तुर्की भोजन - खाना पकाने के जादू में डुबकी

ताजा मछली और अद्भुत बेक्ड-ग्रिल्ड मांस, बैंगन, पनीर, जैतून, शहद के साथ पनीर पकड़ा और यदि आप का नाम "तुर्की भोजन" के तहत एक गर्म और दिलकश विश्व को भी स्पर्श भी बहुत कुछ, अपने पाक दुनिया भर देगी।

ऐपेटाइज़र और सलाद जादू तुर्की

आप तुर्की शैली में एक डिनर पार्टी का आयोजन करना चाहते हैं, तो नाश्ता और पर सब से पहले अपने ध्यान देना सलाद। ग्रील्ड बैंगन, का सलाद तला हुआ गाजर गेंदों, सफेद सेम के साथ सलाद , और अधिक अपने परिवार के पेटू स्वाद कृपया करने में सक्षम। हम आपको एक पकवान "ezme" पकाने के लिए प्रदान करते हैं।

तुर्की शेफ छह टमाटर, ककड़ी, मिठाई लाल मिर्च, जैतून का तेल और सूखे टकसाल में से एक चम्मच लेने के लिए सलाह देते हैं खाना बनाना करने के लिए, दो सिरका का एक ही चम्मच, मसालेदार टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा हैं और मसालेदार काली मिर्च (लाल और काले रंग) के साथ नमक मिला दें।

ezme, टमाटर का निर्माण करने के और खीरे के छिलके और से छुटकारा पाने चाहिए काली मिर्च के बीज और विभाजन से साफ करने के लिए। फिर सब्जियों छोटे क्यूब्स में कटौती और मिश्रण। इसके बाद,, मसाले और सिरका जोड़ने फिर से हलचल और एक थाली पर बाहर स्लाइड। नाश्ते के लिए तैयार।

तुर्की भोजन - सूप

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - यह सब जादू शब्द जादू तुर्क भोजन। तुर्की भोजन शुरुआत की एक विस्तृत श्रृंखला है, और हमारे मेनू के लिए तुर्की में चिकन सूप चुनें।

यही कारण है कि हमारे लिए उपयोगी है? दो चिकन fillets तीन टमाटर और लहसुन लौंग के औसत मूल्य, सौ ग्राम, नींबू, अजमोद बीम और मसालों (काली मिर्च और नमक), पानी और वनस्पति तेल की एक आधा लीटर की राशि में घर नूडल्स।

चिकन सूप पाक कला इस प्रकार है: पट्टिका चालीस मिनट के लिए उबला हुआ और फिर इसे हटाने के लिए, ठंडा होने दें और फाइबर में विभाजित किया। शोरबा शांत करने के लिए छोड़ दें और। टमाटर एक ब्लेंडर का उपयोग कर मसले हुए आलू, लहसुन और पतले काट तैयार करने के लिए।

पैन में, सूप, तेल खाना पकाने के लिए सीधे पकाया जाता है और यह लहसुन भून डालना जब तक नरम, तो टमाटर प्यूरी डालना। मिश्रण के बारे में दस मिनट के लिए मध्यम आंच पर बाहर रखा गया था। इसके बाद, शोरबा डालना एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और पास्ता जोड़ें। एक बार जब यह तैयार हो जाता है, दो मिनट तक उबालें के लिए स्थगित पट्टिका और मसालों जोड़ें। सूप तैयार है। लेकिन के सौंदर्य छवि बनाने के लिए तुर्की भोजन प्रदान करता है नींबू के साथ यह सजाने, पतली स्लाइस, और अजमोद में कटौती।

गर्म करने के लिए लागू करने के लिए?

मांस, मछली, मुर्गी पालन काल्पनिक रूप में सब्जियां, फल, जामुन, शहद के साथ संयुक्त - मुख्य तुर्की व्यंजन उनकी विविधता में हड़ताली रहे हैं। की डोलमा बनाने की कोशिश करें हरी मिर्च।

तो, काम गाजर में, तीन सौ ग्राम, वनस्पति तेल, ताजा टकसाल की राशि में चावल, प्याज, ग्राउंड बीफ का एक कप आ (यह काफी polpuchka हो जाएगा), एक बड़े मिठाई हरी मिर्च (छह टुकड़े) और मसालों।

सबसे पहले, स्टफिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए आप पांच मिनट कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के लिए एक पैन बाहर डाल करने के लिए की जरूरत है। तो फिर यह भरने के लिए भेजने के लिए और फिर पांच मिनट के बाहर डाल दिया। प्राप्त मिश्रण में, गर्मी से हटाने, चावल भेजने के लिए बिना, थोड़ा पानी जोड़ने के लिए और (यह एक और दस मिनट का समय लगेगा) तैयार जब तक पकाना। उसके बाद, नमक, काली मिर्च, पुदीना, हलचल जोड़ सकते हैं और थोड़ा शांत।

काली मिर्च की प्रक्रिया इस प्रकार है: ध्यान से बंद शीर्ष कटौती इतना है कि यह टोपी एक तरह का निर्माण करता है। काली मिर्च के बीज और विभाजन को हटा दें। तो फिर यह साथ सामान।

पॉट (और अधिमानतः एक छोटे से केतली में), खड़ी काली मिर्च रखी "टोपी" को कवर, आधे घंटे के लिए मध्यम ऊंचाई और सब्जी स्टू करने के लिए पानी जोड़ें। गर्मी से गर्मी के साथ तालिका खिला द्वारा।

मीठे अंतिम नोट

तुर्की भोजन, सूप जो उसे प्रसिद्धि प्रदान की है, और अपने डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध। अखरोट नूगा, baklava, salep रास्पबेरी प्राच्य परियों की कहानी के समान है। तुर्की कॉफी - लेकिन हमारे डिनर पार्टी के लिए हम इस पाक परंपरा का ताज प्रदान करेगा।

हम स्वाद और पानी का आधा एक गिलास को महीन पीसे हुए कॉफी, नमक की एक चुटकी, चीनी के पांच चम्मच की आवश्यकता होगी।

बनाओ कॉफी चाहिए केवल Cezve। यह सूखी सामग्री मिश्रण और ठंडे पानी जोड़ने चाहिए। उसके बाद, एक बेहोश, मुश्किल से दिखाई आग पर कंटेनर डाल दिया। एक मोटी फोम रुको, आग से बर्तन को दूर एक के लिए प्रतीक्षा - दो मिनट और फिर आग पर डाल दिया। तुर्कों के साथ ऑपरेशन चार बार खर्च करने के लिए। पर अंत ध्यान से फोम निकालने के लिए, फोम के साथ कप में कॉफी और शीर्ष डालना। इस तरह की कॉफी तुर्की भोजन बहुत मीठा डेसर्ट की सेवा के लिए सिफारिश की है। Baklava और नूगा अपने आदर्श साथी बन जाते हैं। हमारे डिनर पार्टी के लिए तैयार।

याद रखें कि पूरे तुर्की भोजन तथ्य यह है कि भोजन परोसा जाता है ऐपेटाइज़र और के लिए छोड़कर, पर आधारित है सलाद, गर्म। इस नियम का पालन करें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न सीमा नहीं होगी। बोन एपीटिट!