खनिज पानी - क्या यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा या बुरा है?

हर कोई जानता है कि मानव शरीर 60% पानी है। तदनुसार, इस जल संतुलन को कई तरीकों से बनाए रखा जाना चाहिए, क्योंकि शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को विशेष रूप से इस पदार्थ की उपस्थिति में किया जाता है। एक व्यक्ति के लिए तरल का दैनिक भाग, एक नियम के रूप में, न केवल शुद्ध पानी शामिल है - यह जूस, चाय या खनिज पानी को बदलने के लिए उपयुक्त है। अंतिम उत्पाद क्या है? यह वर्गीकरण क्या है? ? क्या खनिज पानी शरीर के लिए अच्छा है ?

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

एक नियम के रूप में, समाज यह राय रखता है कि उपचारात्मक स्रोतों से पानी असंभव करने में सक्षम है: यह आराम, राहत, शांत, और भी आक्रमण और बुरे मूड का विरोध करता है। क्या यह ऐसा है?

खनिज पानी के अस्तित्व का इतिहास सैकड़ों वर्षों से निर्धारित होता है। यह सब इस तथ्य के साथ शुरू हुआ कि प्राचीन काल में, पवित्र स्रोतों से दूर नहीं, ग्रीक जनजातियों ने देव अस्क्लिपियस (उन्हें दवा के संरक्षक माना जाता था) के लिए अभयारण्यों का निर्माण किया, और रोमियों ने एस्क्यूलेपीस के नाम पर मंदिरों का निर्माण किया। यह ध्यान रखना जरूरी है कि ग्रीक पुरातत्वविदों ने खंडहर की खोज की है, जाहिरा तौर पर, हाइड्रोपैथिक संस्थान, जिसका निर्माण छठी शताब्दी ईसा पूर्व में किया गया था। इस प्रकार, पीढ़ी से पीढ़ी तक, मौखिक परंपराओं को खनिज जल के वास्तविक जादुई गुणों के बारे में स्थानांतरित करने का प्रथा है, जो जमीन के नीचे से पिटाई नहीं करता था, का अभ्यास किया गया था।

खनिज जल के गठन की प्रक्रिया

вода дождевой природы, которая невообразимый отрезок времени назад ушла глубоко в недра земли. खनिज पानी बारिश से पीड़ित प्रकृति का पानी है , जो समय की एक अकल्पनीय अवधि पृथ्वी की आंत में गहरी है। इसमें रॉक के विभिन्न परतों के छिद्रों के माध्यम से उत्पाद के प्रवेश की प्रक्रिया में, खनिज मूल के कई पक्षीय पदार्थों को विसर्जित किया गया था। इस प्रकार, खुले जलाशयों और उपमहाद्वीप स्रोतों में स्थित एक प्राकृतिक चरित्र के मानक पानी से , खनिज जल की खनिज मूल के पदार्थों की अपनी संरचना में मौजूदगी से खनिज पानी अलग है। इसके अलावा, खनिज पानी की गहराई उत्पाद निर्माण की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: गहरा, उत्पाद की शुद्धिकरण की मात्रा और कार्बन डाइऑक्साइड के साथ इसकी संतृप्ति तथा खनिज पदार्थ, जो कि निकला, स्वाभाविक रूप से जमा होता है क्योंकि उत्पाद भूवैज्ञानिक संरचनाओं के माध्यम से गुजरता है। , прежде всего, вода подземных источников. तो, खनिज पानी , सबसे पहले, भूमिगत स्प्रिंग्स का पानी है

भोजन कक्ष से खनिज पानी की विशिष्ट विशेषताएं

निस्संदेह, पीने और खनिज पानी के बीच अंतर करने में सक्षम होना जरूरी है कोडेक्स एलिमेन्टियस, मुख्य यूएन मानक, सूचना के भोजन उन्मुखीकरण के साथ संपन्न, निम्न बिंदुओं में इन विशिष्ट विशेषताओं को परिभाषित करता है:

• ड्रिलिंग द्वारा बनाई गई प्राकृतिक मूल और कुओं के स्रोतों से खनिज जल निकासी किया जाता है। इस दृष्टिकोण के कारण, प्राकृतिक खनिज उत्पाद के दोनों भौतिक और रासायनिक गुणों पर बाहरी प्रभाव पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
• продукт, содержащий определенное количество солей, а также следовых веществ. खनिज पानी एक ऐसा उत्पाद है जिसमें निश्चित मात्रा में लवण होते हैं, साथ ही पदार्थों का पता लगाने भी होते हैं।
• खनिज पानी इकट्ठा करने की प्रक्रिया शर्तों के तहत किया जाता है, निश्चित तौर पर, सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्तर पर प्रारंभिक शुद्धता की गारंटी देता है, साथ ही उत्पाद में निहित घटकों की स्थिर रासायनिक संरचना भी होती है।

खनिज पानी की दिलचस्प विशेषताएं

достаточно капризный по своей природе продукт, требующий аккуратного обращения. खनिज पानी इसकी प्रकृति के उत्पाद द्वारा एक क्षुद्र है, जिसके लिए सावधानीपूर्वक संभालना आवश्यक है। ऐसा कोई राय है कि प्राकृतिक पानी अनमोल शराब से ज्यादा मज़बूत है। और यह वास्तव में ऐसा है, क्योंकि स्रोत से पानी बहुत सावधानी से उठाया जाना चाहिए, जो उत्पादन करना बहुत कठिन है, क्योंकि गुणवत्ता की गहराई एक भूमिका निभाती है। एक सुविधाजनक और बेहद सुरक्षित कंटेनर में उत्पाद पैकेजिंग भी एक आसान काम नहीं है, क्योंकि इस ऑपरेशन की प्रक्रिया में खनिज पानी के अनूठे गुणों को संरक्षित करना आवश्यक है, जो मूल रूप से माँ प्रकृति द्वारा रखे गए थे।

प्राकृतिक जल पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है: जब यह पेट में जाता है, यह गैस्ट्रिक रस के साथ गुणात्मक रूप से प्रतिक्रिया करता है, इस तरह कार्बन डाइऑक्साइड जारी करता है और अंग के स्रावी काम को उत्तेजित करता है। बेशक, इस "जादू" के परिणामस्वरूप निश्चित रूप से भूख और मूड में सुधार होता है खनिज पानी, लाभ और हानि जिसके बारे में हमें माना जाता है, का हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि, उदाहरण के लिए, फ्रेंच, खाने की मेज पर, खनिज पानी के साथ एक बोतल, एक नियम के रूप में, रोटी के बगल में, अनिवार्य है।

आंकड़े

आज, रूस के क्षेत्र में एक वास्तविक खनिज उछाल है इस तथ्य को गोस्कोमस्तैट की गणना के द्वारा पुष्टि किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पूरे देश में खनिज पानी के नाम की संख्या 700 पर निर्धारित है। फिर भी, औद्योगिक देशों से एक महत्वपूर्ण अंतर है, उत्पाद प्रति व्यक्ति के उपभोग की मात्रा के मानदंडों को देखते हुए। आंकड़ों के अनुसार, एक यूरोपीय आज एक साल के बारे में एक सौ लीटर खनिज पानी है। ऑस्ट्रियाई 72 लीटर पानी पीते हैं, इसी तरह फ्रांसीसी- 80 लीटर, इतालवी-116 लीटर, जबकि जर्मनी में प्राकृतिक पानी की औसत पानी की खपत प्रति वर्ष 12 9 लीटर तक पहुंच जाती है। और अब मुख्य तथ्य: एक रूसी नागरिक पूरे साल केवल 10 लीटर खनिज पानी पीता है, जो प्रभावशाली नहीं है, हालांकि सोवियत संघ के दौरान यह आंकड़ा आधा था। यह जोड़ा जाना चाहिए कि रूस में प्राकृतिक जल का बाजार प्रति वर्ष लगभग 1.2 बिलियन लीटर का अनुमान है। इसके अलावा, हर साल इस बाजार में 10-15 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

प्रजाति विविधता

आज, कुछ ऐसे संकेतक हैं जो प्राकृतिक जल के वर्गीकरण का आधार हैं। इस प्रकार, निम्न प्रकार के उत्पाद को अलग करने के लिए यह प्रथा है:

• खनिज के आधार पर: छोटे, मध्यम, उच्च लवणता, नमकीन और छिटपुट प्राकृतिक जल के खनिज खनिजों, खनिज पानी।
• बाल -विज्ञान की दृष्टि से, भोजन कक्ष, चिकित्सा और चिकित्सीय-तालिका खनिज जल हैं।
• रासायनिक संरचना के आधार पर: हाइड्रोकार्बोनेट, क्लोराइड, सल्फेट, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और मिश्रित खनिज पानी।
• तापमान शासन के अनुसार: बहुत ठंडा, ठंडा, शांत, उदासीन, गर्म, गर्म (दूसरे शब्दों में उन्हें थर्मल कहा जाता है) और अतिशीत (अन्य नाम उच्च तापमान है)
• अम्लता की डिग्री के अनुसार: तटस्थ, कमजोर अम्लीय, अम्लीय, जोरदार अम्लीय, थोड़ा क्षारीय, क्षारीय।

लोकप्रिय खनिज पानी आज

जैसा कि यह निकला, आज के लिए खनिज पानी का वर्गीकरण अत्यंत समृद्ध है। इसलिए, उत्पाद के सबसे लोकप्रिय ब्रांडों पर विचार करना उचित है:

• "बोरोजोमी" सोडियम बाइकार्बोनेट पानी के साथ सोडियम कार्बोनेट है। данного производителя заключается в лечении болезней печени, желудочно-кишечных заболеваний, мочевых путей, а также в предупреждении и нормализации последствий нарушения обмена веществ. इस निर्माता के खनिज पानी का उपयोग यकृत रोगों, जठरांत्र संबंधी रोगों, मूत्र पथ के उपचार के साथ-साथ चयापचय संबंधी विकारों के परिणामों को रोकने और सामान्य करने में भी होता है। Borjomi स्रोत जॉर्जिया में स्थित है (समुद्र तल से 800 मीटर)।
• "एसेतुकी" (4, 17, 20) खनिज जल की एक प्रणाली है, जिसमें से पहला प्रतिनिधि चिकित्सा-तालिका उत्पाद है, दूसरा औषधीय है और तीसरा तालिका है इस उत्पाद में औषधीय गुणों और स्वाद दोनों के मामले में कोई समानता नहीं है। मिनरल्का को जीव के सभी कार्यात्मक प्रणालियों (पुस्तक "खनिज वाटर्स ऑन द गार्ड ऑफ हेल्थ" ए.ए. नज़रोव से) पर एक जटिल फोकस के प्रभाव से प्रभावित किया गया है ।
• "नरज़न" कार्बोनिक हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट-कैल्शियम मूल के पानी है। इसका स्रोत किस्लोवोदस्क में है और इसे ब्रांड के समान कहा जाता है। यह उत्पाद भूख बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र की गुप्त गतिविधि को मजबूत कर सकता है, मूत्र के मात्रात्मक सूचकांक को बढ़ा सकता है और इसी तरह।

खनिज पानी अच्छा और बुरा है

खनिज पानी के अस्तित्व के प्रारंभिक चरणों में, इसके औषधीय गंतव्य का आवंटन मुख्य दिशा के रूप में जाना जाता है, जो उत्पाद के उपयोग का तर्क देता है। इसलिए, विशेष रूप से फार्मेसियों में खनिज पानी की बिक्री अत्यंत निष्पक्ष होगी। ? खनिज पानी स्वास्थ्य के लिए उपयोगी क्यों है ? दुनिया में कोई जानकारी नहीं है जो सभी को व्यक्तिगत रूप से सीमित मात्रा और खनिज पानी की स्वीकार्य गुणवत्ता को निर्धारित करता है! हालांकि, खनिज पानी पीने की प्रक्रिया में निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए: प्राकृतिक जल के नियमित सेवन को बाहर करना आवश्यक है, और इसका उपयोग केवल शरीर के नमक की सक्रिय हानि के दौरान होता है। एक संतोषजनक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक लेबल पर जानकारी पढ़नी चाहिए और केवल एक गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदना पड़ता है, और यदि संभव हो तो, प्राकृतिक मूल के तत्वों के साथ खनिज पानी का चयन करें।

स्पार्कलिंग खनिज पानी का उपयोग

जैसा कि यह निकला, प्राकृतिक जल एक मिश्रित प्रकार की संरचना के साथ संपन्न होता है, जो जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के साथ मिलकर इसकी खपत के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ा देता है:

• आयरन एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में एक शक्तिशाली बाधा है
• आयोडीन थायरॉइड ग्रंथि को सामान्य बनाता है।
• कैल्शियम शरीर में आयनिक संतुलन बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, और रक्त सहभागिता की प्रक्रिया पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• मैग्नेशियम कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के एक उत्कृष्ट नियामक के रूप में कार्य करता है, इसके अतिरिक्त, यह तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है।
• सोडियम - अच्छा रक्तचाप का समर्थन सामान्य है
• दिल और गुर्दे की गतिविधि के लिए पोटेशियम अपरिहार्य है।
• फ्लोराइड हड्डियों और दांतों का एक महत्वपूर्ण तत्व है, इसके अलावा, यह गर्भवती लड़कियों के लिए बहुत उपयोगी है

मानव शरीर के लिए खनिज पानी को नुकसान पहुंचा

: так ли это? खनिज पानी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है : क्या ऐसा है? इस प्रश्न का उत्तर अत्यंत सरल है: यह इस उत्पाद के उपयोग की मात्रात्मक और गुणात्मक विशेषताओं की बात है। इस प्रकार, चिकित्सीय प्रकार के खनिज पानी का सेवन, साथ ही साथ दैनिक खुराक, उत्पाद की गुणात्मक संरचना पर निर्भर करता है और जाहिर है, डॉक्टर की सिफारिशों पर। एक नियम के अनुसार, गैस्ट्रिक स्राव के कम स्तर के मामले में खाने से पहले खनिज पानी 15-30 मिनट ठीक से नशे में होता है और 45-60 मिनट के लिए पर्याप्त स्राव होता है। यदि शरीर का स्राव बढ़ता है, तो खनिज पानी पीने से भोजन के पहले एक घंटे और आधा होता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आज पानी की कृत्रिम गैसीकरण बहुत आम है, जो पूरी तरह से कुछ समय बाद उत्पाद के औषधीय गुणों की हानि बताते हैं। हालांकि, एक वैकल्पिक उपाय भी है: कार्बन डाइऑक्साइड को निकालने के लिए, बोतल खोलना अच्छी तरह से हिलना चाहिए, जिसके बाद कृत्रिम गैसों को लुप्त हो जाना चाहिए। अन्यथा, अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में बढ़ती कारक हो सकता है।

खनिज पानी का विकल्प एक ऐसा कार्य है जिसके लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है

? क्या खनिज पानी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है ? इस प्रश्न का उत्तर बहुत ही बहुमुखी है, सभी के बाद, मानव शरीर की विशेषताओं की तरह, खनिज जल के गुणों को अलग-अलग हैं जैसा कि यह पता चला है, प्राकृतिक स्रोत का एक खनिज पानी और उसके आयनों में भंग लवणों का एक विशिष्ट संयोजन है, इसलिए समारोह के बिना एक कृत्रिम संरचना तैयार करना संभव है, वहां एक इच्छा और संबंधित ज्ञान होगा। विशेष खतरे में केवल मोटे नकल (पानी, नमक, सोडा) हैं, जो कि, अच्छा, व्यावहारिक रूप से समाप्त हो रहे हैं।

उत्पाद चुनने पर, आपको ऐसे कारकों पर ध्यान देना होगा जैसे पैकेजिंग की अखंडता, बोतल की शुद्धता और पानी में अशुद्धियों की सामग्री। घटना में कि खनिज पानी के उपयोग के दौरान एक जलती हुई प्रभाव महसूस किया गया है या रासायनिक प्रकृति का अत्यधिक तेज गंध है, इस उत्पाद को जल्द से जल्द छुटकारा पाने के लिए बेहतर है। सामान्य तौर पर, केवल सिद्ध स्थानों में ही प्राकृतिक पानी खरीदना उचित है, उदाहरण के लिए, फार्मेसियों में