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किशमिश plumpuding साथ पकाने के लिए कैसे
किशमिश के साथ Plumpuding, "बेर पुडिंग" के मूल संस्करण में - एक ठेठ क्रिसमस पकवान अंग्रेजों। बहरहाल, आज यह न केवल नए साल के लिए तैयार किया जाता है। अक्सर यह दैनिक मिठाई है, जो चावल और किशमिश से बनाया गया है है। नई plumpuding भी "रॉयल" कहा जाता है और उत्कृष्ट, थोड़ा बासी रोटी से बनाया गया है। यही कारण है कि एक plumpuding किशमिश "रॉयल" और plumpuding किशमिश "क्लासिक" है और हम बात करेंगे। , पौष्टिक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट - और भी किशमिश के साथ अच्छे पुराने "दादी माँ के" Cupcake याद है।
Plumpuding "पारंपरिक": खाना पकाने
तो, बात करने के लिए और अधिक। लक्जरी अंग्रेजी क्रिसमस व्यंजनों की तैयारी के लिए हम निश्चित रूप से किशमिश 110 ग्राम प्रत्येक की जरूरत है, खासकर लाल और सफेद खड़ा है, लगभग। तुम भी चावल या की 450 ग्राम तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी चावल का आटा, मांस गुर्दे वसा, अदरक, दालचीनी, गुड़, नमक, 2 अंडे और दूध का 250-300 मिलीलीटर की 450 ग्राम।
सरल और नहीं काफ़ी समय खाना पकाने मिठाई की प्रक्रिया। यह हो ध्यान से ऊपर बताए सभी सूखी सामग्री, के साथ 2 अंडे चाहिए जो छह घंटे के लिए भाप स्नान पर "बाद में" मिश्रण के बाद। अंतिम चरण - गर्म कंबल का एक मिश्रण के साथ मिट्टी के बरतन लपेटकर जब तक पूरी तरह से पकाया।
Plumpuding किशमिश "रॉयल": खाना पकाने
इस व्यंजन तैयार करने के लिए 150 ग्राम सूखे, अच्छा सफेद रोटी का एक सा और पिघल गोमांस कड़ी चर्बी की 150 ग्राम, लाल और सफेद बीजरहित किशमिश की 100 ग्राम, 1 एंटोनोव सेब, डिब्बाबंद चेरी 50 ग्राम और एक ही कैंडीड फल, बारीक के 75 ग्राम लेने के लिए की आवश्यकता होगी कटा हुआ बादाम, sifted आटा के 75 ग्राम, पीसा हुआ चीनी के 100 ग्राम, 3 अंडे, ब्रांडी, नींबू का रस और नारंगी, 20 ग्राम, maraschino मदिरा, नींबू और की 100 ग्राम नारंगी उत्साह, एक छोटे से ब्रांडी।
आप देख सकते हैं, शाही plumpudinga के उत्पाद संरचना एक क्लासिक मिठाई के लिए आवश्यक उत्पादों से काफी अलग है। हालांकि, यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हम, मिठाई के बारे में बात कर रहे हैं जिसके लिए शर्मिंदा भी राजा से पहले करने के लिए नहीं है!
एक शुरुआत (उबलते पानी को नरम और शुष्क के साथ कुल्ला) एक मांस ग्राइंडर माध्यम से स्क्रॉल करने, और फिर किशमिश तैयार वसा कई बार साफ किया जा करना होगा, रोटी रगड़ना। कैंडीड फल सहित फल,, बड़े स्लाइस में काट लें, तो सभी अवयवों मिश्रण और मिश्रण करने के लिए ब्रांडी जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिलाएं और दो दिनों के लिए एक कटोरी तामचीनी में छोड़ दें।
48 घंटे के बाद, आटा, तैयार पैन में रखी है तेल से सना हुआ कपड़ा है, जो मिट्टी के बरतन के किनारों के आसपास लिपटे है के साथ कवर शीर्ष। फिर बर्तन 3 सप्ताह के लिए उबलते पानी की एक पैन पर रखा गया था और उबला हुआ 6-7 घंटे के लिए समय-समय पर पानी जोड़ने और फिर ठंडा, नैपकिन हटाया मोल्ड से निकाल दिया जाता है, पन्नी की एक चादर के लिए स्थानांतरण, और संग्रहित फ्रिज में! plumpuding मेज की सेवा उसके बाद फिर से 2 घंटे के लिए एक जल स्नान में होना चाहिए इससे पहले कि यह सांचे में पूर्व स्थानांतरण। एक लौ, जिसके लिए वह फेंक करने के लिए आवश्यक हो जाएगा में हलवा परोसें मिठाई गर्म ब्रांडी।
साधारण किशमिश के साथ muffins
जो लोग शाही plumpudinga की तैयारी पर और एक ही समय में समय बिताने के लिए तैयार नहीं हैं के लिए आप घर का बना स्वादिष्ट केक सही करने के लिए अपने आप को इलाज के लिए चाहते हैं के लिए नुस्खा के साथ केक किशमिश। यह पकाने के लिए आप, चीनी के साथ अंडे कोड़ा, फिर उन्हें क्रीम चीज़, किशमिश और पिघल मार्जरीन के साथ मिश्रण करने के लिए थोड़ा नींबू के छिलके, आटा और सोडा जोड़ने की आवश्यकता होगी। सेंकना एक बड़ा रूप में या मिनी मफिन tins में हो सकता है। इस तरह की एक पनीर केक किशमिश वास्तव में, आसान सस्ती और स्वादिष्ट के साथ!
एक अन्य विकल्प - किशमिश के साथ एक कप केक राजधानी। एक तस्वीर के रूप में यह कुक। सबसे पहले, आप पूरा तीन-चौथाई कप चीनी, तो 3 अंडे का एक बहुत में डाल के साथ तेल (130 ग्राम) रगड़ना करने की जरूरत है, स्वाद के लिए, 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी स्पून नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण whisk, धीरे-धीरे नरम किशमिश जोड़ने। sifted आटा, बेकिंग पाउडर का एक कप जोड़ें और आटा गूंथ। सेंकना cupcakes कोई 30 मिनट से अधिक, प्रति घंटे 500 ग्राम तक अधिक से अधिक वजन।
तैयार cupcakes टुकड़े चीनी के साथ सजाया जा सकता है।
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