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जानें कि कैसे एक तेल क्रीम करने के लिए
कन्फेक्शनरी उत्पादों में सबसे अधिक बार तेल क्रीम का उपयोग करें। वह उत्कृष्ट आकार रखता है, और क्योंकि यह केक और पेस्ट्री के लिए सजावट के सभी प्रकार पैदा करता है। गुलाब, और इस तरह क्रीम आंकड़े के पत्ते एक सुंदर राहत पैटर्न, चमकदार सतह हो जाते हैं और एक शानदार लंबे अपरिवर्तित ही रहेंगे। interlayer के लिए इन क्रीम और उत्पादों का प्रयोग करें।
अंडे, पाउडर चीनी, सिरप, ठोस या गाढ़ा दूध - आगे उत्पादों के योग के साथ आमतौर पर तेल क्रीम बनाओ। खाना पकाने क्रीम के अंत में सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने का मसाला योजक, और रंगों के पूरक हैं।
इस क्रीम का आधार है मक्खन, यह जरूरी उच्च गुणवत्ता और ताजा का होना चाहिए। तेल whisking से पहले, यह छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और धीरे आदेश यह नरम बनाने के लिए में गरम किया जाता। और भी बेहतर तेल गर्म और कमरे के तापमान पर खड़े जब तक यह नरम हो के लिए नहीं।
तेल Whisk, ठंडे पानी की एक कटोरी में उन लोगों के साथ बर्तन को कम। कई बेकर बर्फ पर मार पड़ी है मक्खन। यदि यह जाती रहती है, यह नकली मक्खन, जो भी ताजा और उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए साथ बदलने के लिए बेहतर है।
यहाँ सबसे सरल नुस्खा है कि आसानी से और जल्दी एक तेल क्रीम तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
हम की जरूरत है: चीनी के एक पाउंड, दूध की 6-7 चम्मच चम्मच, ताजा मक्खन, नमक की 250 ग्राम और वेनिला की एक चुटकी।
शीतल मक्खन एक शानदार सफेद मास में कोड़ा को, नमक और वेनिला जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें। और केवल जब बड़े पैमाने पर चिकनी और लोचदार हो जाता है, यह करने के लिए दूध जोड़ने, तो के बारे में पाँच मिनट के लिए अलग निर्धारित करें। तेल क्रीम तैयार है।
अब यह मुश्किल खाना बनाना और अंधेरे क्रीम को बनाने के लिए कोशिश करते हैं।
तेल क्रीम चॉकलेट
सामग्री:
- पीसा हुआ चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा;
- अनसाल्टेड मक्खन - 120 ग्राम;
- बर्फ के पानी - 3 कटलरी चम्मच;
- कोको पाउडर - 15 ग्राम;
- वेनिला - चाय चम्मच।
सबसे पहले, जब तक मक्खन हराया जब तक मिश्रण हवा है। अंडा जोड़ें और फिर अलग निर्धारित करें। फिर धीरे-धीरे टुकड़े चीनी में रोलिंग, धीरे-धीरे उसके कंधे ब्लेड जोड़ने। धीरे गूंथ जन आंदोलन ऊपर की ओर होना चाहिए। अब करने के लिए पानी, कोको, volem में भंग वेनिला का सार। मक्खन मिश्रण में जोड़ें, सब एक साथ अच्छी तरह से vzobem।
चॉकलेट मक्खन क्रीम तैयार है। उन्होंने कहा कि के लिए एकदम सही है घर का बना केक और पेस्ट्री, साथ ही बिस्कुट रोल के लिए।
तेल क्रीम से गुलाब
अब हम घर पाक के लिए मूल सजावट बनाने के लिए कैसे करें। फूलों के साथ केक, सही मायने में सुरुचिपूर्ण और रोमांटिक देखो इसके अलावा, खाद्य गुलाब सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।
पीसा हुआ या चीनी के साथ गुलाब उपयुक्त तेल क्रीम के लिए, साथ ही गाढ़ा दूध के आधार पर। बैंक गाढ़ा दूध (उपलब्ध उबला हुआ) 300 ग्राम तेल या प्रति तेल की 200 ग्राम पाउडर चीनी के आधा कप: उसके लिए अनुपात निम्नलिखित लेने। के रूप में हमेशा की तरह, मीठा दूध या पाउडर धीरे-धीरे तेल में जोड़ा जाता है, तरंगों (क्रीम लहरों पर जाने के लिए शुरू होता है) जब तक।
क्रीम के लिए तैयार है, यह शांत होना चाहिए और आप गहने बनाना शुरू कर सकते हैं। हम की जरूरत है एक छोटे से फ्लैट डिस्क, जो उसके हाथ में मरोड़ा जा सकता है की तरह कुछ है, वह एक छड़ी पर होना चाहिए। यह डिवाइस एक बच्चे मशीन से एक पहिया धुरा जैसा दिखता है। बहुत से लोग इस उद्देश्य के लिए एक कुकी या रोटी का एक टुकड़ा है, जो एक दन्तखुदनी पर फैल सकता है के लिए इस्तेमाल करते हैं।
आप फूल और बाहर रखना कर सकते हैं पाक कागज ताकि उत्पाद आसानी से हटाया जा सकता है, या अनुरेखण कागज, जिस स्थिति में यह lubricated किया जाना चाहिए। गुलाब शूट करने के लिए (कटा हुआ) तैयार सुविधाजनक और कैंची है।
इसके अलावा चपटी छेद पेस्ट्री बैग के साथ एक सिर की जरूरत है। जो है, चिकनी पट्टी (फ्लैट) जाना चाहिए। अगर कोई कन्फेक्शनरी बैग है, तो आप इसे kornetikom जगह ले सकता है (kulechkom), पकाना कागज के बने और अंत में काट दिया।
प्रदर्शन गुलाब की शुरुआत करें। पहाड़ी शंकु या कंकाल - सबसे पहले, मूल बातें कली है। तब पर यह पंखुड़ियां डाल करने के लिए। पंखुड़ियों स्क्रॉल क्रीम की पट्टी की गति के खिलाफ आधार, नीचे से ऊपर एक विकर्ण पर एक कदम बनाता है।
रचनात्मक कल्पना, कोण बदलने और कन्फेक्शनरी की एक किस्म गुलाब मिल - कलियों से फूलों को खोलने के लिए। तैयार उत्पाद केक की सतह पर साफ चाल है।
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