आलू के साथ patties

मैं हमेशा खाना बनाना पसंद है, लेकिन मैं हमेशा यह उस पर अच्छा है। बहुत मेरी पाक जीवन के पहले थे pies और चिप्स। तथ्य यह है कि वे पहली बार मैं पाई है थे बावजूद, वे पता चला है अत्यंत स्वादिष्ट होने के लिए, लेकिन नुस्खा बाकी हिस्सों से अलग नहीं है। तब मैं 14 साल का रहा होगा, और pies का स्वाद अभी भी बचपन की याद ताजा कर रहे हैं। इसलिए मैं आप के साथ नुस्खा साझा करने के लिए फैसला किया।

तो, हम गेहूं के आटे का 900 ग्राम, किसी भी खमीर के 20 ग्राम का परीक्षण करने की जरूरत है, मक्खन की 50 ग्राम (नकली मक्खन के साथ मक्खन स्थानापन्न कर सकते हैं, अगर फ्रिज में अचानक तेल नहीं था), गर्म पानी की 300 मिलीलीटर, नमक स्वाद के लिए। गर्म पानी खमीर, नमक, तेल भंग। सभी हलचल और छोटे भागों में आटा प्रवेश करने के लिए शुरू करते हैं। यहाँ आप दो तरह से आटा तैयार कर सकते हैं: स्पंज पर और स्पंज के बिना। अगर हम एक घंटे के लिए आटा, खट्टा आटा छुट्टी का उपयोग करें, और उसके बाद बाकी दर्ज करें, आटा गूंथ और यह वृद्धि करते हैं, तो हम oparnoe आटा मिलता है। मैं एक स्पंज के बिना संस्करण पसंद करते हैं, वह यह है कि, हम एक ही बार में सब आटा परिचय, आटा गूंथ और उसके तत्परता के लिए इंतजार करेंगे। तो बहुत तेजी से होगा, और परीक्षण खट्टे स्वाद नहीं होगा। विशेष रूप से मैं जल्दी से कचौड़ी और चिप्स की कोशिश करना चाहते हैं।

जब तक आटा गाना होगा, आलू भरने पकाना। हम में से 1 किलो की आवश्यकता होगी युवा आलू, दो बड़े प्याज, डिल, नमक और वनस्पति तेल की ताजा गुच्छा। मेरे आलू, टुकड़ों में काट और स्टू डाल दिया। प्याज बारीक shinkuem, एक सुनहरा छाया के लिए तेल में तला हुआ। जब आलू पकाया जाता है, पानी उससे और प्यूरी की तैयारी कर बहा दिया जाता है। यह प्याज, कटा हुआ डिल, नमक ग्रील्ड और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण देती। भरने के लिए तैयार है, यह शांत करने के लिए दे।

जब तक हम भरने में व्यस्त थे, आटा तैयार है। यह दो या यहां तक कि तीन बार वृद्धि चाहिए, यह सब खमीर की गतिविधि पर निर्भर करता है। लगभग 40 ग्राम प्रत्येक के कुछ भागों टुकड़ों में आटा विभाजित करें। जलाशय में बेलन के साथ बाहर रोल, मध्यम आलू भरने बाहर रखना, खूबसूरती से zaschipyvaem और सेंकना किनारों। वैसे, आलू और तलना के साथ इस तरह पैटी हो सकता है। यहाँ स्वाद की बात, किसी पके हुए और तला हुआ कोई पसंद करते हैं। मैं पके हुए पसंद करते हैं, क्योंकि बाद वे पेट में भारीपन की है। खैर, कचौड़ी और आलू तैयार हैं, आप परिवार और दोस्तों का मनोरंजन कर सकते हैं।

समय के साथ मैं और अधिक जटिल बनाने की विधि के लिए केक बेक करने सीखा है। वे जाहिर है, स्वादिष्ट, बल्कि उनके तैयार करने के लिए समय समय लेता है। उदाहरण के लिए, आलू और मशरूम के साथ केक। sifted आटा की 600 ग्राम, लगभग मक्खन के पूरे पैक, एक गिलास दूध, 3 अंडे, सूखा खमीर का एक पैकेट, नमक: आटा हम की जरूरत है तैयार करने के लिए। दूध, कमरे के तापमान को गर्म किया जाता है एक बड़े पिसाई यंत्र तेल के माध्यम से रगड़ें खमीर और नमक के इस मिश्रण में भंग कर दिया गया था। अंडे और दूध में डालना। सभी अच्छे हलचल और आटा दर्ज करने के लिए शुरू करते हैं। एक लोचदार आटा प्राप्त करें। आने के लिए एक गर्म स्थान में एक घंटे के लिए इसे निकाल दें। और अब हम भरने के लिए आगे बढ़ें।

भरने के लिए, हम सफेद कवक के 300 ग्राम (मशरूम), 5-6 से मध्यम आकार के आलू, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के रूप में वांछित की जरूरत है। मसले आलू खाना बनाना, जब तक कि यह पकाया जाता है, हमें मशरूम करते हैं। मेरे उन्हें, बारीक काट कर आधा करने के लिए वनस्पति तेल में तला हुआ। जब आलू पकाया जाता है, खाना बनाना मसले हुए आलू, नमक, काली मिर्च और हलचल मशरूम फैली हो। भरने के लिए तैयार है।

इसके बाद, भाग टुकड़ों में आटा तैयार फूट डालो और शुरू या हाथ प्रसार भरने, बढ़त zaschipyvaem के केंद्र में एक परत फार्म और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। वैसे, इससे पहले पाक pies पीटा अंडे के साथ कोट कर सकते हैं, तो वे खस्ता और स्वादिष्ट हैं। कुछ धब्बा मक्खन, यह भी एक खस्ता परत पाई देता है। खैर, आलू पैटी मशरूम तैयार के साथ भरवां। खुद के स्वास्थ्य के लिए मदद करो! सभी भोजन का आनंद लें!