क्या चिकन जिगर का बनाया जा सकता है? प्रत्येक दिन के लिए सरल बनाने की विधि

चिकन जिगर संदर्भित करता है के लिए सह-उत्पाद, और है भी विचार एक बहुत ही उपयोगी आहार और भोजन। क्या चिकन जिगर का बनाया जा सकता है? हाँ, विभिन्न व्यंजन का एक बहुत! यह एक लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, इसलिए परिचारिका अधिक सुखद व्यापार और अवकाश के लिए समय बचाने के लिए अनुमति देता है। चिकन जिगर भी कम लागत अलग है और इसके साथ किसी भी अतिरिक्त हेरफेर की आवश्यकता नहीं है, कपड़े धोने के लिए और टुकड़े एक ला कार्टे आरामदायक में काटने को छोड़कर।

चिकन जिगर की उपयोगी गुण

कई देशों खाद्य उत्पाद में इस विनम्रता विटामिन और खनिज का भंडार है। चिकन जिगर की 100 ग्राम न केवल लोहा और कई उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की दैनिक आदर्श का आधा, लेकिन यह भी कैलोरी की न्यूनतम संख्या में शामिल है। इसके अलावा, जिगर विटामिन बी में समृद्ध है, यह फोलिक एसिड, विटामिन सी के साथ-साथ पोटेशियम, जिंक, सोडियम, फास्फोरस और सेलेनियम से बना है।
चिकन जिगर, बढ़ रही है बच्चे के जीव के लिए बहुत उपयोगी है गर्भवती महिलाओं के लिए, यह लौह की कमी से एनीमिया के विकास को रोकता है। यह जो स्वादिष्ट तरह उन लोगों के लिए एक आहार उत्पाद है, लेकिन एक ही समय ठीक से खाने में, जल्दी और आसानी से पचा, पेट में भारीपन का अहसास हो जाता है।

क्या चिकन जिगर का बनाया जा सकता है

चिकन जिगर कुछ भी आप चाहते हैं पका सकते हैं। बस मसाले, प्याज, गाजर या आलू के साथ एक पैन में यह भून। यह एक स्वादिष्ट केक मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए कीमा बनाया हुआ जिगर केक से बने सलाद के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट चिकन जिगर, मलाई के साथ धीमी आंच पर पकाया है। मलाई जिगर मलाईदार स्वाद संतृप्त और थोड़ा ध्यान देने योग्य अम्लता देता है। चिकन जिगर न केवल एक गर्म हो सकता है मुख्य व्यंजन, लेकिन ठंडे नाश्ते भोजन के लिए और बस कुछ स्वादिष्ट घरों की तुलना में खुश करने के लिए।

ताजा जड़ी बूटी के साथ जिगर केक की तैयारी

, मूल अत्यंत स्वादिष्ट और सुंदर पकवान - एक स्वादिष्ट केक चिकन जिगर से बना। केक की तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• लिवर - 0.5 किलोग्राम।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• दूध - 100 मिलीलीटर।
• आटा - 3 चम्मच। एल।
• वनस्पति तेल।
• नमक और मसालों।

भरने के लिए आवश्यक:

• मलाई या मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग।
• किसी भी साग।

पाक कला कदम:

1. प्याज एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल या एक ब्लेंडर के साथ कुचल के साथ धोया चिकन जिगर।
2. आटा, अंडे, नमक और काली मिर्च का जोड़ा वजन। सभी अच्छी तरह से मिश्रित।
3. उपयुक्त पैन के लिए केक व्यास, गर्मी वनस्पति तेल जोड़ने के लिए गरम किया जाना चाहिए। समाप्त यकृत पकाया जब तक के बारे में 3 मिनट के प्रत्येक पक्ष और पपड़ी गठन के साथ एक गर्म, obzharivaya पैनकेक पर एक पैन का उपयोग कर करछुल डाल दिया।
4. सॉस या बल्कि क्रीम केक मिश्रण मेयोनेज़ (क्रीम) द्वारा तैयार किया जाता, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन।
5. कूल्ड केक, एक दूसरे पर डाल प्रत्येक उदारता peremazyvaya क्रीम, एक केक बन रहे हैं।
6. ऊपर और केक और धब्बा के पक्षों क्रीम के साथ, जड़ी बूटियों छिड़क। वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं शो कल्पना और डेकोरेट एक केक के साथ सब्जियों, जैतून, बटेर अंडे।

केक चिकन जिगर प्रत्येक दिन के लिए एक डिश के रूप में घर प्रसन्न करेगा, और किसी भी छुट्टी मेज का एक अद्भुत सजावट हो जाएगा। केक रातोंरात फ्रिज में काढ़ा करने के लिए है, तो केक क्रीम में भिगो, बहुत निविदा और रसदार है।

लिवर क्रीम में प्याज के साथ तली हुई

भोजन, दो सर्विंग्स के लिए बनाया गया तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है:

• चिकन यकृत - 0.5 किलोग्राम।
• मलाई - 100 ग्राम
• प्याज - 1 सिर।
• आटा - 70 ग्राम
• वनस्पति तेल तलने के लिए की जरूरत है।
• एक चुटकी के नमक और काली मिर्च को स्वाद।
• मेरा पसंदीदा साग।

जिगर की तैयारी की प्रक्रिया:

1. प्याज के छल्ले में कटौती, फिर सुनहरा भूरा होने अधिग्रहण सब्जी (सूरजमुखी या जैतून) तेल जब तक भून।
2. जिगर में अच्छी तरह से धोया जाता है, 3-4 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर किसी भी वनस्पति तेल में आटे में दोनों पक्षों पर इच्छित आकार, रोल के टुकड़े और तलना में कटौती, सचमुच।
3. इसके अलावा, प्याज के साथ चिकन जिगर पैन में सीधे मिलाया जाता है, नमक, मसाले, मलाई, धीमी आंच पर पकाया, 15 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर कवर जोड़ें।
4. जिगर, बुझाने के लिए एक और 5 मिनट के बाद में जोड़ने के लिए साग, बारीक कटी हुई, धो लें।

साग मेज पर व्यंजन के बाद सीधे जोड़ा जा सकता है। क्रीम में प्याज के साथ चिकन जिगर सही रात का खाना, प्रकाश और स्वादिष्ट है। एक साइड डिश के रूप में आप कुटू चावल, पास्ता, उबला हुआ या मसले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। और आप खा सकते हैं, या बस ताजा crusty रोटी के साथ।

चिकन जिगर के साथ सलाद "पफ"

सामग्री है कि सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक हैं:

• चिकन यकृत - 0.5 किलोग्राम।
• मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े।
• गाजर - 2 टुकड़े।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• उबले अंडे - 4 टुकड़े।
• लहसुन - 2 लौंग।
• पनीर - पाउडर के लिए 100 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

सभी उत्पादों को एक मोटे पिसाई यंत्र और रखी परतों, प्रत्येक परत Recoat मेयोनेज़ पर मला जाता है। निम्न में से कुछ आदेश लाना:

1. उबला हुआ, एक मोटे पिसाई यंत्र जिगर पर कसा हुआ।
2. खीरे।
3. कसा हुआ और कटा हुआ प्याज सब्जी गाजर के तेल के साथ तली हुई। कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़क।
4. अंडे।
5. पनीर के साथ छिड़ककर सलाद, साग के साथ गार्निश।

चिकन जिगर के साथ सलाद - सही छुट्टी क्षुधावर्धक और एक अलग लाइट डिनर या किसी विशेष दिन में नाश्ता। और हमेशा की तरह मेयोनेज़ वनस्पति वसा के आधार पर एक विकल्प के उपयोग करने के लिए करने के बजाय अगर, कम कैलोरी पकवान यह अतिरिक्त वजन के एक भी ग्राम में शामिल नहीं होगा।

आलू के साथ चिकन जिगर

आलू के साथ चिकन जिगर शामिल हैं निम्नलिखित उत्पादों की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

• लिवर - 0.5 किलोग्राम।
• आलू - 0.5 किलोग्राम।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• लहसुन - 2 लौंग।
• गाजर - 1-2 टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच। एल।
• नमक और काली मिर्च, चयनित मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. कसा हुआ, एक मोटे कश पर बेहतर, गाजर और प्याज हल्के से वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक मसाले के साथ तले हुए।
2. जिगर में अच्छी तरह से धोया जाता है, छोटे वर्गों में कटौती, सब्जियों को जोड़ने के लिए, तो बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के। ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए उबाल।
3. एक अलग प्लेट में जिगर डालो, और एक ही पैन में पतली स्लाइस में कटा हुआ आलू भून निविदा तक।
4. सब्जियों के साथ पकाया आलू जिगर में जोड़े, मिश्रण, पानी, नमक और काली मिर्च का एक गिलास डालना और कम गर्मी के ऊपर के बारे में 10 मिनट के लिए उबाल।

सेवा करने के लिए, आप जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सकते हैं एक स्वादिष्ट प्रकार के लिए पहले।
यह दूसरा कोर्स एक हार्दिक और स्वादिष्ट बहुत समय खर्च किए बिना परिवार को खिलाने के लिए मदद मिलेगी। यह तैयारी में आसानी होती है और पाचन तंत्र को ओवरलोड नहीं है। इसलिए, आलू के साथ चिकन जिगर - सही स्वादिष्ट खाने या दोपहर का भोजन।

क्रीम जिगर में गाजर के साथ रोस्ट

जिगर न केवल एक गाजर के साथ प्याज भून कर सकते हैं, लेकिन यह भी। नुस्खा के समान है। चिकन जिगर में मलाई के साथ प्याज है तैयार उसी तरह के रूप में के साथ एक गाजर। ऐसा करने के लिए, आप बस, वनस्पति तेल, कसा हुआ गाजर में भूरे रंग की जरूरत अलग से दोनों पक्षों पर जिगर भून। इस बुझाने सभी को एक साथ करने के बाद। चिकन जिगर गाजर मीठा स्वाद है और सुंदर सुनहरे रंग संतृप्त हो जाता है।

ओवन में सेब के साथ जिगर चॉप

एक फ्राइंग पैन में चिकन जिगर - एक परिचित पकवान। लेकिन ओवन में पकाया जाता है, तो भी सेब के साथ, यह एक अद्भुत उत्सव नाश्ता हो सकता है।
सामग्री:

• लिवर - 0.5 किलोग्राम।
• खट्टे सेब - बड़े या 3 छोटे के 2 टुकड़े।
• ठोस या क्रीम पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच ..

तैयार करना। लिवर धोया, भागों टुकड़े, जिनमें से प्रत्येक थोड़ा दोनों पक्षों पर बंद हरा, और एक पाक चादर पर जगह में बांटा गया, वनस्पति तेल के साथ पूर्व lubricated। पर टुकड़े otbivnushek एप्पल के छिलके, एक मध्यम पिसाई यंत्र पर जाली और एक मोटी परत डाल दिया। पनीर और यह घिस और सेब के ऊपर छिड़क और फिर मेयोनेज़ की एक पतली जाल बनाते हैं। तापमान के साथ ओवन में एक डिश भेजें 20 मिनट 180-200⁰S। पनीर पिघल जाना चाहिए, और सेब और जिगर काला कर।

Otbivnushki बल्लेबाज में तली हुई

यह विशेष रूप से कुरकुरे इलाज यकृत बच्चों, जो हमेशा वहाँ नहीं हो सकता है जिगर, मानक तरीकों द्वारा तैयार करने के लिए के शौकीन है।
सामग्री:

• लिवर - 0.5 किलोग्राम।
• अंडा - 1 टुकड़ा।
• प्रसंस्कृत पनीर (अधिमानतः क्रीम) - 1 टुकड़ा।
• आटा - 1 चम्मच। एल।
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च।

पाक कला कदम:

1. बल्लेबाज तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडा, एक ठीक पिसाई यंत्र पनीर, आटा, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च पर कसा हुआ चलते हैं।
2. लिवर धोया, भागों में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा बल्लेबाज में डूबा हुआ और वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही पर भेजें।
3. कुरकुरा होने तक दोनों पक्षों पर भूनें।

अधिक अनुमान लगाना क्या आप शिशु आहार में नकचढ़ा के लिए चिकन जिगर, छुट्टी पर है और बस हर दिन के लिए बच्चों के साथ क्या कर सकते हैं आवश्यक नहीं है। सब के बाद, जिगर खनिज ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर है, तो यह बढ़ रहा है बच्चे के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

एक ताजा और गुणवत्ता के उत्पाद का चयन करने के लिए कैसे

जिगर का चयन, अपनी उपस्थिति को ध्यान देना चाहिए। यह रंग में अंधेरा हो, एक चिकनी, चमकदार सतह होना चाहिए। रक्त के थक्के, दिखाई रक्तगुल्म और स्पष्ट रूप से चिह्नित कंटेनर, रक्त - खराब गुणवत्ता वाले और नहीं ताजा उत्पाद के सभी लक्षण।

जिगर एक बासी गंध नहीं है। पीले रंग इंगित करता है यह कई बार ठंड के अधीन कर दिया गया है।

यह जमी से ठंडा चिकन जिगर खरीदने के लिए बेहतर है। तो फिर यह इच्छा नहीं होते हैं एक बड़ी राशि का पानी, और The आकार द टुकड़े है कम से आधे के बाद खाना पकाने।

राज चिकन जिगर तैयारी की तैयारी से पहले

चिकन जिगर ठंड चल रहा पानी में जरूरी धोया जाना चाहिए। यह एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है, जो गर्म पानी के प्रभाव के तहत अपने लोच खो सकते हैं, तो खाना पकाने के दौरान ध्वस्त है। अपने आप में यह काफी एक नाजुक उत्पाद है, तो कैसे के बारे में चिंता मत करो चिकन जिगर पकाने के लिए नरम है, और इसलिए यह किसी भी उचित गर्मी उपचार के बाद अपने मुँह में पिघल जाएगा।

चिकन जिगर आमतौर पर इस तरह के एक कड़वा स्वाद बीफ या पोर्क के रूप में संतृप्त है। लेकिन संवेदनशील स्वाद के साथ लोगों को, उन जिगर कड़वा लग सकता है के लिए, आप इसे ठंडे दूध में खाना पकाने से पहले सेंक सकते हैं। इसके अलावा, यह पूरी तरह से उत्पाद को कवर करना होगा। लंबे समय तक चिकन जिगर दूध में है, नरम यह हो जाएगा और अधिक नाजुक स्वाद बन जाएगा। आवश्यक समय फ्रिज में कंटेनर डाल करने के लिए सोख करने के लिए सुनिश्चित करें। इष्टतम समय - 0.5-1 घंटे। जिगर पानी चल रहा है और सूखी एक कागज तौलिया या एक साफ रसोई तौलिया का उपयोग कर के तहत धोया जाना चाहिए के बाद।
क्या चिकन जिगर का बनाया जा सकता है, अब हर महिला को जानता है। इसलिए, पसंदीदा परिवार के व्यंजनों के लिए पसंद है और हमारे प्रिय मेहमानों अब एक समस्या होगी।