सजावट और पाक के लिए घर पर पाउडर चीनी बनाने के लिए कैसे?

कन्फेक्शनरी उत्पादों को सजाने और बनाने के लिए अक्सर पाउडर चीनी का उपयोग किया जाता है वास्तव में, यह चीनी धूल है एक विशेष मिल पर एक औद्योगिक पैमाने पर यह चीनी के टुकड़ों को कुचलने से प्राप्त किया जाता है। दुकान में बिकने वाले प्रत्येक टुकड़े का आकार 100 माइक्रोन (मानव बाल की मोटाई) है। सच है, यह मूल उत्पाद की तुलना में अधिक महंगा है। तो, सवाल अच्छी तरह से पैदा हो सकता है: कैसे घर पर पाउडर चीनी बनाने के लिए?

इस तथ्य के बावजूद कि यह पाउडर मैन्युअल रूप से बनाने के लिए काफी श्रमिक है, यह सजावट के लिए घर पर इसे बनाना संभव है। इन उद्देश्यों के लिए, सबसे छोटी चीनी लेने के लिए सबसे अच्छा है जिसे पाया जा सकता है। इससे इसे पीसने का समय कम हो जाएगा। लेकिन यह किया गया है की मदद से, यह पहले से ही रसोई में उपकरणों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। अक्सर एक कॉफी की चक्की का उपयोग करें, कम अक्सर - एक ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर अगर आपके पास सही फँसाना चाहे और शायद ही कभी इसे मैन्युअल रूप से करते हैं, मोर्टार में या रोलिंग पिन के साथ।

जिन लोगों के पास बिजली की कॉफी की चक्की है, उनके लिए घर में पाउडर चीनी बनाने के लिए विशेष रूप से समझाने की कोई जरूरत नहीं है। संभव मात्रा के एक तिहाई में, शर्करा में इसे डाल दिया जाता है और वांछित कण आकार को कुचल दिया जाता है। वास्तव में, इसका मतलब है कि एक बार बड़े पैमाने पर सफेद और एकसमान हो गया है, डिवाइस को बंद किया जा सकता है। फिर बहुत सी कणों को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से पाउडर को छान लें। पीस जारी रखने के लिए उन्हें वापस लौटाया जा सकता है। बेशक, इन उद्देश्यों के लिए आप एक हाथ की चक्की का उपयोग कर सकते हैं , लेकिन प्रक्रिया बहुत अधिक समय लगेगी।

सच है कि सभी नहीं, यहां तक कि पाउडर चीनी के लिए, एक समान इकाई खरीदने के लिए तैयार हैं। लेकिन लगभग सभी रसोई के उपकरण हैं लेकिन फिर कैसे पीसा हुआ चीनी ब्लेंडर बनाने के लिए ? अगर किट में एक छोटी सी मिल होती है, तो इसका इस्तेमाल करना बेहतर होता है कॉफी की चक्की के रूप में, अधिकतम मात्रा का एक तिहाई से अधिक न डालें। अगर ऐसी कोई नोजल नहीं है, तो आप इसे परंपरागत ब्लेंडर चाकू के साथ पीस कर सकते हैं। केवल इस तरह से संभव है कि एक समय में 1-2 टेबल चम्मच पाउडर से अधिक न हो।

यहां केवल ऐसी परिस्थितियां हैं जब रसोई उपकरणों का उपयोग करने की कोई संभावना नहीं है, और सजाने के बावजूद पाउडर के लिए आवश्यक है। इस मामले में, आप घर पर पाउडर चीनी बनाने की "दादी" के तरीके का उपयोग कर सकते हैं। बहुत छोटी राशि के लिए, आप मोटा शक्कर को मोर्टार में डाल सकते हैं और इसे मूसल के साथ कुचल सकते हैं। या फिर आप रिफाइनर को कागजात के एक खाली पत्र पर रख सकते हैं, एक दूसरी शीट और एक रोलिंग पिन के साथ कई बार दबाए जाने के आंदोलन को पकड़ सकते हैं। सभी जोड़तोड़ के अंत के बाद, परिणामस्वरूप पाउडर एक छाननी या कई परतों में जोड़कर धुंध की एक परत के माध्यम से छिद्रित होता है।

लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि हम घर पर चीनी बनाने के बारे में न केवल जान ले, बल्कि इसे कैसे संचित करें। चीनी की तरह, यह नमी और विदेशी गंध को अवशोषित करने में सक्षम है इसका मतलब यह है कि केवल साफ और सूखे कांच के बने पदार्थ दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है। और यह वांछनीय है कि उसका ढक्कन अच्छी तरह से बंद हो गया है। लेकिन अगर ये स्थितियां पूरी होती हैं, तो इसका उपयोग एक महीने के भीतर किया जाना चाहिए। इसके बाद, पाउडर इसके गुण खो देता है

कैसे घर पर पाउडर चीनी बनाने के सभी रहस्यों को जानने के लिए, आप थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं और पीसकर शक्कर में स्वाद के जोड़ जोड़ सकते हैं। यह वेनिला चीनी (प्राकृतिक वेनिला) या दालचीनी हो सकती है लेकिन फिर भी, यदि कोई मौका है, तो दुकान में यह पाउडर खरीदने के लिए बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक है। सहेजे गए समय और नसों को उन पैसे की लागत होती है जो इसके लिए आवश्यक है।