दुकान - कैफे: कैसे लाभदायक खोला जाता है?

कैफे - दुकान क्या है?

कैफे के साथ संयुक्त दुकान दो प्रकार का होता है:

1. एक सुपरमार्केट 1200sq.m के प्रमुख क्षेत्र। खाना पकाने, सलाद, अर्द्ध तैयार उत्पादों की एक विस्तारित समूह के साथ। अक्सर इन दुकानों में से एक हिस्से में स्थित हैं शॉपिंग सेंटर, शहर और यहां तक कि जिला स्तर। समर्थन संरचना है, जो जल्दी खराब होने वाले मदों के लिए लगभग शून्य रद्द खत्म करने, और यह भी लोड प्रबंधन जो आम तौर पर एक बड़े अंतर के प्रदर्शन के साथ तैयार कर रहे हैं करने के लिए जोड़ में मदद करता है में कैफे wormatia कीड़े।
2. विशेष दुकान प्रारूप, एक मिनी कैफे, के जटिल पहुंचे जो आधा करने के लिए प्रदान करेगा के साथ पूरा "अर्द्ध तैयार पाक कला"। के रूप में आसानी में शॉपिंग सेंटर से एक अलग में रखा जा सकता यह खुदरा जटिल, छोटे व्यवसायों के लिए उपलब्ध है आवासीय क्षेत्र शहर के केंद्र में। प्रारूप का सार सरल है! ग्राहकों चाहते हैं, तो वे कच्चे राज्य में अर्द्ध तैयार उत्पादों को खरीद सकते हैं और उन्हें घर पर खाना बनाना, लेकिन वे भी कैफे क्षेत्र में एक नाश्ता हो सकता है, लेने के लिए या कैफे घर से एक पहले से तैयार भोजन कर सकते हैं।

दोनों ही मामलों में, वहाँ मजबूत शराब का कोई कैफेटेरिया बिक्री, अधिमानतः गिलास से एक बियर है।

क्या आप की जरूरत है एक दुकान खोलने के एक कैफे -

1. एक व्यवसाय शुरू करने के लिए, आप पैसे की जरूरत है। लगभग 10 मिलियन रूबल - इस मामले में, बड़े आकार छोटे आकार पर लगभग 30 मिलियन रूबल की जरूरत है, और होगा। एक व्यवसाय योजना के आधार पर, आप एक क्रेडिट नोट के लिए अर्हता प्राप्त कर सकते हैं, और इस वित्तीय योजना बनाने के साथ संभव है। आउटलेट के आपरेशन के पहले 6 महीनों में आपातकालीन जरूरतों के लिए अतिरिक्त पैसे निर्धारित करना।
2. जब आप पाया है साधन वाणिज्यिक परिसर के लिए खोज के साथ आगे बढ़ना। लगभग 1800-2200 मीटर के कुल क्षेत्रफल के साथ बड़े प्रारूप की आवश्यकता परिसर, के लिए और "पाक कला" के प्रारूप के लिए - के बारे में 350-550kv.m। एक साथ वर्ग और एक व्यापारिक हॉल, और एक हॉल कैफे और दुकान और गोदाम। जरूरी कच्चे माल और माल की एक अलग लोड हो रहा है की जरूरत है। परिसर ध्यान से चुना जाना चाहिए। फसाड चौकी के बाहर बहुत को देखने के लिए पर्याप्त खरीदार है। खिड़की के साथ प्रदर्शित अनुशंसित अच्छा मुखौटा है, जो विज्ञापन देने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। कैफे के क्षेत्र में आंतरिक प्रदर्शन किया जाता है और प्रदर्शित कैसे लोगों को स्वादिष्ट अंदर खाने!
3. व्यापार के लिए यह एक कानूनी इकाई खोलने के लिए आवश्यक है। अक्सर खुली या आईपी LLC। पहले दृष्टिकोण छोटे आकार है, दूसरा सार्वभौमिक है, लेकिन यह बहुत अधिक सभी मामलों में मुश्किल है।
4. अगले कदम के लिए डिजाइन की दुकान और कैफे परियोजना की तैयारी है। पर "दुकान - कैफे" डिजाइन करने के लिए थोड़ा और अधिक रचनात्मक दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी। व्यापार उपकरण, कैफे के लिए उपकरणों में एक ही शैली में चुना जाना चाहिए। एक बड़े कैफे प्रारूप में बेहतर खड़ा और लैस पारंपरिक मेज और कुर्सियों, और छोटे प्रारूप के साथ सुसज्जित किया जा सकता है बार दस्त।
5. परियोजना डिजाइन के अनुमोदन के बाद, उपकरण खरीद की गई है। ठेकेदार चयन विश्वसनीयता, प्रतिष्ठा, सेवाओं, संपूर्णता और वर्गीकरण, मूल्य निर्धारण की नीतियों के आधार पर किया जाना चाहिए। संगठन के लिए कंपनी पैसे के लिए व्यापक सेवाओं और मूल्य प्रदान करना चाहिए। सबसे सस्ता ठेकेदार की पसंद पर सावधानी!
6. उपकरण आवश्यक की खरीद के साथ समानांतर में मुखौटा और साइनेज के डिजाइन बनाने के लिए। दुकान कैफे एक पूरी तरह से otremontrovannym और अग्रभाग के साथ खोलना चाहिए। आधिकारिक तौर पर पंजीकृत होना पड़ता साइन इन करें।
7. इसके तत्काल बाद, शराब के लिए एक लाइसेंस शुरू करने के लिए यदि कोई हो, दुकान या कैफे में बेचा जाएगा आवश्यक मरम्मत के बाद। यहां तक कि अगर आप केवल की पेशकश बियर लाइसेंस की जरूरत है। दस्तावेजों की सूची अपने क्षेत्र में व्यापार विभाग में लिया जा सकता है।
8. दुकान कैफे के उद्घाटन से पहले 2 सप्ताह विज्ञापन के लिए बढ़ा दिया जाना चाहिए। यह मोर्चे पर या दुकान के पास एक बैनर "जल्द ही आ रहा है" और प्रदर्शन ऑर्डर करने के लिए सिफारिश की है। खरीदारों मुखौटा और खिड़कियों पर विज्ञापन के लिए ग्रहणशील हैं: वहाँ,, छूट पर विज्ञापन की दुकान में तैयार भोजन या नाश्ते के अधिकार की संभावना। सस्ती और बहुत प्रभावी - यह लिफ्ट में या प्रवेश द्वार के पास विज्ञापन ऑर्डर करने के लिए उपयोगी है! सभी स्थानीय पर दुकान कैफे के बारे में जानकारी जोड़ें इंटरनेट संसाधनों, यह जल्दी से कर्षण हासिल करने के लिए मदद करता है। छोटे प्रारूप के लिए तैयार भोजन के अपने क्षेत्र वितरण में बढ़ावा देने के लिए एक छोटा सा वेबसाइट बनाने के लिए सिफारिश की है।

दुकान कैफे खरीदार के लिए लगभग एक साधारण दुकान के रूप में खोलता है, लेकिन और अधिक अवसर इसके साथ किया जाता है! आप छोटे प्रारूप खुला "पाक कला" है कि इस बिंदु पर एक आवासीय क्षेत्र या एक छोटे से शहर में कई लोगों के लिए एक असली खुशी हो जाएगा: लोग आमतौर पर पर्याप्त मज़ा और घर के पास सस्ती अवकाश गतिविधियों जरूरत नहीं है। इसके अलावा, लोगों को पहली व्यंजन कोशिश कर सकते हैं, और फिर खरीदने के लिए - यह उपयोगी होता है जब खाना पकाने और सलाद, जहां बिक्री में वृद्धि ग्राहकों के विश्वास की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है को लागू करने।