ओवन में स्टर्जन को कैसे पकाने के लिए

ओवन में स्टर्जन को कैसे पकाने के लिए, शायद स्वस्थ भोजन के प्रेमियों में दिलचस्पी है एक मछली, जैसे स्टर्जन, बेहद स्वादिष्ट है, चाहे कितनी भी पकाया जाए। विशिष्टता और स्वाद की कोमलता, साथ ही साथ स्टर्जन एस्वीर के लिए इसकी सराहना की जाती है। बिक्री पर, इस तरह की मछलियों को जमे हुए रूप में पाया जाता है और जाहिर है, ताज़ा।

पूरी तरह से ओवन में स्टर्जन, और यहां तक कि मसालों और विभिन्न सब्जियों के साथ पकाया जाता है, यह बिना शर्त सुपर विनम्रता है। ओवन में पके हुए, मछली, शायद, और तला हुआ से शरीर के लिए बहुत उपयोगी। ओवर में स्टर्जन, किसी भी परिचारिका या घर पर होस्ट द्वारा तैयार किया जा सकता है।

ओवन में खुद को स्टर्जन बनाने के लिए कैसे? मछली पकाने से पहले, यह पूरी तरह से गंदे होना चाहिए, और अनावश्यक भागों को कर्तन से हटा दिया जाता है। अब सभी पक्षों से पानी चलाने के साथ स्टर्जन को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। आप कह सकते हैं कि शुरूआत की जाती है, लेकिन ओवन में स्टर्जन से पहले, आपको नमक के साथ रगड़ना पड़ता है और कुछ समय तक खड़े रहना पड़ता है। आम तौर पर दस मिनट तक, लेकिन कम हो सकता है - लगभग पांच मिनट। मछली नमक के साथ संतृप्त होने के बाद, अधिक पानी चलने से धोया जाना चाहिए।

अब स्टर्जन को सूखने के लिए कुछ मिनट लगते हैं, इसे एक कागज तौलिया पर डाल दिया जाता है। इससे पहले कि आप ओवन में स्टर्जन को पकाने से पहले, यह है कि इससे पहले इसे डाल दें, आपको मसालों के साथ मछली का मौसम चाहिए। यह अजमोद या अजमोद हो सकता है, उदाहरण के लिए, काली मिर्च यहाँ आपको अतिरिक्त डालना न करने की कोशिश करना है, ताकि मसालों को विशिष्ट गड़बड़ गंध को तोड़ने और खाना पकाने के विनम्रता की पूरी रस्म को खराब न करें।

कैसे मसालेदार सॉस में एक ओवन में स्टर्जन को पकाने के लिए सामग्री को निम्न की आवश्यकता होगी:

• मछली खुद (स्टर्जन) - आधा किलो किलो वजन
• एक गाजर,
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम,
• दो चिकन अंडे,
• दो प्याज,
• अजवाइन,
• हरी मटर

स्टर्जन को साफ़ करना और आंत करना आसान था, यह स्टोव पर गर्म पानी की खपत के साथ पैन में कई मिनट के लिए डूबा होना चाहिए। मछली साफ और गंदे होने के बाद, शोरबा तैयार करें। एक ही पानी (शोरबा) में, आप कुचल जड़ी बूटियों, प्याज, गाजर, मटर, अजवाइन को अग्रिम में जोड़ना चाहिए। शोरबा एक बे पत्ती और नमक स्वाद के साथ अनुभवी होना चाहिए। मिश्रण फोड़े होने के बाद शुद्ध स्टर्जन को डुबोया जाता है।

सामग्री कम गर्मी पर पकायी जाती है, और फिर ठंडा हो जाती है। स्टर्जन को छोटे स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए ये स्लाइस पूर्व-पका हुआ टुकड़ों और मलाईदार मक्खन में ब्रेड किए जाते हैं। एक जाली पर फैले हुए होने के बाद, हम एक ओवन में सभी स्लाइस डालते हैं और पूरी तैयारी के लिए तैयार होते हैं। इस दौरान, एक विशेष गर्म सॉस तैयार किया जा रहा है। इस उद्देश्य के लिए, विशेष व्यंजनों में आपको सहिरोडिश, मेयोनेज़ और चीनी को मिश्रण करने की ज़रूरत है आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में इस तरह के एक ईंधन भरने पर जोर देते हैं। यह सब है! मछली सब्जियों के एक गार्निश के अलावा के साथ ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।

एक और नुस्खा इस बार यह ओवन में पूरी तरह से खट्टा क्रीम सॉस के साथ तेज हो जाएगा।

यह हमें ले जाएगा, निश्चित रूप से, मछली ही - एक अर्धविराम स्टर्जन खट्टा क्रीम तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए होना चाहिए।

स्क्रैप मछली से सभी कार्टिलेज को काट दिया गया। सबसे पहले, ध्यान से, स्टर्गेन को काली मिर्च और नमक के साथ डालना और इसे फ्राइंग पैन में डाल दिया। इसके अलावा अब आपको खट्टा क्रीम के साथ मछली को उबालने और जैतून के तेल के साथ छिड़कने की जरूरत है। एक सौ पचास पानी के ग्राम के बारे में जोड़कर, हम सब को ओवन में भेजते हैं। तापमान औसत होना चाहिए। बेकिंग स्टर्जन, इसलिए, समय-समय पर अपने स्रावित रस के साथ greased किया जाना चाहिए। प्रक्रिया आधे घंटे का औसत लेती है

हमारी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होने के बाद, स्टर्जन को भागों में स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अब स्लाइस एक सेवारत डिश पर रखी गई हैं। टुकड़ों को भी एक सॉस के साथ डाला जाना चाहिए जिसमें स्टर्जन तैयार किया गया था। एक साइड डिश के रूप में, सब्जी सलाद के साथ आलू परिपूर्ण होते हैं। और आप नींबू के स्लाइस के साथ एक डिश को सजाने कर सकते हैं। यह सब बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी निकलता है मैं आपको एक सुखद भूख चाहता हूँ!