आप किशमिश अंगूर जाम करने की कोशिश की?

हमने सीखा है कि अंगूर सामान्य रूप से पेय पदार्थों की एक किस्म की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है - रस, compotes, और निश्चित रूप से, शराब। हालांकि, कुछ लोगों ने सोचा कि अपनी जामुन सभी अन्य मीठे फलों के रूप में एक ही तरीके से काटा जा सकता है। इसके अलावा, अंगूर स्वादिष्ट और निविदा जाम पता चला है। ऐसा करने के लिए, यह बीजरहित की किस्मों का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है, तो वे भोजन के दौरान भर में नहीं आया था और बेर व्यवहार करता है के स्वाद का आनंद ले के साथ हस्तक्षेप नहीं किया। अपने विवेक से सफेद या काले, - यही कारण है कि हम अंगूर किशमिश से जाम खाना बनाना सीखना करने जा रहे हैं। बाद एक और अधिक स्पष्ट स्वाद, पूरा शरीर है, और पहली बार में है - तैयार उत्पाद की रंग एक सुंदर है, और मीठा स्वाद।

आदेश में एक विकल्प क्या रंग अंगूर से जाम बनाने के लिए बनाने के लिए नहीं है, नुस्खा एक नहीं है, लेकिन दो हो जाएगा। के सफेद किशमिश के साथ शुरू करते हैं। प्रति जामुन किलोग्राम, हम निम्नलिखित घटकों के एक नंबर की जरूरत है:

• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 800 ग्राम;
• नींबू - एक टुकड़ा (बड़े);
• छोटे दालचीनी छड़ी और तीन कलियों लौंग (स्वाद के लिए)।

तैयार सुल्ताना अंगूर जाम सिरप के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी डालना, पानी, नींबू का रस निचोड़, मसाले फेंक देते हैं। हम फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और पकाने जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग कर रहा है। अब हम जामुन के साथ काम करना है। वे टहनियाँ से हटाया जा करने की जरूरत है, अच्छी तरह से कुल्ला, सूखे और एक या दो स्थानों में मोटी सुई काटना। यह सुनिश्चित करें कि वे बरकरार रहेगा और फट नहीं है। आकार और रूप में आप के लिए बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, तो इस प्रक्रिया को परेशान नहीं कर सकते हैं।

सिरप में अंगूर जामुन को छोड़ दें और 70 डिग्री करने के लिए उन्हें गर्म करने के लिए आप को दिलासा। गर्मी से निकालें और ठंडा है, तो फिर से गरम किया - तो दिन भर में। अंगूर पूरी तरह से सिरप के साथ गर्भवती जाना चाहिए, लेकिन नहीं उबलना (क्योंकि आप जिस तरह से ध्यान में प्राप्त करने की आवश्यकता है, और तापमान में सुधार के लिए ज्यादा नहीं है)। के दौरान अंतिम खाना पकाने एक फोड़ा करने के लिए सिरप लाने के लिए आवश्यक है, तो गर्मी को कम और 5 मिनट के लिए तैयार जाम किशमिश अंगूर (सफेद) उबाल एक बहुत ही सुंदर होगा एम्बर शहद रंग। बैंकों पर यह डालो और रोल।

दूसरा नुस्खा थोड़ा अलग है, और हम अंधेरे अंगूर का उपयोग करना होगा। इसके लिए हमें जरूरत है (जामुन के पाउंड में)

• चीनी - एक किलो;
• जल - 1.5 कप,
• नींबू - आधा;
• मंजिल चम्मच वेनिला।

जामुन भी धोया और सुखाया जाता है। फिर उबलते पानी और तुरंत ठंडे पानी के साथ कंटेनर शिफ्ट करने में एक मिनट के बारे में blanshiruem। चीनी और पानी के बारे में कहा सिरप से पकाना। जामुन यह छोड़ देते हैं और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। 10 मिनट के लिए - उसके बाद वे 5 मिनट तक उबालें, (वर्तमान तक) 6 घंटे के लिए एक ब्रेक लेने और फिर से पकाने के लिए की जरूरत है। अगले ब्रेक के 8 घंटे के लिए पिछले जाएगा और आगे खाना पकाने के अंतिम चरण poleduet (निविदा तक)। कुछ ही समय में आग नींबू का रस और वेनिला जोड़ने चाहिए बंद करने से पहले, मिश्रण अच्छी तरह से। अंगूर किशमिश (अंधेरे) तैयार से बना जाम। तैयार जार और करीबी पर रखें।

अब आप अंगूर से जाम खाना बनाना जानते हैं कि। मैं मानता हूँ कि यह जटिल नहीं है। यह सर्दियों जाहिर है, जब ताजा फल में बहुत अच्छी तरह से चला जाता है हालांकि वहाँ की दुकान में हैं, लेकिन स्वाद चमक नहीं होंगे। क्रीम चीज़ और काले एक कप कॉफी के साथ अंगूर जाम के साथ क्रोइसैन - सही नाश्ता, आपको नहीं लगता कि?