टाटर Gubad: नुस्खा अदालत और सूखे फल

अलग-अलग देशों से सभी अपने कई अद्वितीय व्यंजनों के लिए analogues है। यह भी टाटर Gubad है। इसकी तैयारी के नुस्खा रूस Kurnik जैसा दिखता है। आवश्यक अंतर यह है कि Kórnik में विभिन्न fillings पेनकेक्स की परतों स्थानांतरित कर दिया है, और Gubad - नहीं है, और वास्तव में भरने पारंपरिक रूसी जैसा नहीं होता है।

Gubad: आटा नुस्खा

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1 पाउच या दबाया - 30 ग्राम;
• नकली मक्खन या मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 3 कप;
• चीनी - आधा चम्मच;
• नमक - लगभग चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

, "गर्त बनाने" के लिए इस्तेमाल किया खमीर के प्रकार पर निर्भर हमारे दादी के रूप में, जो है, आटा गूंथ। संपीडित खमीर है एक कप 38 डिग्री दूध (100 एमएल) के लिए गर्म में डाल दिया, सभी चीनी और आटा चम्मच डाल हलचल,। 15-20 मिनट के मिश्रण, एक फोम टोपी में बदल जाएगा तो हमारे आटा तैयार है। जब तक यह उपयुक्त है के रूप में, हम अपने आप को इसका परीक्षण करें। मक्खन या नकली मक्खन पिघल और गर्म करने के लिए शांत। आटा आटा, नमक, हलचल के लिए बर्तन में डालो, मक्खन और अंडे जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से फिर से हलचल। फिर, स्पंज और आटा mesim जोड़ने रूप में की जरूरत गर्म दूध जोड़ने। यह नरम और लचीला बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए। गीले कपड़े से ढंक दें और के बारे में दो घंटे के लिए एक गर्म स्थान को हटा दें। एक बार जब आटा स्पष्ट रूप से बढ़ी है, इसे फिर से गूंथ और दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें। साथ सूखा खमीर: उन्हें नमक और चीनी के साथ आटा में सीधे जोड़ने, सभी बाकी समय छोड़ दिया खड़े बहुत कम है को छोड़कर, ऊपर वर्णित प्रक्रिया के समान है।

Gubad: स्टफिंग नुस्खा

मुख्य घटक - अदालत। यह विशेष रूप से लाल टाटर पनीर। आप पहले से तैयार नहीं खरीद सकते हैं, तो यह अपने आप करो। यह इस उत्पाद के बिना एक नुस्खा टाटर Gubad कल्पना करना मुश्किल है।

अदालत के लिए सामग्री:

• कम वसा वाले पनीर - 400 ग्राम;
• saharok - 150 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम

एक गहरी पैन में दही गर्मी जब तक यह गुलाबी हो जाता है। तब चीनी और मक्खन जोड़ें। सभी एक साथ, हम कम गर्मी के ऊपर उबाल, लगातार सरगर्मी, जब तक मिश्रण एक हल्के भूरे रंग बदल जाएगा।

भरने के लिए सामग्री:

• अदालत (तैयार है या अपना खुद का बनाएँ) - 500 ग्राम,
• उबले हुए चावल (लंबी अनाज एक साथ बेहतर रहना नहीं) - 200 ग्राम,
• उबले अंडे और कटा हुआ - 4-5 पीसी;।
• ; 100 ग्राम - उबले हुए सूखे और बारीक कटा हुआ
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

पनीर के साथ Gubad नुस्खा: पाई इकट्ठा

मक्खन के साथ गोल गहरी पाक पकवान तेल। 2/3 टेस्ट अलग हो गए थे, हम एक चक्र और फार्म के लिए स्थानांतरण में बाहर रोल। स्टफिंग के तहदार परतों:

• अदालत;
• चावल;
• फल सूखे;
• तेल;
• चीनी;
• अंडे।

शेष आटा बाहर लुढ़का, केक और खूबसूरती से zaschipyvaem पर डाल दिया है।

Gubad: नुस्खा छिड़काव

फिर, अन्य के सहयोग से व्यंजनों: ब्रिटिश ऐसी बात बुलाया "उखड़ जाती हैं"।

सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 100 ग्राम

उन्हें एक साथ मिलाएं और के रूप में एक टुकड़ा बनाने के लिए triturated। वे पूर्व lubricated हैं और दूध के साथ केक के शीर्ष छिड़क। एक महत्वपूर्ण बात: प्रूफिंग के लिए समय की आवश्यकता नहीं Gubad, यह सिर्फ ओवन में डाल दिया की जरूरत है। 190 डिग्री 35-40 मिनट पर ओवन। हम गर्म और टुकड़ों में तुरंत कटौती की सेवा। बोन एपीटिट!