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उत्सव पकवान - ओवन में सेब के साथ हंस

स्वादिष्ट रुचिकर भोजन किसी की तरह। लेकिन यह कैसे सबसे अच्छा रेस्तरां की शेफ का सहारा बिना अपने दम पर यह करने के लिए?

सेब के साथ हंस ओवन में हमेशा एक उत्सव और महंगी भोजन किया गया है। यह निश्चित रूप से कई ... रसदार भुना हंस कृपया किसी भी तालिका अनुग्रह, फ़ीड मेहमानों को भरने और शाम की एक स्थायी छाप छोड़ने के लिए होगा। यह इस तरह के एक दावत पारित करने के लिए संभव है? कई देशों में, ओवन में सेब के साथ हंस, एक पारंपरिक उत्सव पकवान है यह, क्रिसमस और नए साल की शाम के लिए तैयार किया जाता है परिवार छुट्टियों पर। महान परंपरा, है ना?

कैसे इस परंपरा को बनाए रखने के लिए और नियमित रूप से अपने प्रियजनों इस अद्भुत पकवान को प्रसन्न? कई लोगों का मानना है कि केवल पेशेवर शेफ द्वारा ओवन में सेब के साथ एक स्वादिष्ट हंस, यह नहीं है, लेकिन खाना बनाना हंस वास्तव में आसान नहीं है।

यदि आप एक प्रश्न है, तो: कैसे ओवन में एक हंस बेक, तो हम आपको बता देंगे। हमारे नुस्खा जटिल नहीं है, तो आप इस पकवान सब आप फ्रिज में है के लिए दुर्लभ और महंगी सामग्री के लिए बाजार जाने की जरूरत नहीं है।

यहाँ, आप ओवन में सेब के साथ व्यंजन हंस खाना पकाने के लिए काम में आ जाएगा: सेब की तुलना में अधिक नहीं हंस 2 किलो, नहीं भी मीठा और खट्टा, नमक और जमीन काली मिर्च, लहसुन और मक्खन के कुछ लौंग, जैतून का बेहतर चयन करने के लिए।

पहले हम खाना पकाने बनाने की जरूरत है: अंदर और बाहर ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, और हंस। इसके अलावा, यह सूखा होना चाहिए, कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ रहा है, या तौलिया या नैपकिन का उपयोग कर। करने के लिए हंस रसदार और मसालेदार निकला, यह थोड़ा एक चाकू या पेट, पैर और हंस स्तन में दन्तखुदनी के साथ पंक्चर किया जाना चाहिए।

इसके बाद, पोल्ट्री स्वाद में जाते हैं। एक pialki नमक और काली मिर्च कनेक्ट और इस हंस मिश्रण रगड़ना। इसके बाद, कटा हुआ या कद्दूकस लहसुन लेने के लिए और भी उन्हें शव मिटा सकते हैं। जैतून का तेल और उन्हें हंस त्वचा रगड़ना, तो यह स्वादिष्ट परत zapechetsya। तालू पर, आप अन्य मसाले, सूखी जड़ी बूटियों और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

अगले चरण - भरने। कुछ सेब ले लो, उन्हें धोने, आप छील कर सकते हैं। सेब, एक चौथाई या आधे से कटौती उनके आकार, बीज की साफ के आधार पर कर रहे हैं। भरवां शव बहुत तंग नहीं है, लेकिन ऐसा लगता है स्वाद। सेब के अलावा, हंस स्वादिष्ट पाने के लिए यदि आप सूखे खुबानी, नट, आलूबुखारा, खट्टे फल का गूदा के भरने जोड़ें। वर्ष हंस व्यंजनों में गोभी के साथ भरवां, लेकिन एक शौकिया पर इस तरह के एक भरने। toothpicks के साथ किनारों पर सुरक्षित भरवां शव, आप त्वचा धागा सिलाई कर सकते हैं।

पहले ओवन के बाद। दो सौ बीस डिग्री तक तापमान गरम करें। हंस एक मोटी और गहरे रूप में पकाया किया जाना चाहिए, utyatnitsu इस्तेमाल किया जा सकता। शव मोल्ड में रखें, के बारे में आधे, कवर या पन्नी के लिए उबला हुआ पानी डालना। एक उच्च तापमान पर लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर इसे कम करने के लिए शुरू करते हैं। लगातार हंस तरल पदार्थ पानी, यह सूखी नहीं होना चाहिए। दस से पंद्रह मिनट खाना पकाने के अंत से पहले ढक्कन हटाने के लिए, पक्षी एक स्वादिष्ट परत से ढका था। कुल मिलाकर, औसत हंस कम से कम दो घंटे तैयार, लेकिन अगर यह पांच से अधिक किलोग्राम वजन का होता है, इसकी तैयारी में चार घंटे तक का समय लग सकता है।

आपको एहसास होगा कि आपके हंस जब एक पंचर बनाने इस्तेमाल के लिए तैयार है, तरल साफ हो जाएगा। खून दिखाई देता है, पकवान अभी तक तैयार नहीं है। याद रखें, हंस - नकचढ़ा पक्षी है, यह ओवन में अति करना असंभव है।

एक थाली पर तैयार भोजन प्रसार और फिक्सिंग (toothpicks या स्ट्रिंग) बाहर ले। सजाने हंस ताजा जड़ी बूटी, सब्जियों, सलाद पत्ता हो सकता है। आम तौर पर कार्य किया शराब हंस, और एक साइड डिश पके हुए आलू या चावल के रूप में करने के लिए।

अपने प्रियजनों के लिए एक उपहार है, और उन्हें रसीले और सुगंधित हंस के लिए तैयार करते हैं। याद रखें कि उसकी खाना पकाने पर, आप बहुत समय की आवश्यकता होगी, यह इस सप्ताह के अंत करने के लिए बेहतर है। बॉन भूख, नायाब स्वाद का आनंद लें।

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