अल्कोहल रहित बीयर: ब्रांडों कि पर ध्यान देने लायक हैं

बस दशकों की एक जोड़ी पहले, जब अल्कोहल रहित बीयर बस हमारी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिया है, इस पेय भ्रम और चुटकुले का कारण बनता है। कहो, कि बीयर, जिसमें कोई हॉप वहाँ है? लेकिन वास्तव में, होप्स और माल्ट, और अन्य सभी आवश्यक घटक वहाँ पीने pennomu। और यह का स्वाद नियमित बियर के रूप में ही होना चाहिए। इसलिए सबसे अच्छा ब्रांडों की पसंद - क्योंकि एक शीतल पेय पीने के स्वाद और सुगंध savoring की तरह और कुछ नहीं है, आसान नहीं है।

कैसे और क्या निकली जाती है अल्कोहल रहित बीयर

वास्तव में, यह वास्तव में सामान्य बियर के रूप में ही पेय है। उन्हें एक ही घटकों से हूबहू कुक। केवल ब्रुअर्स कम कारोबार के अंत में खाते, एक किले यानी, अल्कोहल रहित बीयर प्राप्त करने के लिए; 0 डिग्री, यह सच है, वास्तव में शायद ही कभी होता है - एक नियम के रूप में, किले रेंज इकाइयों में है। अभी तक यह प्रतिशत भी नशा छोटा है, इसलिए इन उत्पादों के सभी नरम के हैं। तुलना, यहां तक कि अच्छा क्वास या केफिर बासी "डिग्री" एक बियर की तुलना में अधिक में लिए।

उत्पाद के अन्य सभी विशेषताओं को संरक्षित करने के इष्टतम तरीका है - अतिरिक्त किले, पीने के लिए फ़िल्टर किया जा सकता तैयार, तथाकथित डायलिसिस प्रक्रिया को निकालने के लिए। प्रौद्योगिकी जिसका अर्थ है कि पानी के अणुओं और शराब के विभिन्न आकारों, तो एक विशेष झिल्ली फिल्टर के माध्यम से, वे एक दूसरे से अलग कर रहे हैं। इस तरह की एक विधि का इस्तेमाल किया जाता है, उदाहरण के लिए, बियर उत्पादन "बाल्टिक 0" में।

वहाँ भी एक तकनीक है, जिसमें तैयार उत्पाद उच्च तापमान के लिए गरम किया जाता है, शराब लुप्त हो रहा है। वहाँ भी किण्वन दबाने की एक तकनीक है। प्रक्रिया अंतिम परिणाम पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं है - उत्पादन एक सामान्य बियर है, लेकिन कम से कम शक्ति के साथ।

स्वाद, रंग और सुगंध: हमेशा की तरह से गैर शराबी अलग है

के बाद से अल्कोहल रहित बीयर मूल रूप से सबसे आम था, उनके organoleptic गुणों बदलाव नहीं आता। लाइट लागर (बीयर नीचे किण्वन, नीचे करने के लिए एक कम तापमान सिंक पर जो खमीर में - मुलायम analogues बनाने बीर से आमतौर पर है) कम से कम तलछट के साथ एक प्रकाश पुआल या सुनहरे रंग और पारदर्शिता (और दुर्लभ मामलों में) होना चाहिए।

गिलास में फोम उच्च (2-3 सेमी) और स्तंभ (कम से कम 2 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए) होना चाहिए। अच्छा सिर - न केवल सुंदर है, यह भी ताजगी और स्वाद की परिपूर्णता का एक उपाय है।

एक अच्छा पेय एक पूर्ण, अमीर स्वाद होना चाहिए। एक अच्छा additive - कच्चे माल और गंध के उत्पादन प्रौद्योगिकियों के आधार पर सेब की admixed हॉप नोट, शहद हो सकता है। बियर बदबू आ रही है कारमेल, तापमान के साथ इतना overdone है, और अगर खमीर - निर्माण उल्लंघन किया है।

और अंत में, स्वाद। हॉप्स की कड़वाहट मुलायम, तेज होना चाहिए, केवल ग्रसनी के बाद महसूस किया और कुछ मिनटों के लिए आयोजित की। इस मामले में, तीखा में, मीठा या खट्टा स्वाद प्रभावी हैं।

गैर मादक बियर: ब्रांड रूसी उत्पादन की

तो क्या रूस ब्रांडों ध्यान देने लायक हैं? पहला उल्लेख शून्य "बाल्टिक सागर" - पहले अल्कोहल रहित बीयर, जो 2001 में रूस के साथ दिखाई दिया है। हमारे बड़े कारखाने में यह कुक, आधुनिक डायलिसिस का उपयोग करने और हर जगह बेचते हैं। शायद यही कारण है कि "Baltika 0" सबसे रूसी उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। इसके अलावा, इस किस्म के कांच की बोतलें और डिब्बे में बेचा जाता है।

इसके अलावा रूस में डच लाइसेंस पर पकाएं बियर "बवेरिया 0"। यह पारंपरिक यूरोपीय लेगर्स के लिए और अधिक करीब स्वाद और समान प्रजातियों के तुलना में अधिक दर्जा दिया है। इसी प्रकार विशेषताओं और स्टेला आर्तोईस के संस्करण - वह भी एक रूसी है, लेकिन बेल्जियम प्रौद्योगिकी पर यह पकाना। क्या अन्य ब्रांडों अल्कोहल रहित बीयर की पेशकश?

ब्रांड, संयंत्र "हेनेकेन" सेंट पीटर्सबर्ग में उत्पादन, विविध, अपने उत्पादों और bezalkogolka के बीच, है उदाहरण के लिए, ज़्लेटी बजांट Nealko। विशेषज्ञों के मुताबिक, पेय उच्च स्वाद नहीं है, यह, प्रतिक्रिया इसका सबूत है पीने के लिए अच्छा है, लेकिन कुछ भी बाहर खड़ा है। वहाँ गीला घास, बुरादा, गीला रोटी अक्सर नरम नमूने की विशेषता है कि के नोट हैं।

गोरों, बियर, प्यार के अलावा और पता है संयुक्त राज्य अमेरिका में खाना बनाना। अमेरिकी ब्रांड "Budweiser" अपनी प्रौद्योगिकी और लोकप्रिय बड शराब मुफ्त के लिए रूस में उत्पादन किया।

क्षेत्रीय ब्रांड

अलग से, यह क्षेत्रों में अल्कोहल रहित बीयर के उन ब्रांडों (रूस में) है, जो पश्चिमी प्रौद्योगिकी और बड़े उद्यमों द्वारा नहीं पकाया जाता है ध्यान देने योग्य है, और है। उनमें से कई योग्य नमूनों हैं। उदाहरण के लिए, से Besser फ़िल्टर्ड pasteurized बर्नऊल शराब की भठ्ठी। अल्ताई क्षेत्र में स्थानीय कंपनी पक का एक लंबा इतिहास रहा है, और शराब मुक्त संस्करण काफ़ी अच्छी है।

साइबेरिया में, यह भी एक अच्छा अल्कोहल रहित बीयर खाना बनाना, क्रास्नोयार्स्क में के रूप में। उदाहरण के लिए, एक कारखाने "Pikra" से "कथा"। वहाँ Chuvashia में नमूने हैं - चेबॉक्सारी चल कंपनी से "फोम"।

विदेशी किस्मों

यूरोप में, गैर शराबी किस्मों आम और रूस की तुलना में अधिक मांग है, और इस अर्थ में, यूरोपीय और अमेरिकी बाजारों कहा सेगमेंट में दिलचस्प उत्पादों से भरे हुए हैं। ज्यादातर जर्मन उत्पाद रूस में खरीदा जा सकता है।

• अल्कोहल रहित बीयर ब्रांड Jever मज़ा एक मजबूत कड़वाहट के साथ परंपरागत किस्मों स्वाद के लिए अवर नहीं है।
• Maisel के Weisse Alkoholfrei - गेहूं बियर।
• Paulaner - गेहूं की किस्मों, अच्छा पेय प्यास के प्रेमियों के लिए।

अन्य भौगोलिक स्थिति को दिखाया जाता है उदाहरण के लिए,, ऑस्ट्रिया, जो बहुत अच्छा और स्वादिष्ट गैर शराबी का उत्पादन Schloss Eggenberg, या नीदरलैंड मार्क बाकलेर करने के लिए (यह विदेशी कारखाने "हेनेकेन" अल्कोहल रहित बीयर तैयार की जाती है में है)।

टिकटें रूस में बेचा नहीं कर रहे हैं

बहुत पहले "शून्य" बियर, जो रूस में यूरोपीय बाजार में सबसे अच्छा कहा जाता है - Clausthaler है। यह कारखाना बाइंडिंग-Brauerei में जर्मनी में किया जाता है, लेकिन केवल पारंपरिक किस्मों क्लासिक हम से खरीदा जा सकता है। नींबू, अदरक, हर्बल बियर - हालांकि, ब्रांड Clausthaler कई प्रकार के होते है, जो हम कोशिश नहीं की पैदा करता है।

उच्च माना और Mikkeller क्राफ्टिंग बेल्जियम। उनकी नशीली नोटों शराबी खंड चल के क्षेत्र में उत्कृष्टता का सबसे अच्छा उदाहरण से हीन नहीं हैं।

नुकसान और लाभ

बेशक, बियर की विशेष लाभ नहीं किण्वन उत्पाद के रूप में, यद्यपि शराब की एक न्यूनतम मात्रा शरीर के स्वास्थ्य नहीं लाती, उस बात के लिए, और नुकसान के लिए है। हालांकि, यह याद है कि किसी भी बियर बहुत जल्दी शरीर है, जो अतिरिक्त वजन की ओर जाता है द्वारा अवशोषित के लायक है। Overreliance भी ग़ैर-मादक उत्पादों वैरिकाज़ नसों, हार्मोनल असंतुलन हो सकता है।

हालांकि, वैज्ञानिक अध्ययन आयोजित किया गया है, जो विरोधी कैंसर गुण bezalkogolki, लेकिन इस उत्पाद के खिलाफ लड़ाई में असली मदद उदाहरण के लिए, पता चला, ट्यूमर बहुत जल्दी बात करने के लिए।

पहिया पीछे

अल्कोहल रहित बीयर की लोकप्रियता के लिए कारणों में से एक संभावना एक या दो बोतल पीने के लिए में निहित है पहिया पर जा रहा है। इस पेय में अल्कोहल की न्यूनतम प्रतिशत धूमिल चेतना नहीं है और परीक्षण के दौरान रक्त में नहीं पाया गया। नशे में पाने के लिए, लीटर की कुछ दसियों पीने के लिए। लेकिन गंध के बारे में याद है - अगर आप को रोकने, साबित होता है कि आप नशे में नहीं हैं होगा।

गर्भावस्था और स्तनपान

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं - अल्कोहल रहित बीयर पारखियों की एक अन्य श्रेणी। तो वे महसूस कर सकते हैं मेरी कंपनी के बाकी हिस्सों में एक ही तरंग दैर्ध्य पर, या छुट्टी तालिका के लिए। हालांकि, माताओं के लिए ड्राइवरों के विपरीत यह एक हानिरहित उत्पाद नहीं है। उस में शराब अभी भी होता है, थोड़ी मात्रा में यद्यपि, और इस बच्चे को हानि हो करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। शराब के अलावा, विभिन्न हानिकारक additives और संरक्षक की संरचना में मौजूद हो सकता है, और वे भी बदतर डिग्री हो सकता है।