चिकन और सब्जियों के साथ Soba

राष्ट्रीय जापानी पकवान Soba, जो लंबे समय कुटू नूडल्स पर आधारित है, सभी रेस्तरां और एशियाई व्यंजनों के कैफे में मांग में है। इसके अलावा, जापान में एक ही शब्द कहा जा सकता है और हमेशा की तरह लंबे नूडल्स, जो गेहूं के आटे से बना है। पारंपरिक पकवान - चिकन के साथ सोबा - एक सलाद या गर्म के रूप में ठंडा परोसा - नूडल सूप के रूप में शोरबा के साथ। यहाँ इस स्वादिष्ट एशियाई व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों हैं।

चिकन और तिल के साथ Soba नुस्खा

बहुत स्वादिष्ट एशियाई व्यंजनों निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है। रूप है, जिसमें यह मेज पर लाना होगा पर निर्भर करता है, यह एक गर्म साइड डिश, और एक हार्दिक सलाद, जो आसानी से अग्रिम में तैयार किया जा सकता हो सकता है, और सुबह में आप के साथ लेने के लिए काम करने के लिए।

यह नुस्खा के लिए चिकन के साथ Soba निम्न क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन जांघ निविदा जब तक मध्यम आंच से अधिक पकाना।
2. 20 मिनट के बाद, चिकन शोरबा और शांत का नियंत्रण।
3. चूल्हे पर शेष शोरबा में कुटू नूडल्स कम और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। नूडल्स तो एक कोलंडर में त्यागने और ठंडे पानी से कुल्ला।
4. आधा ककड़ी एक भूसे के रूप में कटौती करने और नूडल्स के साथ कनेक्ट करने के लिए। कटा हुआ shallots, सोया सॉस (2 चम्मच। एल), तिल का तेल और भुना हुआ तिल (2 घंटे। एल) जोड़ें।
5. उबला हुआ चिकन तंतुओं को अपने हाथों से बाहर बनाने के लिए और एक सलाद में अन्य सामग्री में जोड़ने के लिए। समाप्त पकवान मिश्रण फिर से - और आप मेज पर ला सकते हैं।

चिकन और सब्जियों के साथ Soba

पूर्ण मुख्य पकवान तला हुआ चिकन और सब्जियों के अलावा सोबा नूडल्स पकाया जा सकता है। यह एक हार्दिक लंच या डिनर कि एक स्वस्थ आहार के समर्थकों सहित अपील करेंगे का एक बड़ा संस्करण है। соба с курицей и овощами. चिकन और सब्जियों के साथ सोबा - क्योंकि इस तरह के सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्री के दिलचस्प एशियाई पकवान प्राप्त की।

तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक छोटी कटोरी मिश्रित अनसाल्टेड चिकन शोरबा (एक चौथाई कप), सोया सॉस (3 चम्मच। एल), मीठे में चावल शराब (2 चम्मच। एल), चिली सॉस (1 घंटा। एल)।
2. Soba (350 ग्राम) नमक और वसा के अलावा बिना पैकेज पर लेबल निर्देशों के उबला हुआ है, और फिर ठंडे पानी में धोया और एक गहरी कटोरा में पारित हो जाता है।
3. सरसों का तेल (1 चम्मच। एल) पर भुना हुआ कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक (1 घंटे। एल) और चिकन स्तन (450 ग्राम) के छोटे टुकड़ों में काट है।
4. 3 मिनट के बाद, एक मिश्रण पैन जोड़ा तैयार और कटा हुआ तोरी और गाजर स्ट्रिप्स किया गया था।
5. चिकन और सब्जियों जोड़ा कुटू नूडल्स के लिए एक और 3 मिनट के बाद। पकवान अच्छी तरह से एक मिनट के लिए गरम किया जाता है, एक कटोरी में स्थानांतरित कर दिया और भुने हुए तिल के बीज के साथ छिड़के है।

मूंगफली सॉस में चिकन के साथ Soba

गर्म और मसालेदार व्यंजनों की सभी प्रेमियों निम्नलिखित नुस्खा कुटू नूडल्स आनंद ले सकते हैं। उस में लाल मिर्च की संख्या अपने पसंद के हिसाब से समायोजित किया जा सकता। соба с курицей. दूसरों सामग्री अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह चिकन के साथ एक बहुत ही अलग सोबा होगा।

व्यंजन बनाने की विधि इस प्रकार है:

1. एक प्रकार का अनाज नूडल्स (250 ग्राम) पैकेजिंग पर मुद्रित निर्देश पर फोड़ा।
2. चिकन स्तन (400 ग्राम) पानी की 400 मिलीलीटर में फोड़ा, हटाने और शांत।
3. शीत चिकन शोरबा (70 एमएल) एक लहसुन प्रेस (1 लौंग) और micronized के माध्यम से, मूंगफली का मक्खन (1/3 कप), कसा हुआ अदरक और सोया सॉस (1 चम्मच। एल) के साथ कनेक्ट करने हनी (2 चम्मच। एल, Extruded लाल मिर्च।
4. एक बड़े कटोरे में कुटू नूडल्स, चिकन स्तन, मटर के टुकड़ों में काट गठबंधन। सभी मूंगफली की चटनी भरें और हलचल। पकवान के शीर्ष पर हरी प्याज और भुना हुआ मूंगफली के साथ सजाया गया है।

सोबा नूडल्स और मशरूम के साथ चिकन सूप

एक प्रकार का अनाज सोबा अक्सर एक नूडल सूप के रूप में शोरबा के साथ सेवा की। इस व्यंजन की तैयारी कदम से कदम इस प्रकार है:

1. मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में सरसों का तेल (2 चम्मच। एल) गर्म करती है।
2. कटा हुआ मशरूम जोड़ा जाता है (300 ग्राम), सफेद हिस्सा shallots, कटा हुआ लहसुन (3 स्लाइस) और कसा हुआ जिंजर रूट (2 सेमी)। नमक जोड़ना, स्वाद जिसके बाद मशरूम 5 मिनट के लिए स्टू करने के लिए।
3. पैन चिकन शोरबा (1 एल) और पानी (400 एमएल) से भरा है। पॉट एक फोड़ा करने के लिए लाया गया था, और उसके बाद सोबा (100 ग्राम) जोड़ा गया है और 5 मिनट के लिए उबला हुआ।
4. पिछले सूप उबला हुआ चिकन में जोड़ा जाता है, टुकड़े (2 कप) और गोभी बॉक choy (300 ग्राम), जो कई एशियाई व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है में कटौती।
5. चिकन सलाद और पकाया गोभी 2 मिनट के साथ Soba।
6. समाप्त सूप को जोड़ने के लिए सोया सॉस और नींबू का रस का एक बड़ा चमचा, तो पकवान कटोरे में डाल दिया और की सेवा कर रहा है के लिए आवश्यक है।