केक "Grafsky खंडहर": छुट्टी के लिए सबसे अच्छा इलाज

केक "ग्रेफस्की खंडहर" सबसे अलग नामों के तहत जाना जाता है: "कैसल ऑफ लव", "नाइट का कैसल", "ग्राफ्स्की कैसल" आदि। पहली नज़र में यह लग सकता है कि यह तैयारी में बहुत कठिन है, लेकिन इसे बहुत जल्दी से पकाया जा सकता है इस केक का एक महत्वपूर्ण तत्व मर्डरिंग है इसी समय, ज्यादातर समय अक्सर इसे तैयार करने के लिए खर्च किया जाता है इसलिए, यदि मेहमान दहलीज पर हैं, तो यह एक तैयार मरेन्द्र्यू खरीदने के लायक है।

और अब विचार करें कि कैसे एक केक बनाने के लिए "Grafskie खंडहर" नीचे नुस्खा पारंपरिक है, हालांकि, इसका यह अर्थ नहीं है कि आप इसके साथ प्रयोग नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, इस केक को सूखे फल और ताज़ा रसाबरी या स्ट्रॉबेरी के साथ अलग किया जा सकता है।

केक "ग्राफ्स्की खंडहर" (बिस्कुट)

आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

बिस्कुट:

- 250 ग्राम आटा;

- 200 ग्राम चीनी-रेत;

- पांच अंडे;

- सोडा के 15 ग्राम;

- अंधेरे चॉकलेट का आधा टाइल

meringue:

- 3 प्रोटीन;

- 200 ग्राम पाउडर;

- नमक की चुटकी।

गाढ़ा दूध के साथ ऑयली क्रीम:

- उबला हुआ कंडेनड दूध का आधा हिस्सा;

325 ग्राम तेल;

गैर-पीसा संघनित दूध का आधा हिस्सा

प्रोटीन क्रीम :

- 2 प्रोटीन;

- आधा गिलास पाउडर;

- कटा हुआ पागल का आधा गिलास।

तैयारी:

हम एक बिस्कुट बनाते हैं अंडे को चीनी से पीटा जाना शुरू करना इस द्रव्यमान के लिए धीरे-धीरे आटा जोड़ें और सिरका सोडा में सिकुड़ गया। तब हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं आटा में आटा डालने से पहले, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाना चाहिए। इस मामले में, ढालना के पक्षों को चिकना नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि तब आटा समान रूप से नहीं बढ़ेगा। हम बिस्किट केक को 180-200 डिग्री 20-30 मिनट के तापमान पर सेंकना। तैयार बिस्कुट को ठंडा किया जाना चाहिए और परिधि के साथ 2 केक से कटनी चाहिए।

पकाने की। इस घटक केक बना देंगे "वास्तव में उत्सव का" ग्राफिक अवशेष। एक मोरी बनाने के लिए, आपको एक मोटी फोम बनाने से पहले सफेद, चीनी पाउडर और नमक को मारना होगा । आमतौर पर, इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे। यदि आप सावधानी से योल से प्रोटीन को अलग करते हैं तो पिटाई आसान हो जाएगी। चीनी को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है (40 ग्राम प्रत्येक) इसके बाद, सूखे पका रही चादर चर्मपत्र के पेपर के साथ कवर किया जाता है, जिस पर हम एक चम्मच के साथ गिलहरी लगाते हैं। दो चम्मचों का उपयोग करना बेहतर होता है: एक आप को प्रोटीन, और दूसरे को स्कूप कर सकते हैं - पहले चम्मच से प्रोटीन अलग करने के लिए। लगभग 1 घंटे के लिए 100 डिग्री पर सेंकना सेंकना।

प्रोटीन क्रीम इसे तैयार करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन ठंडा होना चाहिए। फिर उन्हें पीसा हुआ चीनी के साथ हरा दें फिर धीरे-धीरे पागल जोड़ें।

ऑइली क्रीम नरम मक्खन उबला हुआ कंडेनड दूध से पीटा जाता है फिर बिना बकाया गाढ़ा दूध डालें और फिर झटके। यदि मक्खन को अलग से मारना है तो क्रीम की बेहतर स्थिरता होगी। यह उतना ही ज़रूरी है कि यह ताजा, अनसाल्टेड और तीसरे पक्ष के स्वाद के बिना।

केक "ग्रेफस्की खंडहर" - विधानसभा और सजावट

एक स्पंज केक तेल क्रीम के साथ चिकनाई है हम इसे किसी दूसरे केक के साथ बंद कर देते हैं, जिनमें से ऊपर को एक ही क्रीम की परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक पकाया हुआ मरीज़ एक तरफ एक प्रोटीन क्रीम में गिरा दिया जाता है। फिर बिस्कुट (एक शंकु के रूप में पंक्तियों) की सतह पर मिंग सूखा "खंडहर" की सतह को पिघलाया चॉकलेट और कटा हुआ पागल के साथ सजाया गया है।