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हम सर्दियों टमाटर जेली के लिए तैयार
संरक्षण - मौसम की तैयारी में कई गृहिणियों का एक पसंदीदा शगल। एक मसालेदार टमाटर हमारे टेबल पर सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक माना जाता है।
टमाटर और प्याज
फसल करेंगे जेली में टमाटर सर्दियों के लिए, उन्हें अलग काटने नहीं। आप एक छोटे चम्मच जिलेटिन, टमाटर, की आवश्यकता होगी तेज पत्ता, प्याज, चीनी के तीन बड़े चम्मच, मोटे नमक के एक चम्मच, 70% आवश्यक तेलों की एक छोटी चम्मच, वनस्पति तेल का भोजन चम्मच। हम जिलेटिन की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। एक लीटर पानी के साथ भरें और पक्ष को अलग रख दें। हमें सब्जियों को तैयार करते हैं। प्याज आधा छल्ले में कटौती और शुद्ध। हम टमाटर धो और उन्हें डंठल काट दिया। धोने और जार नसबंदी। कंटेनर तेज पत्ता के तल पर रखो। उसके बाद हम टमाटर और प्याज रखना। स्टैक्ड परतों सुंदर होने के लिए। अब जिलेटिन की सामग्री के साथ आग पॉट पर सेट और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। यह, सिरका, चीनी और वनस्पति तेल के लिए नमक जोड़ना। गर्म मिश्रण टमाटर और प्याज के साथ जार भरें।
काली मिर्च के साथ टमाटर
यह नुस्खा पिछले एक से थोड़ा अलग है। सर्दियों में जेली में टमाटर मिठाई काली मिर्च के साथ तैयार किया जा सकता। ऐसा करने के लिए, पानी की एक लीटर, चीनी के 4 बड़े चम्मच, सिरका (9%) की 150 मिलीलीटर, लवण और जिलेटिन, किशमिश पत्ते, लहसुन, तेज पत्ता, डिल और मटर काली मिर्च का एक बड़ा चम्मच ले लो। स्वाभाविक रूप से, मुख्य तत्व टमाटर और मिठाई काली मिर्च हैं। सभी अनुपात 0.5 लीटर के तीन डिब्बे में दिया जाता है। सब्जियों और किशमिश पत्ते धोया। काली मिर्च के बीज से साफ किया। प्रत्येक के निचले भाग में तेज पत्ता, किशमिश पत्ते, लहसुन, काली मिर्च, और सौंफ़ डाल सकते हैं। जिलेटिन सूजन के लिए पानी का आधा एक गिलास डालना। टमाटर 4 टुकड़े और काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती बहुत पतला। अब हम एक जार में इन दोनों सामग्री रखना। इसके बाद, अचार तैयार करते हैं। पैन में पानी डालो और नमक, चीनी, सिरका और जिलेटिन को जोड़ा गया। हम इसे एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लेकिन उबाल नहीं है। सभी सामग्री को भंग कर दिया जाना चाहिए। इसके तत्काल बाद जार में अचार डालना और उनके पलकों को बंद करें।
एक और नुस्खा
सर्दियों में जेली में टमाटर किसी अन्य तरीके से काटा। टमाटर, प्याज, नमक की एक बड़ी चम्मच, सिरका के तीन बड़े चम्मच, चीनी, लौंग, allspice के दो बड़े चम्मच, और जिलेटिन के दो बड़े चम्मच ले लो। जिलेटिन तुरंत 1 घंटे के लिए पानी की एक छोटी राशि भरें। टमाटर धोया और मोटी हलकों में कटौती। प्याज के छल्ले में कटौती और शुद्ध। टमाटर और प्याज के जार में परतों रखो। अब अचार लीटर नमक, चीनी और सिरका के साथ पानी के मिश्रण पकाना। मसाला जार में डाल दिया। भरण जिलेटिन जोड़ें। हम यह फोड़ा करने के लिए लाने और जार में डाल दिया जाता है।
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