जॉर्जियाई बेकरी: सबसे अच्छा व्यंजनों

जॉर्जियाई बेकरी - इन विशेष व्यंजन हैं। वे मुख्य रूप से मीठा। इसके विपरीत, Khachapuri, achma पर, पेस्टी तंग काटने और यहां तक कि एक से अधिक भूख मिटाने के लिए अनुमति देते हैं।

बेशक, जॉर्जियाई व्यंजन और मिठाई पेस्ट्री में हैं। इस तरह के Gata, kada, nazuki रूप में जाना जाता व्यंजन। वे नट और सूखे फल के साथ बना रहे हैं। उन्हें बाद जॉर्जिया में अधिक में।

दिलकश पेस्ट्री जॉर्जियाई और रूस घरों की तैयारी। कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया "जल्दबाजी में।" उनमें से कुछ कर रहे हैं।

mchadi

इन मूल केक की तैयारी के लिए केवल 2 सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटे की 3 पूर्ण कप (मकई जरूरी);
• 1.5 कप ठंडे पानी।

आटा छान-बीन करना एक कटोरी में होना चाहिए, और उसके बाद ही पानी में डालना। आटा भी मोटी नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, इसकी निरंतरता, एक थोड़ा "mokrovatoy"।

आदेश आटा की गेंदों के रूप में है, तो आप हाथ गीला करने की जरूरत है। तैयार केक तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर खड़ी, थोड़ा हथेली चपटा। शीर्ष पकवान एक ढक्कन और सेंकना mchadi के साथ कवर किया।

गरम परोसें के रूप में आप की जरूरत है। अक्सर अतिरिक्त स्वाद प्रदान करने के लिए गृहिणी नमक में जोड़ा जाता है और आटा थोड़ा मक्खन पिघला। हालांकि, इन अवयवों आवश्यक नहीं हैं। Mchadi और इतने नरम और स्वादिष्ट हैं। वे अन्य व्यंजन के अलावा, रोटी के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।

Khachapuri

Khachapuri - एक डिश है कि जॉर्जियाई पेस्ट्री समेटे हुए है। व्यंजनों इसकी तैयारी बहुत ही विविध है। वहाँ मांस, सब्जियों, अंडे के साथ विकल्प हैं। हालांकि, पनीर के साथ सबसे लोकप्रिय क्लासिक Khachapuri। कुक घर पर हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आप की जरूरत:

• मक्खन के पैक;
• कांच दही (किण्वित दूध);
• नमक;
• आधा सोडा की एक छोटी चम्मच;
• आटा;
• पनीर (अधिमानतः अनसाल्टेड) की 700 ग्राम;
• 2 अंडे।

सबसे पहले, भरने तैयार करते हैं। पनीर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित और अंडे के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद ही आप आटा तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं:

1. मक्खन पिघल।
2. दही, नमक और बेकिंग सोडा के साथ यह मिश्रण।
3. एक नरम आटा जब तक आटा जोड़ें।
4. यह 8 भागों में विभाजित है।
5. प्रत्येक केक में शुरू किया गया है (बहुत पतली, एक चक्र के रूप में)।
6. एक भरने खर्च की गई थी, सभी दूसरी सीढ़ी के शीर्ष पर, ध्यान से किनारों में लाएं।
7. शेष आटा इसी तरह तैयार किया जाता है।
8. अब Khachapuri जब तक यह जॉर्जियाई पेस्ट्री एक फ्राइंग पैन में तेल में तला हुआ जा सकता है एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण नहीं होगा।

achma

जॉर्जियाई बेकरी अपनी achmoy या केक, जो आटा और पनीर भरने की कई परतों से बना है के लिए प्रसिद्ध। इस डिश के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के बहुत सारे हैं। आप बनाने के लिए और आलसी achmu, जो pita से बनाया गया है सकते हैं। यह आवश्यकता होगी के लिए:

• साग;
• दही का 0.5 लीटर;
• एक तेल (क्रीम) 50 ग्राम;
• 2 अंडे,
• पतली pita;
• पनीर की 250 ग्राम (या suluguni Adyg या एक मिश्रण तत्संबंधी ले जा सकते हैं)।

कुक जॉर्जियाई पनीर पाई सरल है:

1. दही के साथ अंडे, कटा हुआ साग का एक मिश्रण जोड़ें।
2. पनीर की मालिश।
3. अब multivarku नीचे ढेर pita पर तेल के साथ lubricated (अपने किनारों ऊपर उठाया जाना चाहिए)।
4. क्या pita के छोड़ दिया गया था, तो आप छोटे टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है। वे मार पड़ी जन में डुबोकर multivarku में फैले हुए हैं।
5. निम्नलिखित कुछ पनीर डालना।
6. इसके अलावा पीठ pita रोटी और उन पर पनीर के टुकड़े भिगोया जाता है।
7. यह तब तक दोहराया जब तक पनीर का अंत आ कसा हुआ है है। लेकिन यह देखते हुए कि पिछले परत हमेशा पनीर होना चाहिए लायक है।
8. अब उठाया किनारों pita टक है, इस प्रकार शीर्ष पर पनीर भरने छुपा की जरूरत है। पूरे पाई के शीर्ष पर दही के अवशेष से भर जाता है, और यह मक्खन के छोटे टुकड़े फैल गया।
9. Achma 40 मिनट के लिए बेक किया हुआ।
10. तो फिर इस पर बारी और एक और 20 मिनट के लिए बेक चाहिए। पनीर स्वाद की गारंटी है!

किसी भी जॉर्जियाई पेस्ट्री (तस्वीर इस बात की पुष्टि करता) अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लग रहा है! यही कारण है कि वह दुनिया भर में पसंद किया है है। कोई आश्चर्य नहीं कि कई जॉर्जियाई रेस्तरां हर देश में पाए जाते हैं।