तला बैंगन पकाने के लिए कैसे: सर्दियों के लिए नुस्खा

ठंड के मौसम में विभिन्न तरीकों से सब्जियों तैयार करें। बैंगन बहुत स्वादिष्ट, बशर्ते वे निम्न व्यंजनों के अनुसार संरक्षित करने के लिए कर रहे हैं बाहर हो जाएगा।

बैंगन पकाने। सर्दियों के लिए Saute: व्यंजनों

सेल निम्नलिखित सामग्री के संरक्षण के लिए यह आवश्यक है:

• 15 पीसी की मात्रा में मध्यम आकार के बैंगन।
• 15 पीसी की मात्रा में मध्यम आकार टमाटर।
• एक मध्यम आकार की प्याज के सिर - के बारे में 15 पीसी।
• लहसुन के प्रमुखों की जोड़ी;
• अजमोद के बड़े गुच्छा;
• गर्म मिर्च की फली - 2 पीसी से। (नौसिखिया अधिक से अधिक राशि तीव्र कर दिया);
• अनुच्छेद 1.5। एल। सिरका सार ;
• नमक और चीनी;
• एक आधा कप (आयामी) वनस्पति तेल।

प्रौद्योगिकी

कैसे sauteed पकाने के लिए बैंगन? पकाने की विधि (सर्दियों के लिए) चरणों को पूरा करने की पेशकश करते हैं।

1 कदम

बैंगन धो लें। उन्हें डंठल से निकालें, हिस्सों में काट दिया। एक गहरी पकवान (ऊपर टुकड़ा), नमक के साथ प्रत्येक परत छिड़क में सब्जियों रखो। यह कुछ समय (एक दो घंटे या) के लिए छोड़ दें कड़वाहट कम करने के लिए। यह भी 3 मिनट के लिए नमकीन पानी में सब्जियों उबालने के लिए संभव है।

2 कदम

बल्ब स्वच्छ और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट। टमाटर को धोकर 2-4 टुकड़ों में काट। overripe फल न लें, या जब पकाया टमाटर दृढ़ता से उबलना।

चरण 3

बैंगन नमक, छोटे टुकड़ों में काट धो। सभी सब्जियों इस तरह के एक बेसिन या खाना पकाने के लिए पैन के रूप में एक बड़ी कंटेनर में डाल दिया जाता है। मक्खन, हलचल डालो और पकाने के लिए आग पर डाल दिया। 40 मिनट के लिए सेल उबाल उबालने के बाद। कभी कभी हलचल।

चरण 4

बड़े पैमाने पर डाल कटा हुआ अजमोद में समय की समाप्ति के बाद, कसा हुआ या कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ गर्म मिर्च फली। नमक के साथ सीजन, स्वाद चीनी जोड़ने के लिए। सामग्री को मिला और 15 मिनट के लिए उबाल।

चरण 5

अंत में, सार जोड़ने और मिश्रण। स्वादिष्ट sauteed बैंगन तैयार करें। सर्दियों के लिए नुस्खा बैंकों में स्नैक्स डिब्बाबंदी की प्रक्रिया प्रदान करता है। धोया और बाँझ कंटेनर सब्जियों packagi और टिन पलकों कस। शांत करने के लिए रखो। क्या बारे में 4 लीटर जार सेल बैंगन हुआ करने के लिए पर्याप्त सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा। नुस्खा सर्दियों के लिए सरल है। बोन एपीटिट!

Sauteed एगप्लांट: फोटो, नुस्खा

दूसरा नुस्खा आप की आवश्यकता होगी के लिए सेल तैयार करने के लिए:

• 10 किलो की राशि में बैंगन;
• काली मिर्च (अधिमानतः लाल) 7 किलो;
• 300 ग्राम की ताजा लहसुन बड़े पैमाने पर;
• कड़वा मिर्च - 100 ग्राम (बहुत संभव के रूप में);
• 4% सिरका 500 मिलीलीटर;
• नमक - आयामी आधा कप (लगभग 100 ग्राम)
• सूरजमुखी तेल की लीटर।

प्रौद्योगिकी

कैसे पकाने के लिए sauteed बैंगन? नुस्खा सर्दियों के लिए सरल है। बैंगन धो, उन्हें कप (लगभग 2 सेमी मोटाई) में कटौती और एक नमकीन घोल में कई घंटे के लिए भिगो दें। फिर पानी बाहर नाली करते हैं। लहसुन और काली मिर्च को साफ। अंत में, डंठल और बीज निकाल दें। एक मांस मिक्सी में पीस सब्जियों, गर्म मिर्च कुचल दिया जाना चाहिए। सिरका के साथ उत्पादों मिक्स। सूखे बैंगन दोनों पक्षों पर मक्खन में भून। एक जार में एक परत रखो, लहसुन और काली मिर्च की तीव्र वजन डालना है, तो अगले परत जगह है और प्रक्रिया को दोहराएँ। ऊपर से, आप पैन से शेष तेल डालना कर सकते हैं। घुसा दिया डिब्बे सेल पेंच टोपी। नाश्ते 2 सप्ताह में खाया जा सकता है। बोन एपीटिट!