कैसे एक आमलेट पकाने के लिए: विभिन्न व्यंजन

आमलेट अकेले (प्राकृतिक) या एडिटिव्स के साथ अंडे से बनाया जा सकता है। इस क्षमता में, मांस, मछली और विभिन्न डेयरी उत्पादों, साथ ही साथ सब्जियां, हरे, और यहां तक कि जामुन या फलों का उपयोग किया जाता है। उन्हें कच्चे अंडे के साथ मिश्रित किया जा सकता है या तैयार आमलेट में लपेटा जा सकता है - इस मामले में यह पर्याप्त पतली होना चाहिए Additives के साथ एक आमलेट के लिए यह भरने के लिए स्वाद के लिए उपयुक्त एक सॉस तैयार करना संभव है: दूध, टमाटर, आदि।

इससे पहले कि आप आमलेट तैयार करें, अंडे को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए एक प्राकृतिक आमलेट के लिए, वे एक कटोरा या सॉसपैन, नमक में विभाजित हो जाते हैं, थोड़ा दूध जोड़ते हैं (प्रति अंडे 1 बड़ा चमचा) और हरा फिर बड़े पैमाने पर गर्म पैन और भूनें उच्च गर्मी पर डाल दें। जब यह मोटा होना शुरू हो जाता है, तो आप दूसरी तरफ एक रंग के साथ इसे धीरे से बदल सकते हैं। दूध के साथ आमलेट तैयार करने से पहले आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उत्तरार्द्ध की ताजगी: कर्ल उत्पाद डिश को खराब कर देगा।

बहुत स्वादिष्ट पनीर के अलावा के साथ आमलेट बदल जाता है इस नुस्खा के लिए एक आमलेट तैयार करने से पहले, आपको सफेद रोटी (50 ग्राम) का एक टुकड़ा लेना चाहिए, इसके ऊपर की परत को काट देना चाहिए, और दूध में लुगदी और एक कांटा के साथ मैश को भिगो दें। रोटी कच्ची अंडे (3 टुकड़े) और पीसकर पनीर (50 ग्राम) के साथ मिल जाती है, द्रव्यमान पीटा जाता है और स्वाद के लिए नमकीन होता है एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में, एक आमलेट के साथ-साथ भूनें। यह अधिक शानदार होगा यदि सफेद एक मजबूत फोम में मिक्सर के साथ पूर्व व्हीप्ड हो जाए, तो यह योरों से अलग हो जाएगा।

आमलेट के लिए एक भरने के रूप में आप लगभग किसी भी सब्जियों (तोरी, आलू, asparagus सेम, कद्दू), साथ ही साथ मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। उसी समय दो अंडे 50-100 ग्राम सब्जियां और 1 चम्मच दूध के साथ ली जाती हैं। इन सामग्रियों में से एक के साथ एक आमलेट पकाने से पहले, कुछ मिनटों के लिए नमकीन और डूबा सब्जियां (मशरूम - प्लेट) तेल में तली हुई हैं, उसके बाद ही वे अंडे से भर जाते हैं। आलू पूरी तरह भुना हुआ होना चाहिए। तैयार आमलेट अच्छी तरह से खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है और ऊपर से साग के साथ छिड़का।

समुद्री भोजन के प्रेमी झींगे के साथ एक मछली अंडेलेट या आमलेट तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे फेंक दिए गए अंडे एक तिहाई कप उबला हुआ चिंराट या 50 ग्राम मछली, पहले पकाया जाता है, हड्डियों से खुली और बारीक कटा हुआ। सेवारत करने से पहले, मछली आमलेट सफेद मिर्च के साथ छिड़का हुआ है और पिघला हुआ मक्खन के साथ छिड़का।

बच्चे फलों और बेरी ओमेलेटों के बहुत शौकीन हैं। यदि आपका बच्चा अंडे खाने के लिए बहुत उत्सुक नहीं है, तो यह कैसे मिठाई के लिए खा सकता है एक आमलेट बनाने के लिए इस सलाह पर, आप निश्चित रूप से काम में आ जाएगा। सेब के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए , फलों को धोया जाता है, खुली होती है और कोर काट दिया जाता है। सेब को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और एक पैन में मक्खन 1-2 मिनट के साथ तले हुए। ऊपर से पीटा गया अंडे डाला जाता है, फ्राइंग पैन में द्रव्यमान मिश्रित होता है और एक प्राकृतिक अंडेलेट की तरह तला हुआ होता है। चीनी के साथ छिड़का हुआ पकवान तैयार

छोटी छोटी स्वीट्स के लिए आमलेट बनाने के लिए यहां एक और नुस्खा है , अधिक जटिल: अंडा बेरी सूफ़ल। उसके लिए आपको किसी भी जामुन के आधे गिलास की आवश्यकता होगी (आप कर सकते हैं और डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं), जिसे एक कांटा से मिलाया जाना चाहिए और चीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए जामुन के साथ एक सॉसपेन को आग में डाल दिया जाता है, इसमें 1-2 बड़े चम्मच चीनी डाल दिए जाते हैं, एक फोड़ा में लाया जाता है और धीरे-धीरे स्टार्च के 1 चम्मच डालना, लगातार सरगर्मी बेरी द्रव्यमान के बाद, इसे आग से हटा दिया जाता है। दो अंडे के यौगिकों का 1 बड़ा चम्मच चीनी या चीनी पाउडर और छोटी मात्रा में वनिलाइन (चाकू की नोक पर) के साथ होता है। एक फर्म फोम में प्रोटीन को मिक्सर से पीटा जाता है। धीरे से प्रोटीन और मिश्रण के साथ योरिकों को मिलाएं।

आमलेट एक छोटी सी आग पर ढक्कन के नीचे एक तले हुए फ्राइंग पैन में तली हुई है जब तक कि इसके ऊपर पकाया नहीं जाता है। उसके बाद, शीर्ष पर बेरी द्रव्यमान रखें, एक लिफ़ाफ़ा में आमलेट को लपेटें, शीर्ष पर चीनी या चीनी के पाउडर को छिड़कें और एक अच्छी तरह गर्म ओवन में 2-3 मिनट डाल दें, जब तक कि चीनी कारमेल में बदल न जाए।