उडोन नूडल्स - जापानी भोजन रानी

जापानी भोजन , हम निश्चित रूप से चावल और समुद्री खाने के साथ संबद्ध। इस एक जापानी रेस्तरां है, तो यह देश और उनके वेरिएंट, साथ ही सलाद और समुद्री शैवाल चावल के साथ साइड डिश के सभी प्रकार होना चाहिए। लेकिन इस देश के राष्ट्रीय व्यंजन का एक और अनिवार्य घटक है - नूडल्स। लोकप्रिय और अपनी तरह का सबसे व्यापक - उडोन नूडल्स। इसे तैयार कर चुके विभिन्न तरीकों से तंग आ गया है: में उबला हुआ और भुना हुआ, धीमी आंच पर पकाया और पके हुए प्रपत्र मुख्य व्यंजन में ठंडे और गर्म सलाद में,। जापानी यह के बहुत शौकीन हैं, और हमारे देश में यह लंबे समय से सार्वभौमिक मान्यता जीता है। व्यंजनों की आप किस तरह के नूडल्स के साथ इस कोशिश कर सकते हैं?

शाकाहारी उडोन नूडल

उडोन मांस और सब्जी घटकों, साथ ही समुद्री खाने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हम तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। पहली नुस्खा - सब्जियों और सोया के साथ उडोन नूडल्स टोफू। उबाल लें नूडल्स (200 ग्राम) तीन मिनट के लिए और इस बीच पैन गर्मी और एक वनस्पति तेल में डाल। हल्के से टोफू (200 ग्राम) भून, पांच मिनट के बाद, लहसुन और कसा हुआ अदरक (स्वाद के लिए) जोड़ने के लिए, छोटे टुकड़ों (15 टुकड़े) और गर्म लाल मिर्च (फली के आधे) में कटा हुआ मशरूम। बाद में एक छोटी सी - लीक, कसा हुआ गाजर (1 टुकड़ा) और मसालों (1 चम्मच): चीनी, नमक, सोया सॉस। निविदा मशरूम और गाजर जब तक पकाना। तब एक कटोरा नूडल्स में डाल दिया, और शीर्ष पर - एक सब्जी साइड डिश। पकवान गर्म से भरा जा सकता है मिसो सूप।

मलाईदार चिकन सॉस के साथ स्वादिष्ट नूडल्स

बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है कि - साथ उडोन नूडल्स एक मलाईदार सॉस में चिकन। तैयारी के लिए हम चिकन स्तन (500 ग्राम) का उपयोग करें। वे पतली स्लाइस में काट करने की आवश्यकता है, और मसालों में रोल। इस उद्देश्य के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए संभव है चिकन के लिए मसाले और जैतून घास और सूखी लहसुन, काली मिर्च और नमक।

preheated पैन गहरी वनस्पति तेल में तला हुआ चिकन डली। जब तक यह 15 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा। इस बार पकाया निविदा तक उडोन नूडल्स पर एक अलग पैन में। जब चिकन तैयार है, यह क्रीम (200 ग्राम) को जोड़ सकते हैं और एक और 10 मिनट हम पकवान पर फैल उबाल पहले, शीर्ष पर नूडल्स और चिकन, तो सभी डालना क्रीम सॉस पैन से।

झींगे के साथ नूडल्स के रॉयल पकवान

और सब्जियों, और चिकन - उडोन नूडल्स के लिए एकदम सही सामग्री है, लेकिन समुद्री भोजन वे मेल नहीं खाते। निम्नलिखित नुस्खा - झींगा और टोफू के साथ उडोन नूडल्स - एक स्वर्गीय इलाज। यह इतना तैयार कर रहा है। नूडल्स (400 ग्राम) में 3 मिनट के लिए नरम जब तक उबला हुआ और अंडे (2 टुकड़े), उबला हुआ चिंराट (6 टुकड़े), लीक (1 एक्स), सोया सॉस (75 ग्राम) और अंकुरित फलियां (चौथाई कप के साथ एक कटोरी में मिलाया जाता है )।

फ्राइंग पैन हल्के से तला हुआ टोफू पर, तो इस के सिवा, नूडल्स का एक मिश्रण में जोड़ा जाता है सभी 4 मिनट तले जब तक अंडे पकाया जाता है। झींगा और अंडे के साथ नूडल्स एक थाली में रखी है, नींबू का रस या नींबू और सजाया कुचल मूंगफली डाल दिया।

अपने हाथों से उडोन नूडल्स

इन महान व्यंजन इस उत्पाद के साथ तैयार किया जा सकता है। क्योंकि यह घर पर खाना बनाना आसान है नहीं, यदि आप इसे दुकान में नहीं मिल सकता है हतोत्साहित किया है। आप सभी की जरूरत: आटा (2.5 कप), पानी (2/3 कप) और नमक (एक चम्मच)। पानी में नमक मिला दें, एक कटोरी में आटा डालना और धीरे-धीरे सब पानी जोड़ें। फिर लगभग 10 मिनट, प्लास्टिक रैप में चादर और फ्लैट प्रेस में रखा के लिए आटा गूंथ, केक मिलता है। एक 3 मिलीमीटर मोटाई में रोल आटा, आटा यह तीन बार की गणना और 5 मिलीमीटर तक नूडल्स के स्ट्रिप्स में कटौती छिड़काव। तैयार तुरंत तैयार करने के बाद नूडल्स उबला हुआ हो, और फिर मिश्रित किसी भी सामग्री, तलना, स्टू के साथ और काम करते हैं।

उम्मीद है, अब जापानी उडोन नूडल्स आपकी मेज पर अक्सर अतिथि किया जाएगा। बोन एपीटिट!