कैसे गोमांस रोल के साथ भरवां पकाने के लिए?

बीफ भरने के साथ रोल, और एक हार्दिक नाश्ता और एक पूर्ण गर्म भोजन के रूप में सेवा कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि वे अलग अलग सामग्री के प्रयोग से तैयार किया जा सकता लायक है। इसके अलावा, इस मूल पकवान, स्वादिष्ट रसदार और निविदा पता चला है, न केवल जब एक गैस स्टोव पर खाना पकाने, लेकिन यह भी ओवन में।

कदम नुस्खा से कदम: गोमांस के रोल पनीर भरने के साथ

खरीद करने के लिए एक पाक कृति की जरूरत तैयार करने के लिए:

• दुबला मांस (केवल मेलिनकृत टुकड़ा) - 1.2 किलो;
• ताजा लहसुन बड़ा - 3 लौंग;
• पनीर किस्मों (किसी भी) - 90 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी (सोआ और अजमोद) - एक बड़ा गुच्छा;
• pimento पाउडर, ठीक समुद्री नमक - व्यक्तिगत वरीयताओं पर जोड़ने;
• वसा मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• तेल, परिष्कृत जैतून का तेल - तलने के लिए उत्पादों।

मांस उत्पाद की तैयारी

रोल मांस रोल के गठन से पहले, अग्रिम पतली कटलेट में तैयार किया जाना चाहिए। इस दुबला मांस कुल्ला करना चाहिए के लिए, अच्छी तरह से सूखे, और फिर कटौती (फाइबर भर में बेहतर) कई परतों (अप करने के लिए 1.3 सेमी मोटाई)। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा में रखा जाना चाहिए एक प्लास्टिक की थैली , और दृढ़ता से एक पाक हथौड़ा बंद हराया। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप पतली और निविदा के पत्तों, जो अच्छा स्वाद सुगंधित काली मिर्च और ठीक समुद्री नमक होना चाहिए प्राप्त करने के लिए की जरूरत है।

पनीर भरने को तैयार

भरने के साथ बीफ रोल विभिन्न उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। यह नुस्खा में हम पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन का उपयोग करें। पतले सामग्री के सभी काटना, उन्हें एक साथ मिश्रण और वसा मेयोनेज़ के कुछ चम्मच जोड़ने के लिए यह आवश्यक है।

गठन और गर्मी उपचार

कारण तथ्य यह है कि गोमांस टुकड़े को अच्छी तरह से एक हथौड़ा के साथ बंद पीटा गया है, एक पैन में तला हुआ जा सकता है, वे लंबे समय तक नहीं करना चाहिए। मांस के इलाज गर्मी से पहले आप एक स्वच्छ और सुंदर रोल बनाने के लिए की जरूरत है। इस उद्देश्य के चॉप पर रखा जाना चाहिए के लिए काटने बोर्ड, उन्हें लहसुन-पनीर भरने के साथ ब्रश, 2 सेमी के किनारों, और फिर एक अच्छा रैप नहीं पहुँच रहा है और toothpicks के साथ जकड़ना। इसके बाद, पैन में एक छोटे से तेल, गर्मी डालना, और पहले का गठन उत्पाद बाहर रखना। फ्राई पूर्ण नरम और भूरे रंग सुनहरा अप करने के लिए होना चाहिए, नियमित रूप से बदल फावड़ा।

सही परोसें

बीफ रोल एक फ्राइंग पैन में तला हुआ भरवां, यह किसी भी गार्निश के साथ तालिका प्रस्तुत करते हैं और (दूसरा पकवान) (एक स्टार्टर के रूप में) एक ठंडा रूप में और गर्म राज्य में एक साथ संभव है। ऐसा लगता है कि वे बहुत स्वादिष्ट रसदार और सुगन्धित प्राप्त कर रहे हैं।

ओवन में गोमांस के साथ मूल रोल

इस तरह के एक असामान्य पकवान बनाने के लिए खरीद करने के लिए की आवश्यकता होगी:

• वसायुक्त क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• वसा के बिना युवा गोमांस - 1.3 किलो;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;।
• मोटी क्रीम - 160 ग्राम;
• ताजा मशरूम - krupny1e 4 पीसी;।
• किसी भी नमक, allspice - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• हार्ड पनीर - 95 ग्राम;
• बल्ब सफेद प्याज - 2 सिर;
• वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।

प्रसंस्करण मांस

गोमांस पतली और निविदा स्टेक बनाने के लिए आवश्यक रोल खाना पकाने से पहले। वे पिछले नुस्खा में के रूप में बिल्कुल उसी तरह व्यवहार कर रहे हैं। वे बैग में फिर से कब्जा करने, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और एक तरफ छोड़ देते हैं, जबकि सुगंधित भरने की तैयारी कर अच्छा होने की जरूरत है।

स्टफिंग तैयार करना और एक मलाईदार भरने

इस व्यंजन के लिए एक भरने के रूप में, हम मशरूम का उपयोग करने का फैसला किया। वे, धोया जाना एक ब्लेंडर और पीसने में डाल की जरूरत है। इसके बाद, मशरूम आप पैन में रखना चाहते हैं का पेस्ट, उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। इस "कंपनी" में सामग्री जब तक वे सब नमी खोना नहीं है के लिए उबाल होना चाहिए। भरने के अंत में मसालों के साथ स्वाद हो सकता है और मोटी मलाई चिकना करना होगा।

भरने का सवाल है, तो यह भी तेजी से तैयारी। यह एक छोटे से मार पड़ी भारी क्रीम की आवश्यकता है और उन्हें पतले कसा हुआ हार्ड पनीर जोड़ें।

बनाने और पाक की प्रक्रिया

गोमांस रोल पकाने के लिए कैसे समझ में आ करने के बाद, एक कटिंग बोर्ड पर चॉप फैल जाना चाहिए, उनके पर डाल करने के इच्छुक नहीं , मशरूम भरने लपेट और toothpicks के साथ सुरक्षित है। का गठन अर्द्ध तैयार उत्पादों एक गहरी तेल के रूप में रखा जाता है और एक मलाईदार ड्रेसिंग डालना किया जाना है। इस रचना में, पकवान ओवन में डाल दिया जाना चाहिए और कम से कम 42 मिनट के लिए वहाँ खड़े करते हैं। इस समय के दौरान, मांस नरम है और पूरी तरह से मलाईदार और भी अधिक निविदा और रसदार डालने का कार्य अवशोषित।

कैसे मेज पर पेश करने के लिए?

बीफ रोल, ओवन में बेक, सबसे अच्छा मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में खाने के लिए दिया जाता है। इसके अलावा, यह इतने पर मसले आलू की वर्तमान साइड डिश, भुरभुरा उबले हुए चावल, कुटू पास्ता और हो सकता है। कुक छुट्टी तालिका के लिए मूल और बहुत स्वादिष्ट पकवान है - और कोई आगंतुक भूख और शानदार sochetanayu स्वाद के प्रति उदासीन नहीं जाना होगा! जाँच करें और खुद के लिए देखते हैं।