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दुम - क्या वसा इस तरह का है?
भेड़ के दुम - यह क्या है? शायद आप इस शब्द जब आप के लिए एक प्रामाणिक नुस्खा खोजने की कोशिश कर रहे हैं का सामना करना पड़ा खाना पकाने पुलाव। के इस उत्पाद को करीब से देख लेते हैं।
दुम - यह क्या है और क्या यह उपयोगी है?
कहा उत्पाद वसा की एक विशेष प्रकार का है। यह की पीठ में स्थित है भेड़ शवों। कसाई आमतौर पर क्या मूल्यवान दुम है से अच्छी तरह परिचित हैं। यह क्या है और यह कैसे पकाने के लिए, जो लोग उज़्बेकिस्तान के भोजन के साथ परिचित हैं से अच्छी तरह परिचित हैं। इतना ही नहीं बेकन के साथ पुलाव की तरह अनूठा हो जाता है। ऐसे कई तरीके है जिसमें हम स्वादिष्ट दुम तैयार कर सकते हैं कर रहे हैं। क्या कैसे तैयार करने के लिए एक मोटे-टू-ईट पर व्यंजनों की तरह, हम इस लेख में वर्णन करते हैं।
स्वास्थ्य के लिए विचार किया जा रहा उत्पाद के उपयोग, अपने उच्च वसा सामग्री के बावजूद, स्पष्ट है। यह अच्छी तरह से क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है एक choleretic प्रभाव पड़ता है, और (के रूप में, वास्तव में, किसी भी नए सिरे से चरबी) एक अच्छा प्राकृतिक immunomodulator है।
एक दुम पकाने के लिए कैसे ताकि अप्रिय गंध महसूस नहीं कर रहा था
धूम्रपान से पहले दुम अचार कैसे
भेड़ वसा, धोया और obsushenny की ताजा टुकड़ा, बहुतायत से निशाना साधना नमक के साथ भरने और एक ठंडे स्थान में कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। फिर कुछ दिनों के लिए स्मोकहाउस में लटका जब तक वह अस्पष्टता और पारदर्शिता मिल जाएगा।
सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड दुम
ताजा गोभी (छोटे कांटे) काट, नमक और अपने हाथों को मैश। दुम (250 ग्राम) एक फ्राइंग पैन के साथ क्यूब्स में काट दिया गया था, और गर्म यह भून को कोमलता प्रणाम। फिर गोभी, टमाटर चार का मांस, खुली, हरी प्याज, नमक और जीरा जोड़ें। निविदा तक कम गर्मी पर उबाल। यदि आवश्यक हो, एक छोटे से तरल जोड़ें। ऐसा ही एक पकवान गोभी के साथ पकाया जा सकता है। खाना पकाने से पहले यह अतिरिक्त नमक निकालने के लिए सोख करने के लिए वांछनीय है।
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