कैसे दूध से बाहर आइसक्रीम बनाने के लिए? आइसक्रीम दूध: नुस्खा

दोनों बच्चों और वयस्कों - किसी की तरह आइसक्रीम। स्वादिष्ट, शांत, सुगंधित ... क्या एक गर्म गर्मी के समय पर बेहतर हो सकता है?

यह दुकान पर जाने के लिए आवश्यक नहीं है

दुर्भाग्य से, कई दुकानों गरीब गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ-साथ विभिन्न रंगों और संरक्षक की उपस्थिति परेशान कर दिया। तो क्यों एक नहीं बना घर का बना आइसक्रीम दूध से, और उनके घर को खुश करने के लिए नहीं? विशेष रूप से कुछ भी नहीं है कि इसके बारे में जटिल।

वहाँ दूध है? आइसक्रीम बाहर हो जाएगा!

हम निम्नलिखित उत्पादों संग्रहीत:

• दूध - 100-150 मिलीलीटर;
• 40% से अधिक की एक वसा की मात्रा के साथ क्रीम - 500-600 मिलीलीटर;
• जर्दी - 5-6 टुकड़े;
• चीनी;
• कॉर्नस्टार्च;
• वेनिला;
• नमक।

एक गहरी पैन ले लो, दूध में डाल, एक छोटे से नमक, हलचल जोड़ सकते हैं और आग पर डाल दिया। ग्रे मिश्रण है, लेकिन उबलते नहीं।

चीनी में गर्म दूध हलचल में, इतना है कि यह अच्छी तरह से भंग हो जाता है नियमित रूप से हलचल करने के लिए मत भूलना। उसके बाद, गर्मी बंद कर देते हैं और प्रोटीन से अलग दूध अंडे की जर्दी जोड़ें।

अब आप एक सुविधाजनक धीरे जरूरत है। ध्यान से फिर से उन्हें दूध Whisk, चूल्हे पर मिश्रण डाल दिया। एक छोटी सी आग करें और इसे पकाने जब तक यह गाढ़ा हो। लगातार जर्दी हलचल ठीक बल्कि भंग करने के लिए दूध में पकाया जाता है।

एक अलग कंटेनर में, मिश्रण दूध और मकई स्टार्च। कि चूल्हे पर पकाया जाता है हमारे क्रीम में डालो। प्राकृतिक रोगन बचपन की आइसक्रीम अविस्मरणीय स्वाद मिलेगा।

इसके बाद आप बर्फ की आवश्यकता होगी। यह एक बड़े पैन में रखो और क्रीम के साथ एक कंटेनर के लिए डाल दिया।

अब क्रीम की बारी आई। वे एक अच्छा एक प्रभामंडल या एक ब्लेंडर से हिलाना और क्रीम जोड़ने की जरूरत है। धीरे हलचल। इसके बाद, आप थोड़ी देर के लिए फ्रिज में हमारे मिश्रण डाल करने के लिए की जरूरत है।

एक महत्वपूर्ण बात: हर 20-25 मिनट, रेफ्रिजरेटर और कोड़ा क्रीम से पैन को हटा दें। अधिक आप यह कर, बेहतर। इस पर आइसक्रीम स्वाद और स्थिरता निर्भर करता है। खाना पकाने के अंत में, आप जामुन या फल (वैकल्पिक) जोड़ सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए दूध, स्वादिष्ट और स्वस्थ से, और किसी भी समय पसंदीदा विनम्रता आनंद लेने के लिए कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, बच्चे भी खुश हो जाएगा। बोन एपीटिट!

आइसक्रीम दूध: नुस्खा

खैर, कैसे स्वादिष्ट? और कैसे क्रीम के बिना दूध से आइसक्रीम बनाने के लिए? एक अद्भुत नुस्खा का अन्वेषण करें।

आवश्यक सामग्री:

• दूध 1 लीटर;
• 2 कप चीनी,
• 100-120 ग्राम मक्खन,
• 5-6 अंडे की जर्दी,
• 1 चम्मच स्टार्च।

हम एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। इसे में दूध डालो, स्लाइस में काट लें और तेल जोड़ें।

अब हमारी पूरी उबाल चाहिए। दूध और मक्खन फोड़ा तक, जर्दी और चीनी जाना, उन्हें रगड़ना, स्टार्च की एक चम्मच के बारे में भी मत भूलना। इसके बाद, आप चिकनी जब तक सभी अवयवों मिश्रण और एक छोटे से दूध डालना करने की जरूरत है। आप इसे सही करते हैं, बड़े पैमाने पर मलाई के लिए उपस्थिति में समान हो जाएगा।

जब दूध फोड़े, यह प्राप्त मिश्रण में डालना। इसके तत्काल बाद अच्छी तरह से सभी कि अंडे की जर्दी गाढ़ा नहीं कर रहे हैं मिश्रण करने के लिए शुरू। फिर फोड़ा करने के लिए ले आओ, और फिर ठंडे पानी में डुबकी पैन। इसके अलावा यह समय-समय पर जब तक यह अच्छा है मिश्रण हलचल करने के लिए आवश्यक है। अब आप फ्रिज में रख सकते हैं। यह एक फ्रीजर में डाल करने के लिए सबसे अच्छा है। संडे (आइसक्रीम) तैयार है। यदि आप चाहते हैं आप एक फल या जामुन स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। इस बिंदु पर आप की तरह। किसी भी मामले में, हम एक अद्भुत इलाज मिलता है। एक स्वादिष्ट ठंडक का आनंद लें!

एक और तरीका है

अब हम बात करते हैं कैसे आइसक्रीम बनाने के लिए दूध (सूखा) से।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• -25-30 का दूध पाउडर
• गाय का दूध - 400-500 मिलीलीटर।
• चीनी - 90-100 ग्राम
• वैनिलिन।
• कॉर्न स्टार्च।

सबसे पहले आप एक छोटे सॉस पैन की आवश्यकता होगी। यह वेनिला, दूध और चीनी हलचल के लिए आवश्यक है। वहाँ भी दूध डालना और जब तक कि चीनी भंग कर दी और वैनिलिन है सभी सामग्री हलचल। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध सब डालना नहीं चाहिए, लेकिन केवल एक हिस्सा है। अन्य छुट्टी, स्टार्च जोड़ने के लिए, और फिर इन मिश्रण को जोड़ने और मिश्रण। गर्मी पर पैन रखो और फोड़ा करने के लिए सामग्री लाने के लिए। जब तक जब तक तरल मोटी और जेली की तरह है हर समय हलचल मत भूलना। आइसक्रीम को ठंडा करने के फ्रिज में पैन छुपाएं। उसके बाद, यह इसे पाने और एक मिक्सर के साथ बेहतर हरा करने के लिए हर 20-25 मिनट के लिए महत्वपूर्ण है। इस उत्कृष्ट स्वाद और आइसक्रीम की बनावट सुनिश्चित करता है। परोसने से पहले एक छोटे से विनम्रता पिघलाव दे।

कैसे चॉकलेट के बारे में?

अब आपके पास दो व्यंजनों, कैसे दूध से आइसक्रीम बनाने के लिए पता है। कृपया एकल के साथ और अधिक लगता है। शायद यह अपने पसंदीदा बन जाएगा। तो, चॉकलेट आइसक्रीम।

इसे बनाने के लिए, आप इन अवयवों की आवश्यकता होगी:

• दूध - 250-300 मिलीलीटर;
• क्रीम - 250-300 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम

एक मध्यम आकार सॉस पैन ले लो, दूध में डाल, चीनी जोड़ें। आग पर रखो। भूल जाते हैं कि आप लगातार चलाते को चीनी के मिश्रण में अच्छी तरह से भंग हो जाता है की जरूरत नहीं है। जब आप देखते हैं कि यह पूरी तरह से दूध में पिघलाया जाता है, गर्मी से पैन को हटा दें। इसके बाद, आप हमारे मिश्रण शांत करने के लिए, तो यह में क्रीम जोड़ने की जरूरत है। अब आप फ्रिज में आइसक्रीम छुपा सकते हैं। भूलने के लिए समय समय पर फ्रिज से निकाल देंगे और अच्छी तरह से हलचल करने के लिए न करें। जब आप देखते हैं कि क्रीम गाढ़ा इसे में पिघल चॉकलेट जोड़ें। अपने पैन फ्रिज में वापस भेजें। चॉकलेट ठंडा और गाढ़ा होने पर, वह आइसक्रीम की उत्तम स्वाद, अपने हाथों के साथ तैयार आनंद लेने के लिए संभव है। बोन एपीटिट!

multivarka में भी संभव है!

आप multivarka है? बस अद्भुत! फिर हम इस सुविधाजनक और आधुनिक उपकरणों में दूध से घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए प्रदान करते हैं।

आप की आवश्यकता होगी:

• दूध के आधा कप;
• चीनी के 200 ग्राम;
• 3 अंडे की जर्दी,
• वैनिलिन;
• 300 मिलीलीटर क्रीम।

multivarochnuyu कटोरा ले लो, दूध में भरने, चुनें "हीटिंग" मोड, 5 मिनट के लिए 40 डिग्री के तापमान और गर्म बेनकाब।

तैयार करने के लिए हम एक और कंटेनर, जो हम गर्म दूध हस्तांतरण और फिर चीनी, वेनिला के vysyplem तथा अंडे की जर्दी जोड़ने की जरूरत है। सभी सामग्री को ध्यान से चीनी और वेनिला भंग करने के लिए सोने, और अंत कर रहे हैं।

अब, मिश्रण का कटोरा multivarochnuyu में वापस डाल दिया जाता है, का चयन करें "Quenching" मोड, समय - 30 मिनट। Multivarki के लिए एक लेपनी के साथ अक्सर हलचल करने के लिए मत भूलना।

क्रीम मारो, तो बर्फ बाहर ले जाना और अच्छी तरह से हड़कंप मच गया समय-समय पर दो में से एक में इकाई द्रव्यमान, फ्रिज में रखा, गठबंधन। एक बार जब यह पूरी तरह से कठोर, आप एक फल और जामुन जोड़ सकते हैं, और फिर अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

अनुभव साझा

और अब हम आप के साथ साझा करेंगे खाना पकाने के रहस्यों में से कुछ के लिए घर पर आइसक्रीम।

1. यह ठंड के नियमों का कड़ाई से पालन करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद ही आइसक्रीम अद्भुत स्वाद के साथ आप प्रसन्न करेगा।
2. 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में बर्फ़ीली।
3. आप इस विनम्रता अक्सर बनाना चाहते हैं, एक फ्रीजर खरीदते हैं। आप बहुत खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने होंगे। स्वाद अद्भुत है।
4. केवल ताजा दूध और क्रीम का प्रयोग करें।
5. चॉकलेट, फल, जामुन, थोड़ा मत्स्य कन्याओं के टुकड़े: आइसक्रीम, विभिन्न additives में जोड़े। रचनात्मक कल्पना, एक असली उज्ज्वल कृति बनाने के लिए!

अन्त में

अब आप जानते हैं कि कैसे घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए दूध से। गर्मी गर्मी के मौसम में आप अगले हिस्से के लिए दुकान पर जाने की जरूरत नहीं है, आप आसानी से अपने आप को तैयार कर सकते हैं। बोन एपीटिट! संडे - आइसक्रीम, हर समय प्रासंगिक!