चिकन सूप: चार दिलचस्प नुस्खा

बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है , चिकन सूप एक छोटे से सपना है। के कुछ व्यंजनों जहां मुख्य घटक एक आहार, टेंडर और स्वादिष्ट है पर नजर डालते हैं चिकन।

अदरक के साथ चिकन सूप

तैयार करना

- चिकन मांस की तीन सौ ग्राम,

- जिंजर रूट (लगभग 3 सेमी)

- दो zubochka लहसुन,

- हल्के से नमकीन के दो सौ ग्राम चिकन शोरबा ,

- सोया सॉस में से एक चम्मच,

- नींबू का रस की दो चम्मच,

- एक चम्मच मसाला के एक-चौथाई (मिर्च, करी)

- कटा हरा प्याज के दो चम्मच,

- धनिया के दो चम्मच,

- वनस्पति तेल में से एक चम्मच,

- पालक अंकुरित 50 ग्राम।

आदेश हलकों में यह नुस्खा के एक चिकन सूप, शुद्ध अदरक काट तैयार करने के लिए और फिर एक मोर्टार लहसुन के साथ पीसने में। शोरबा के साथ पैन, प्राप्त मिश्रण डाल सोया सॉस, चिकन, नींबू का रस, मिर्च, पानी की सौ ग्राम के सिवा जोड़ें। मध्यम आंच में, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लौ को कम करने और पकाया चिकन जब तक दस या पन्द्रह मिनट के रूप में पकाना। फिर, मांस, अदरक और लहसुन के बड़े टुकड़ों को दूर पालक डाल और दो मिनट करने के लिए एक के रूप में किसी अन्य के लिए खाना बनाना।

अब, धनिया और सूक्ष्मता काट के साथ हरे प्याज गठबंधन। चिकनी जब तक को कुचलने के लिए एक वनस्पति तेल और नमक के साथ एक मोर्टार में मिश्रण निर्धारित करना। भागों, बर्तन पर फैल में ठंडा चिकन मांस विभाजित करते, तो डालना शोरबा और देर से मौसम मिश्रण धनिया और प्याज।

सब्जियों के साथ चिकन सूप

नुस्खा के लिए भोजन की तैयारी के लिए, ले:

- शोरबा के छह चश्मा,

- दो गिलास पानी,

- चिकन मांस की सात सौ ग्राम,

- लहसुन की सोलह लौंग,

- ताजा टमाटर के चार सौ ग्राम,

- लाल या पीले रंग शिमला मिर्च के तीन फली,

- 1.25 चम्मच जीरा,

- नमक के एक चम्मच का तीन चौथाई,

- लाल मिर्च का आधा एक चम्मच,

- चावल के कप का तीन चौथाई,

- छह चम्मच चम्मच कटा हुआ धनिया,

- नींबू का रस के तीन चम्मच,

- जमीन काली मिर्च में से एक बड़ा चमचा।

सॉस पैन और शोरबा में पानी से कनेक्ट करें। उबालने के बाद, मांस, बड़े टुकड़ों, और लहसुन में कटौती जोड़ें। जब फिर से फोड़े, कम आग, कवर लेने के लिए और पके हुए मांस (पन्द्रह मिनट) तक ऐसा हो जाना। अब मांस बाहर ले, और के बाद यह ठंडा है, छोटे टुकड़ों में काट लें।

लहसुन निकालें और एक ब्लेंडर के साथ एक साथ पीसने समरूप तक शोरबा कप में से एक तिहाई के साथ। फिर प्यूरी फिर बर्तन में डाल दिया जाता है, यह करने के लिए कटा हुआ टमाटर और मिर्च देते हैं। स्पाइस नमक, जीरा और लाल मिर्च। उबालने के बाद चावल डालें, फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए है, तो कम गर्मी करते हैं और ढक्कन के साथ खाना बनाना पका हुआ चावल, के बारे में पंद्रह या बीस मिनट तक बंद कर दिया।

अब सूप में चिकन डाल दिया, और यह नींबू का रस, धनिया और मिर्च भी शामिल थे, एक या दो मिनट को गर्म। तैयार सब्जियों के साथ चिकन सूप परोसा जा सकता है।

साथ सूप चिकन और सब्जियों

तैयार करें:

- चिकन के दो से चार टुकड़े,

- दो गाजर,

- दो zubochka लहसुन,

- वनस्पति तेल के दो चम्मच,

- मध्यम आकार के पास्ता के एक सौ ग्राम,

- जमे हुए पालक के तीन सौ ग्राम,

- डिब्बाबंद सफेद सेम का एक जार,

- लाल शिमला मिर्च का एक चम्मच के एक आधा,

- एक छोटे से नमक, जमीन काली मिर्च।

खुली और धोया गाजर स्ट्रिप्स में कटौती। लहसुन और लीक स्लाइस में काट क्रश। वनस्पति जन वनस्पति तेल (लहसुन को छोड़कर) भून।

चिकन कुक। शोरबा में, लहसुन और sauteed सब्जियों, फिर तीन मिनट के लिए उबाल जगह। फिर पास्ता में चलाते। उबलने और सात मिनट के लिए जारी है। इसके बाद, पालक जोड़ने को कवर और इतने तीन मिनट के लिए कम आंच पर रखें।

अब एक छलनी में सेम झुकाव, चलो तरल नाली बाहर, एक बार फिर, शोरबा, काली मिर्च, नमक में भेजने के लिए, लाल शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना। ठीक है, इतना ही है। आपका असामान्य पहला कोर्स तैयार है। हरियाली से यह गार्निश और सेवा करते हैं।

चावल के साथ चिकन सूप

किलोग्राम चिकन ले लो और नमकीन पानी उबलते दो लीटर के साथ एक कंटेनर में रख दें। यह भी, दिल, गर्दन, पेट कटौती को जोड़ने के एक प्रकार की वनस्पती की चादरों के डंठल, मसालों में से एक चम्मच, सूप के लिए उपयुक्त से काट दिया। फिर, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए फोम को हटाने और जब तक पूरी तरह से पकाया के बारे में दो घंटे के लिए उबाल, और फिर चिकन शोरबा को हटा दें।

आलू, स्वच्छ की आधी किलो, अच्छी तरह से धोने, क्यूब्स में काट लें।
मसालेदार साग, स्वच्छ, धोने और पतले काट में से एक गुच्छा। अब एक उबलते शोरबा मसालेदार साग, आलू, लंबे अनाज चावल के एक सौ पचास ग्राम, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और जब तक पूरी तरह से पकाया लगभग बीस मिनट के लिए उबाल में डाल दिया।

कुछ ही समय खाना पकाने के पूरा होने से पहले, जिगर शोरबा जोड़ें। चिकन मांस हड्डियों से अलग और त्वचा, छोटे टुकड़ों में काट, सूप में डाल निकालते हैं, तो, यह और मौसम गर्मी काली मिर्च, नमक के साथ कसा हुआ जायफल पागल, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। सब कुछ - अपने भोजन खाने के लिए तैयार है।