौरान की कोशिश करनी होगी। या एक दन्तखुदनी के साथ बेध। जबकि दुम तैयार है, आप एक लहसुन ड्रेसिंग बनाने की जरूरत है। स्वच्छ 4 लहसुन लौंग और मोटे नमक के साथ पीस। लाल और काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद और सोआ, कुचल धनिया जोड़ें। चिकनी जब तक अच्छी तरह से हलचल। उबला हुआ पानी, एक छोटे से शांत पर प्रेस करने दुम की जरूरत है। कटौती के पूरे टुकड़ा करने के लिए लागू है, लेकिन पूरी तरह से के माध्यम से कटौती नहीं। आप मोटी (1-2 सेमी) पत्रक के साथ एक किताब की तरह वसा पूंछ प्रकट करने के लिए, सक्षम होना चाहिए। अब, प्रत्येक परत फुलाना के मिश्रण से तैयार किया जाना चाहिए - और बहुतायत से दोनों पक्षों पर। एक बार जब सभी टुकड़ों को दरियादिली से लिप्त हो जाएगा वसा पूंछ परतों की गणना एक साथ तीव्र और शीर्ष ड्रेसिंग obmazhte, प्लास्टिक रैप में लपेट, और सर्द अच्छी तरह से फ्रिज के शीर्ष शेल्फ पर। अब वसा मसालों की सुगंध को सोखने के लिए ठीक है। यह एक से कई दिनों तक लग सकते हैं। तैयार उत्पाद एक सुखद गंध और उसके आसान कच्चे मसाले वसा की तुलना में खाने के लिए नहीं है। ठंड बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ परोसें।

धूम्रपान से पहले दुम अचार कैसे

भेड़ वसा, धोया और obsushenny की ताजा टुकड़ा, बहुतायत से निशाना साधना नमक के साथ भरने और एक ठंडे स्थान में कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। फिर कुछ दिनों के लिए स्मोकहाउस में लटका जब तक वह अस्पष्टता और पारदर्शिता मिल जाएगा।

सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड दुम

ताजा गोभी (छोटे कांटे) काट, नमक और अपने हाथों को मैश। दुम (250 ग्राम) एक फ्राइंग पैन के साथ क्यूब्स में काट दिया गया था, और गर्म यह भून को कोमलता प्रणाम। फिर गोभी, टमाटर चार का मांस, खुली, हरी प्याज, नमक और जीरा जोड़ें। निविदा तक कम गर्मी पर उबाल। यदि आवश्यक हो, एक छोटे से तरल जोड़ें। ऐसा ही एक पकवान गोभी के साथ पकाया जा सकता है। खाना पकाने से पहले यह अतिरिक्त नमक निकालने के लिए सोख करने के लिए वांछनीय है।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hi.unansea.com. Theme powered by WordPress.