चेरी का जाम पकाने के लिए कैसे

चेरी जाम सर्दियों में - सार्वभौमिक उत्पाद है जो अच्छा दोनों के रूप में स्वादिष्ट मिठाई है, और केक या गरम चाय में एक योज्य के रूप में। आप बीज के साथ के रूप में यह खाना बनाना कर सकते हैं और उनके बिना। एक पहला अवतार में, एक मिठाई सिर्फ इसे खाने के लिए विशेष रूप से फिट है, लेकिन केक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता पहले से ही खड़ा। इसके अलावा, चेरी से जाम क्लासिक व्यंजनों में दोनों तैयार किया जा सकता है, और लगभग उबलते के बिना, जो अधिक विटामिन और खनिज बनी रहेगी। संक्षेप में, विकल्प की एक किस्म। उनमें से कुछ आपको पसंद करते हैं।

क्लासिक नुस्खा पर जाम पाक कला

इस अवतार में, गड्ढ़े साथ चेरी लंबे खींचा और एक विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आप जामुन के तीन किलो और चीनी का एक ही राशि है, पानी की आधा लीटर की आवश्यकता होगी। के माध्यम से जाओ और पानी से बाहर चेरी धोने और चाशनी पकाना। इस प्रयोजन के लिए पानी उबाल करने के लिए लाया जाना चाहिए, तो चीनी और मिनट फोड़ा डालना। तैयार सिरप जामुन के साथ भरा जा सकता है। बारह घंटे के लिए चेरी से जाम छोड़ दो जामुन का रस जाने के लिए है, तो मध्यम गर्मी के ऊपर पैन डाल दिया और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। पांच मिनट बाद, फिर से गर्मी से हटा दें और पहले की तरह ही समय के लिए छोड़ दें। फिर उबाल। हमेशा खाना पकाने चम्मच के दौरान ध्यान से फोम हटा दें। तीसरी बार, और सर्द जाम फोड़ा के लिए, के बारे में दस मिनट के लिए चूल्हे पर रखने के लिए, तो किनारे पर पड़ा रहा। उन्हें उल्टा, एक कंबल के साथ कवर और शांत करने के लिए छोड़ दें। शास्त्रीय गड्ढ़े साथ जाम चेरी तैयार है। यह लंबे समय से सर्दियों के महीनों के दौरान अपने स्वाद के साथ आप खुश करने के लिए निश्चित है।

विकल्प बीजरहित

आप घर का बना केक प्यार करते हैं, तो चेरी जाम है, जो यह करने के लिए जोड़ा जा सकता है सुरक्षित किया जाना चाहिए। इसका मतलब है आप बीज से छुटकारा पाने के है। इसके अलावा, यह नुस्खा के लिए पानी का उपयोग नहीं करता है। एक किलोग्राम और दो सौ ग्राम के बारे में - आप जामुन का एक किलो और एक छोटे से अधिक चीनी की आवश्यकता होगी। अच्छी तरह से धो लें और चेरी को साफ, एक तामचीनी कटोरा में शिफ्ट करने के लिए, चीनी छिड़काव। खाली रस छोड़ दें। जब चीनी भंग कर दिया गया है, भविष्य जाम हलचल। स्टोव और उबाल पर कटोरा प्लेस, कभी कभी सब सरगर्मी। आधे घंटे के लिए उबालने के बाद गर्मी से हटा दें। फिर उबाल और फिर आधे घंटे में दो बार हटा दें। उसके बाद बैंकों में डालना और उन्हें धातु lids के साथ कस। बेशक, जामुन सफाई झंझट नहीं - नहीं एक आसान काम है, लेकिन यह चेरी से जाम है केक और pies के लिए बहुत उपयोगी है।

त्वरित विकल्प

नहीं सभी गृहिणियों लंबे खाना पकाने के लिए समय है। यह भी कई उपयोगी उत्पादों के बारे में बहुत चिंतित है। इस तरह के मामलों, चेरी से आदर्श त्वरित जाम है, जो आप ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। जामुन का एक किलो और चीनी के एक पाउंड ले लो। अच्छी तरह से चेरी कुल्ला, बीज की साफ वैकल्पिक है। चीनी डालो और कुछ समय के लिए छोड़ दें। जिसके परिणामस्वरूप रस नाली, चूल्हे पर उबाल सिरप उत्पादन करने के लिए। जामुन में यह रखो और दस मिनट के लिए चूल्हे पर उबाल, और फिर तुरंत एक पूर्व निष्फल जार में स्थानांतरण, रोल।