Profiteroles: आटा नुस्खा। क्रीम profiteroles

Profiteroles - स्वादिष्ट और कैलोरी खाने के बाद मिठाई। एक ही नुस्खा के अनुसार उत्पादों की तैयारी के लिए आटा। इस मिठाई का मुख्य आकर्षण एक चयनित क्रीम profiteroles है। यहां कुछ शानदार व्यंजनों हैं।

Profiteroles। टेस्ट विधि

पानी पैन में डाल करने के लिए एक गिलास, मक्खन का आधा एक पैकेट और एक छोटे से नमक डाल दिया। फोड़ा करने के लिए ले आओ, लगातार सरगर्मी। आटा और हलचल के दो सौ पचास ग्राम जोड़ें। आटा शराब बनाना और पानी के साथ कनेक्ट होना चाहिए। आटा धीरे-धीरे एक चिपचिपा और घने कॉम में तब्दील हो जाता। आवश्यक दो-तीन मिनट गरम करें। इसके बाद, थोड़ा गर्मी से हटा दें, शांत और एक समय में अंडे एक जोड़ना शुरू, ध्यान से vymeshivaya। सिर्फ पांच अंडे की जरूरत है। आटा रेशेदार और चिपचिपा मिलना चाहिए।

एक लिफाफे में यह डायल करें और एक बेकिंग शीट तेल के साथ greased पर पेस्ट्री निचोड़। बिलेट्स आधे घंटे के लिए लगभग दो सौ डिग्री पर बेक। मुख्य नियम: ओवन न खोलें। यदि यह ध्यान में नहीं रखा जाता है, तो उत्पाद गिर जाने की संभावना है। Profiteroles खाली हो जाते हैं और एक सुनहरा परत होना चाहिए।

कूल उत्पादों और अपने पसंदीदा क्रीम भरें। हम कई खाना पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं।

Profiteroles "गरमी"

यह नुस्खा का उपयोग करता कस्टर्ड चॉकलेट क्रीम। तैयारी कर रहा, जैसा कि ऊपर वर्णित के लिए Profiteroles आधार। चलो उन्हें शांत और बनाने के "जेब।"

अब हम कस्टर्ड चॉकलेट क्रीम तैयार करने के लिए शुरू करते हैं।

दो अंडे। कोको पाउडर, कॉफी और आटे की साठ ग्राम की एक बड़ी चम्मच पर उन्हें जोड़ें। अच्छी तरह से आटा गूंथ, कोई गांठ देखते हैं कि। एक छोटे से दूध जोड़ें। वजन एक मोटी क्रीम के समान संगति में बारी में परिणाम चाहिए। दूध के नौ सौ ग्राम आग पर डाल करने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। लगातार सरगर्मी, अंडे आटा बड़े पैमाने पर दर्ज करें। चीनी के दो सौ और चालीस ग्राम जोड़ें, गर्मी और उबाल कम। लगातार क्रीम हलचल करने के लिए बड़े पैमाने पर गाढ़ा सुनिश्चित करें। यह पच्चीस मिनट लग जाएगा। क्रीम शांत।

नरम मक्खन के पैक, एक मिक्सर के साथ हराया। इसके अलावा छोटे हिस्से क्रीम दर्ज करें। यह अच्छा कोड़ा। अर्द्ध तैयार उत्पाद दो कसा हुआ चॉकलेट सलाखों जोड़ने के लिए। सिरिंज के माध्यम से क्रीम कन्फेक्शनरी नए नए साँचे भरें। मिठाई तैयार है।

कस्टर्ड के साथ Profiteroles। कदम नुस्खा से कदम

यह पकवान समय और प्रयास की आवश्यकता है।

शुरू करने के लिए, कैसे profiteroles के लिए कस्टर्ड पकाने के लिए पर ध्यान केंद्रित।

आटा की एक बड़ी चम्मच के साथ चीनी के दो तिहाई कप मिक्स। दो अंडे में आटा विभाजित करें। अच्छी तरह से हलचल। एक गिलास दूध डालो, वर्दी जब तक हलचल। यह एक गर्म तरल (40 डिग्री) जोड़ने के लिए सिफारिश की है। यह खाना पकाने के तेज़ हो जाएगी। एक छोटे से आग पर क्रीम रखो। लगातार सरगर्मी, "पैंट" जब तक पकाना। नरम मक्खन के पचास ग्राम मारो नींबू के छिलके, वेनिला और अपने पसंदीदा स्वाद जोड़ें। क्रीम शांत।

अब भरने profiteroles लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, क्रीम भरने पेस्ट्री सिरिंज , और profiteroles "के साथ सामान" नीचे में एक छेद, बना रही है।

इसके बाद, फ़ज बनाते हैं। ऐसा करने के लिए क्रीम के दो सौ ग्राम गर्मी और चॉकलेट बार की छमाही में पिघला। केक पर टुकड़े को लागू करें। सुखाने के लिए लेखन और आपूर्ति की जा सकती।

प्रोटीन क्रीम, चॉकलेट और कारमेल के साथ Profiteroles

मिठाई बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

सबसे पहले, क्रीम profiteroles तैयार करते हैं। चार प्रशीतित अंडे का सफेद एक मिक्सर के साथ कोड़ा। सबसे पहले, आप फिर धीरे-धीरे गति को बढ़ाने की धीमी गति की शुरू करने की आवश्यकता,। यह एक फोम होना चाहिए। इसके बाद, धीरे-धीरे टुकड़े चीनी के आठ बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, whisk करने के लिए जारी है। नतीजतन, एक मोटी शराबी बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए। नींबू का रस का एक छोटा सा चम्मच जोड़ें और धीरे हलचल।

profiteroles काटें। हम उन्हें क्रीम के साथ भरने और कटा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। बंद ढक्कन केक। तरल कारमेल डालो।

इसकी तैयारी के लिए आप निम्नलिखित करने की ज़रूरत है। दो भागों चीनी के लिए एक हिस्सा पानी मिला लें। एक छोटे से आग पर रखो और लगातार हस्तक्षेप। चीनी भंग कर दिया जाना चाहिए। ताप अधिकतम बढ़ाई जा सके। उबाल लें, लगातार हस्तक्षेप। अर्द्ध तैयार उत्पाद सुनहरा होना चाहिए। जब तापमान से एक सौ नब्बे पांच डिग्री तक पहुंच जाएगा, तो आप पानी जोड़ने शुरू करने के लिए की जरूरत है। यह पहली बार के रूप में एक ही राशि ले जाएगा। लगातार मिश्रण whisk करने के लिए सुनिश्चित करें। एक बार जब यह एक भी हो जाता है, तैयार कारमेल।

साथ Profiteroles दही क्रीम और स्ट्रॉबेरी

यह पकवान न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है।

यह नुस्खा पर क्रीम profiteroles आप के रूप में यह फ्रिज में जीवित रहने के लिए की आवश्यकता होगी अग्रिम में एक छोटे से खाना बनाना, की जरूरत है।

पीसा हुआ चीनी का एक बड़ा चम्मच और दही का एक जार के साथ वसा पनीर कोड़ा के पैक। क्रीम वर्दी माना जाता है। अंत में मक्खन का एक आधा पैक डाल दिया और अच्छी तरह से हराया। क्रीम कुछ घंटों के लिए एक रेफ्रिजरेटर में ठंडा हो गया। उन्हें profiteroles भरें। स्ट्रॉबेरी के स्लाइस के साथ कवर। मिठाई पाउडर चीनी के साथ छिड़का और मेज पर काम करते हैं।