पकाने की विधि गोभी का सूप - बहुत रूसी व्यंजन

सूप - इस रूसी के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन में से एक है भोजन। लोगों का कहना है कि गोभी का सूप नुस्खा भी रूस के बपतिस्मा से पूर्व ही जाना जाता था। सबसे पहले एक साधारण सूप स्टू है। समय के साथ, इस व्यंजन एक पौष्टिक गोभी का सूप, जो आज हर रूसी परिवार तैयार किया जाता है बन गया है।

गोभी के साथ सूप

अगर आप सोच रहे हैं, तो "कैसे गोभी का सूप पकाने के लिए," तो तुम सिर्फ यह नुस्खा ध्यान देने के लिए की जरूरत है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों:
- मांस - 700 जीआर।
- आलू - 600 ग्राम;।
- गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- चुकंदर या अजमोद (रूट);
- प्याज - 200 ग्राम;
- मसाले (Lavrushka, काली मिर्च, नमक)।

अच्छी तरह से मांस, फोड़ा धोया जब तक पकाया जाता है। शोरबा से हटाने आधे घंटे के अंत में करने के लिए, छोटे टुकड़ों में काट, और फिर बर्तन को वापस जाने के लिए।
उबलते शोरबा डाल खुली और पूर्व कटा हुआ आलू, यह 7 मिनट तक उबालें जाने के एक सॉस पैन में, गोभी डाल दिया और दस मिनट के लिए यह उबाल। कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर का फ्राइंग कुक और सूप में जोड़ें। प्याज और गाजर के लिए अजमोद जड़ और मसालों भेजने के लिए। सूप नमक डाल दिया और खाना बनाना जब तक आलू निविदा रहे हैं।

गोभी का सूप के लिए यह नुस्खा रूस में बहुत आम है। वे हमेशा एक बहुत तैयार कर रहे हैं, और विशेष रूप से स्वादिष्ट वे अगले दिन हो जाते हैं। वे कहा जाता था - गोभी का सूप दैनिक भत्ता।
नरम करने के लिए कुछ गृहिणियों के स्वाद के लिए जोड़ रहे खट्टा सूप एक छोटे से कतरन गोभी।

krosheva का सूप या "ग्रे सूप"

krosheva का सूप - एक नुस्खा है कि अच्छी तरह से सभी के लिए जाना जाता है। इस व्यंजन की मुख्य घटक एक गोभी मिश्रण है, जो हरी पत्ती के सिर के ऊपर से बना है। लोगों में यह कहा जाता है "ग्रे" है। मेडले एक विशेष तरीके से किण्वित, और स्वाद पारंपरिक गोभी से बेहतर है।

गोभी का सूप के लिए यह नुस्खा सब्जी या मांस है।

सामग्री:
- 1 आलू;
- 1 गाजर,
- अनुच्छेद 5। एल। krosheva;
- काली मिर्च (मटर);
- 1 प्याज बल्ब;
- शिमला मिर्च;
- एक गुच्छा की हरी सोआ;
- लॉरेल;
- polsolnechnoe तेल;
- मलाई 15%।

उबलते पानी की एक सॉस पैन में जब तक पूरी तरह से पकाया कटा आलू और उबाल डाल दिया। तेल तलना प्याज और गाजर के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में, प्याज जब सोने मिश्रण कुछ समय सब एक ढक्कन के बिना हो जाना करने के लिए गोभी और मिठाई काली मिर्च, फोड़ा जोड़ने शुरू होता है।

जब आलू पकाया जाता है, यह (यह सीधे पैन में किया जा सकता है), खिंचाव सूप तली हुई सब्जियों और मसालों को जोड़ने के लिए और कम गर्मी के ऊपर खाना बनाना जब तक गोभी obmyaknet है के लिए आवश्यक है। एक घंटे के बाद सूप प्लेटों से हटा दिया, और ढक्कन डालने।
सूप, अनुभवी मलाई की सेवा और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

आलू और व्यंग्य के साथ गोभी का सूप

गोभी का सूप के लिए यह नुस्खा, बहुत ही असामान्य और विदेशी है यह अपने परिवार के दैनिक आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

यह नुस्खा के लिए आप की जरूरत है:
- आलू - 100 ग्राम;
- गोभी - 100 ग्राम;
- व्यंग्य - 150 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- अजमोद (रूट) - 20 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- कम वसा मलाई - 20 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- प्याज - 1 गुच्छा;
- मसाले (Lavrushka, काली मिर्च, नमक) - स्वाद के लिए।

5 मिनट, तो शांत के लिए साफ कम गर्मी के ऊपर व्यंग्य शव धोने और नमकीन पानी में उबाल और धारियों में कटौती।
अगर गोभी बहुत अम्लीय है, यह धोया जाना चाहिए, और धीरे हथियारों निचोड़। फिर वह, आधा भाग एक पैन गोभी में लेट टमाटर का पेस्ट की, वसा। सामग्री पानी जोड़ें और 1-2 घंटे के लिए कुछ के लिए उबाल। प्याज, अजमोद और गाजर एक पैन में स्ट्रिप्स और तलना में टुकड़ा, शेष टमाटर का पेस्ट जोड़ें। खाना पकाने के अंत से पहले पंद्रह मिनट के लिए तला हुआ सूप रखो। उबलते पानी पूरे या कटा हुआ आलू डाल करने के लिए, 20 मिनट तक उबालें protushenuyu गोभी, मिर्च, lavrushku, व्यंग्य, नमक डाल दिया और निविदा जब तक पकाना।

गोभी का सूप की एक प्लेट में मलाई एक चम्मच डाल करने के लिए, कटा हरा प्याज पंख के साथ छिड़क और सेवा करते हैं। बोन एपीटिट!