टोफू क्या है?

टोफू क्या है? यह सवाल अक्सर पूर्व बाद के सोवियत अंतरिक्ष में रहने वाले लोगों से पूछा जाता है। सब के बाद, वे व्यंजनों द्वारा खराब नहीं कर रहे हैं और अक्सर कैसे स्वादिष्ट और उपयोगी कुछ विदेशी उत्पादों में पता नहीं है। टोफू क्या है? यह दही और अधिक मोटा होना एजेंट, जो गर्म में डाल दिया है के अलावा के साथ सोयाबीन से उत्पादित सोयाबीन दूध। यह के रूप में जल्दी 3 शताब्दी ई.पू. के रूप में चीन में इस उत्पाद दिखाई दिया। कितना समय हो गया है? क्यों आप एक लंबा इतिहास के साथ और अधिक इस उत्पाद का पता लगाने के नहीं है?

क्या टोफू है, हर कोई जापानी या चीनी को जानता है। इन देशों में, उत्पाद बिना किसी अपवाद के प्रयोग किया जाता है। चीन में, सोयाबीन पवित्र जड़ी बूटियों की सूची में शामिल कर रहे हैं। और एशिया में इस उत्पाद - प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत। टोफू कार्बोहाइड्रेट जल्दी और आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित की एक छोटी राशि है, इसलिए यह भोजन में प्रयोग किया जाता है, न केवल वयस्कों लेकिन यह भी बच्चों में शामिल है।

यह नरम पनीर सक्रिय रूप से तैयार करने में प्रयोग किया जाता है शाकाहारी भोजन। बेच दिया, एक नियम के रूप में, निर्वात पैक है कि पानी से भर रहे हैं में। आमतौर पर, उत्पाद कारखाने में pasteurized है, इसलिए जब बंद ठंडा करने की जरूरत नहीं है। लेकिन क्रीम टोफू सबसे अच्छा एक काफी ठंडे स्थान में रखा जाता है। उत्पाद का उपयोग का हिस्सा है, यह धोया जाना चाहिए, और उसके बाद फिर से पानी से भर दें। यह दैनिक बदला जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, टोफू सबसे अच्छा एक सप्ताह के भीतर सेवन किया जाता है। यह भी जमे हुए और पांच महीने के लिए इस फार्म को संग्रहित किया जा सकता।

जो लोग जानते हैं, टोफू है क्या पाठ्यक्रम में - उत्पाद एक अलग स्थिरता हो सकता है: मुश्किल या नरम होने के लिए। यह अपने नाम के साथ इस भ्रम की वजह से है: कुछ यह पनीर कहते हैं, जबकि अन्य - पनीर।

टोफू से व्यंजन पूरी तरह से, अपने डेस्क पर रूट लेने के लिए विशेष रूप से आप अगर - के एक समर्थक एक संतुलित आहार। यहाँ कुछ व्यंजनों अपने सही आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी रहे हैं:

नाश्ते के लिए टोफू

मुलायम के 360 ग्राम ले लो , टोफू एक कांटा के साथ मैश, रेड वाइन सिरका (100 से अधिक नहीं एमएल) जोड़ने के लिए, और यह सब आधे घंटे के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। अब अतिरिक्त सिरका नाली, ब्लेंडर लेने के लिए और यह डिब्बाबंद सामन (या टूना) की एक कर सकते हैं के साथ टोफू कनेक्ट। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर कटा हुआ अजवाइन (लगभग एक छड़ी) और दो गाजर, प्याज और कुचल लहसुन लौंग जोड़ें। इस क्षुधावर्धक आप गुलाबी टोस्ट करने के लिए की जरूरत है परोसें।

चावल के साथ टोफू

यह पकवान काफी मूल है, लेकिन यह उत्कृष्ट स्वाद है। , सोया दही की 230 ग्राम और चावल की 300 ग्राम लो वनस्पति तेल के साथ एक साथ भून, फिर, पैन में पानी डालना केचप और नमक की मात्रा के बारे में 200 ग्राम। यह सब एक उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाया है, और फिर एक बंद ढक्कन के नीचे के बारे में 20 मिनट के लिए उबाल ठंडा है।

मीठी दाँत के लिए

तुम भी पनीर बिस्कुट पका सकते हैं। यह टोफू का 200 ग्राम धीरे-धीरे यह vsyp कटा हुआ मक्खन, वेनिला चीनी, चम्मच सोडा के चम्मच, बुझा साइट्रिक एसिड की 150 ग्राम और आटे की 250 ग्राम जोड़ने की आवश्यकता होगी। अब आटा गूंथ। आप नहीं 5 से कम मिलीमीटर मोटी मेज पर रोल करने, यह स्लाइस में काट लें (आप नए नए साँचे या साधारण कांच का उपयोग कर सकते हैं), चीनी में प्रत्येक डुबकी, और फिर एक बेकिंग शीट पर, तेल, भविष्य कुकीज़ ओवन में भेज देते हैं। बेकिंग समय - 20 मिनट से अधिक नहीं, तापमान लगभग 170 डिग्री होना चाहिए। परोसें यह शहद और चाय के साथ हो सकता है।

तली हुई टोफू, पके हुए, सलाद में जोड़ा और कई अन्य व्यंजन आप उदासीन नहीं छोड़ देंगे। बस इसे प्रयास करें। विशेष रूप से अब उत्पाद दुकानों में आसानी से मिल जाता है, और इसकी कीमत लेकिन शानदार कुछ भी है। इसका स्वाद आप न केवल लेकिन यह भी अपने परिवार और मेहमानों आप एक चखने के लिए आमंत्रित करते प्रभावित करेगा।