डेली स्वादिष्ट - meatballs Tava-कबाब: अज़रबैजानी भोजन के एक उत्कृष्ट कृति

ज्यादातर लोगों की गैर-प्राच्य देशों के ध्यान में रखते हुए इस तरह के रूप कबाब -, मोटे तौर पर बोल रहा है, बर्गर, सीख पर भावुक और ग्रिल पर पकाया। और यह राय, सिद्धांत रूप में, सही। meatballs tava-कबाब नुस्खा दुनिया अज़रबैजानी खाना पकाने के साथ साझा किया जाता है - हालांकि, वहाँ एक विशेष विनम्रता स्वादिष्ट है। और उनके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इस व्यंजन में खुली आग पर नहीं किया जाता है तैयार करने के लिए, और पारंपरिक ओवन में है। तो सच स्वाद आसानी से अपने रसोई घर, नुस्खा से प्रस्थान के बिना कुछ भी नहीं है में डाल दिया जा सकता है।

Tava-कबाब सभी नियमों

एक असली डेली स्वादिष्ट पाने के लिए, meatballs tava-कबाब भेड़ का बच्चा खाना बनाना चाहिए। मांस के 750 ग्राम और दो बड़े बल्ब एक मांस मिक्सी में जमीन, नमक और काली मिर्च और ध्यान से गूंथी से भी सुगंधित कर रहे हैं। छोटे गोल गेंदों ढाला कीमा बनाया हुआ और हल्के से किसी भी breading बिना मक्खन घी में तली हुई समतल किया गया था। एक और दो के कतरे हुए एक स्लाइड के साथ चीनी का एक चम्मच के साथ बमबारी प्याज, सिरका के एक ढेर के साथ छिड़का और खटाई में डालना के लिए छोड़ दिया। तली हुई बर्गर tava कबाब अंडे (8 टुकड़े) से भरा एक सांचे में रखी, मार पड़ी है और टूट डिल, धनिया, और टकसाल के साथ मिश्रित। यह एक ऑमलेट जब तक ओवन और सेंकना में प्याज की चटनी, जगह को जोड़ने के लिए बनी हुई है।

खाना पकाने के विकल्प

शास्त्रीय अज़रबैजानी भोजन मांस के गोले tava-कबाब - प्रदान करता है और अन्य पर्चे संस्करण है, जो के अनुसार स्वादिष्ट विनम्रता तैयार करता है। सबसे पहले, धनुष से सॉस के बजाय टमाटर कर सकते हैं। उनके लिए त्वचा वापस ले लिया ताजा टमाटर की एक किलोग्राम का एक तिहाई, झाड़ी के लिए कुर्की की साइट निकाल देता है, और बीज साफ किया जाता है। सब्जियों प्यूरी में कार्रवाई की जाती है। प्याज जो पिछले नुस्खा में मसालेदार, इस अवतार वनस्पति तेल में pripuskayut के लिए; जोड़ा पेस्ट टमाटर - निविदा के रूप में। इसके अलावा कार्रवाई एक ही हैं।

यह भी विशेष रूप से tava-कबाब बेक करने आवश्यक नहीं है। पकाने की विधि गार्निश के लिए की जरूरत नहीं है पकवान बिल्कुल स्वतंत्र है बनाने के लिए अनुमति देता है,। ऐसा करने के लिए, meatballs, के रूप में बाहर रखी आलू की बड़ी स्लाइस, अग्रिम में तली हुई obkladyvayutsya। सभी घटकों सॉस और अंडे से भर रहे हैं, और उसके बाद ही ओवन में फ्राइंग पैन के लिए भेजा।

मछली tava-कबाब

कम नहीं स्वादिष्ट विनम्रता - मछली के मांस के गोले Tava-कबाब। यह सच है, वे उबला हुआ अखरोट के रूप में इस तरह के विदेशी सामग्री (यदि आप चाहें, तो आप पा सकते हैं) और सॉस narsherab की जरूरत है। बाद स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, मोटी जब तक वास्तविक अनार का रस Evaporating और मसालों को जोड़ने - काली मिर्च, दालचीनी, तुलसी और धनिया। त्वचा और हड्डियों के बिना मछली की स्टफिंग पाउंड के लिए भिगो रोटी, प्याज और 16 अखरोट के एक टुकड़े के साथ बनाया जाता है। कसा हुआ गाजर और काली मिर्च और नमक का जोड़ा वजन। के बाद से मछली tava-कबाब बहुत नरम स्थिरता, ब्रेडक्रंब में पनीर उन्हें तलने से पहले है। लेकिन पाक प्रदान नहीं की है: यह अंतिम निविदा जब तक भून लिए आवश्यक है। एक प्लेट पर समाप्त पकवान बाहर, narsherabom डालना और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अज़रबैजान की पाक उपलब्धियों का आनंद लें!