गोंद केक के तहत क्रीम की तैयारी

एक जश्न मनाने के केक विभिन्न कठिनाइयों से भरा के स्नेहन के लिए गोंद के तहत क्रीम तैयार करना। तैरना नहीं, पिघल नहीं करते हैं और अच्छी तरह से एक लंबे समय के लिए संरक्षित कर रहे हैं - सब के बाद, वह कुछ गुणों की आवश्यकता होनी चाहिए। गोंद के गुणों के तहत क्रीम के अतिरिक्त अंक रंगों के विभिन्न प्रकार के साथ एक अच्छा अनुकूलता का उल्लेख करना आवश्यक है। हम स्वाद के बारे में भूल नहीं करना चाहिए - यह एक महत्वपूर्ण विशेषता है।

तेल क्रीम के तहत गोंद। नुस्खा प्रोटीन पर

आपके केक के लिए क्रीम बहुत अच्छा फिट इस तरह की। यह आप भी धब्बे कर सकते हैं - ठंड उन्हें अपने उत्पाद को सजाने कर सकते हैं के बाद। क्रीम केक गोंद के तहत हम सिर्फ दो मुख्य तत्व कर देगा - आठ अंडे और चीनी के तीन कप से प्रोटीन। तेल बाद में जोड़ा गया है। इसके अलावा, बड़े पैमाने पर एक छोटे से नमक बेहतर whisking के लिए हो सकता है। एक जल स्नान में पहली सफेद और चीनी गरम करें। चीनी भंग करने के लिए सरगर्मी पर कम समय में मदद मिलेगी। कूल, गर्मी से हटाने के। सरगर्मी जारी रखें। अब, के बाद बड़े पैमाने पर ठंडा है, यह ऊपर तंग चोटियों कोड़ा। यह एक या बिजली के मिश्रक किया जा सकता है। मिठाई गुणवत्ता वाले तेल की 600 ग्राम ले लो और प्रोटीन चीनी के मिश्रण से अलग से कमरे के तापमान और कटोरी। तेल के एक बड़े चम्मच,, प्रोटीन में पीटा जोड़ने मिक्सर संचालित करने के लिए जारी है। एक बार सब कुछ मिलाया जाता है, हम जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मिश्रण करने में अभी भी लंबा है जब तक यह gleams। समय की पर्याप्त मात्रा में यह सजा पर खर्च की गोंद के तहत क्रीम की गुणवत्ता पर सीधे निर्भर करता है। अब केक या बने सजावट तेल। क्रीम समान रूप से रखना करने के लिए, व्यापक नोक पाक सिरिंज के साथ इसे लागू होते हैं। ध्यान है कि यह ध्यान से पूरी सतह पर razrovnen कर दिया गया है ले लो। तेल की निर्धारित राशि और अंडे से गोंद के तहत क्रीम की एक किलोग्राम से कुछ अधिक मिलता है।

दो और अधिक विकल्प

गाढ़ा दूध के साथ मक्खन का मिश्रण - एक प्रसिद्ध सोवियत युग promazyvaniya क्रीम बिस्कुट और पेस्ट्री की एक किस्म खाना पकाने। इन अवयवों आप बराबर मात्रा और मिश्रण में लेने की जरूरत। इधर, पिछले नुस्खा की सिफारिशों के विपरीत, यह महत्वपूर्ण है कि यह अति करने के लिए नहीं है। पिटाई जैसे ही तेल चमकाया है बंद कर दिया जाना चाहिए। गाढ़ा दूध कमरे के तापमान को लाने के लिए पहले आवश्यक है। इस क्रीम एक स्पष्ट मक्खन स्वाद है। इसलिए, यदि आप पसंद नहीं है, टाइल के आधे जोड़ने डार्क चॉकलेट की, पहले से पिघल और ठंडा हो गया। हम चॉकलेट के बारे में बात कर रहे हैं, तो हम इस ganache उल्लेख करना होगा। यह बाद में सजावट के लिए केक स्तर गोंद की कोटिंग के लिए तैयार करने के लिए अच्छा है। काले चॉकलेट के लिए क्रीम की समान मात्रा में लेना चाहिए। थोड़ा कम, और सफेद के लिए - - आधे से भी कम दूध के लिए। यह एक जल स्नान क्रीम में उबाल उन्हें कटा हुआ टाइल में डाल दिया, मिश्रण और एक मिक्सर के साथ हरा करने के लिए आवश्यक है। अब इस मिश्रण अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से पहले फ्रिज में रात बिताना चाहिए।