कटा हुआ टमाटर और प्याज। सर्दियों में, हम सबसे अच्छा बंद!

, सर्दियों के लिए कटा हुआ टमाटर और प्याज खाना बनाना, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है यकीन है, लेकिन यह भी बहुत सुंदर हो। आप आसानी से सर्दियों में एक सलाद बनाने और मेहमानों और परिवारों इस स्वादिष्ट लाड़ प्यार कर सकते हैं। कई के टमाटर व्यंजनों सर्वश्रेष्ठ में से एक - उस विकल्प। इसके अलावा, यह सामग्री की एक बड़ी संख्या है और समय की एक बहुत आवश्यकता नहीं है। कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

टमाटर

केवल दो मुख्य तत्व और एक छोटे से मसाला - यह एक बहुत अच्छा क्षुधावर्धक बदल जाता है। टमाटर की 2 किलोग्राम, तीन बड़े प्याज, कई गुलाबी लो तेज पत्ता, मिर्च अनाज, लहसुन (अधिमानतः कणिकाओं में) और मसाले (नमक, काली मिर्च)। शुरू करने के लिए, हम टमाटर, परिपक्व और फर्म फिट का चयन करें। तब वे धोया और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। कटा हुआ टमाटर और सर्दियों के लिए प्याज इसके आकार को बनाए रखने चाहिए। इसलिए, हम भी पतले पीसने नहीं है। प्याज तैयार और मध्यम आकार के छल्ले में कटौती। पूर्व नसबंदी जार। हम उन्हें टमाटर और प्याज में फैल गया। उन दोनों के बीच, सारे मसाले डाल दिया। अलग से, अचार तैयार करते हैं। पैन में पानी की एक लीटर डालो, वहाँ नमक की तीन छोटे चम्मच और चीनी के 4 बड़े चम्मच जोड़ें। नमकीन टमाटर और प्याज भरें। जार 10 मिनट के लिए निष्फल रखो। (उबलते) प्रत्येक जार में सिरका 30% की 2 चम्मच और वनस्पति तेल के 6 चम्मच डालने का कार्य करने के बाद। बैंकों कवर रोल। कटा हुआ टमाटर और सर्दियों पर प्याज शांत, और फिर ठंड बाहर निकालने के लिए छोड़ दें।

जिलेटिन में टमाटर

यह नुस्खा गृहिणियों के बीच मांग में है। हम एक बहुत ही मूल पकवान मिलता है। एक घंटे के लिए जिलेटिन उबला हुआ पानी (3 कप) 50 ग्राम डालना शुरू करने के लिए। इसके अलावा marinating के लिए कंटेनर नसबंदी। प्रत्येक कंटेनर के तल में कई लहसुन लौंग, तेज पत्ता, काली मिर्च अनाज और हरी सोआ डाल दिया। दो हिस्सों में काट टमाटर (बेहतर मजबूत लेने के लिए) और तैयार कंटेनर में रखी। therebetween प्याज के छल्ले रखो। जिलेटिन में आग लगा दी और इंतजार जब तक यह घुल जाता है। हमें याद रखना चाहिए कि आप इसे उबाल नहीं कर सकते। एक अलग पोत फोड़ा 1.5 कला के साथ पानी की 4 कप में। एल। नमक और चीनी आधा कप। अब जिलेटिन जोड़ सकते हैं और गैस बंद कर दें। कटा हुआ टमाटर और सर्दियों के लिए प्याज की तैयार मिश्रण भरें। लगभग 15 मिनट तक जार नसबंदी, एक छोटे से 70% सिरका जोड़ सकते हैं और कसकर छाया हुआ। टमाटर स्टोर और प्याज कटौती जरूरी है कि एक ठंडे स्थान में, और इससे पहले फ्रिज में रखा जा रहा है।

एक और नुस्खा

तैयारी के लिए आप 3 किलो की आवश्यकता होगी टमाटर की हरी, प्याज, गाजर, मिठाई काली मिर्च का एक किलोग्राम। आधा छल्ले में कटौती टमाटर, और शेष सब्जियों - तिनके। हम उन्हें एक बड़े कंटेनर में डाल दिया और नमक की 100 ग्राम जोड़ें। हम सब्जियों 10 घंटे के लिए डालने सुरक्षित रखते हैं। इस समय के दौरान वे रस शुरू। यह सूखा और फोड़ा जाना चाहिए। सब्जियों के लिए 300 वनस्पति तेल के 300 ग्राम चीनी के ग्राम, सिरका के 150 ग्राम और जोड़ा जा रहा है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। उबलते रस में सब्जियों रखो और के बारे में 15 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर, जार और करीब में सलाद जगह। ये कटा हुआ टमाटर और प्याज कर रहे हैं। नुस्खा बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नाश्ता है। यह थोड़ा मीठा और थोड़ा मसालेदार बदल जाता है।