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पनीर और अन्य fillings के साथ पफ पेस्ट्री का तीखा

यहां तक कि नौसिखिया रसोइयों पता है कि पफ पेस्ट्री की तैयारी आसान और सरल है। वहाँ पारंपरिक और आधुनिक व्यंजन है कि किसी विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है के लिए व्यंजनों के बहुत सारे हैं। इस लेख से आप सीखना होगा एक केक खाना बनाना पनीर और अन्य fillings के साथ पफ पेस्ट्री की।

Khachapuri

जॉर्जियाई व्यंजन अच्छी तरह से पूरी दुनिया में जाना जाता है, और उसके बर्तन बहुत लोकप्रिय हैं। Khachapuri - का एक केक पफ पेस्ट्री, व्यंजनों जो देश के विभिन्न हिस्सों में हैं एक दूसरे से बहुत अलग हो सकता है। कभी-कभी एक सामान्य खमीर आटा और भराई के आधार मछली या मांस के रूप में इस्तेमाल किया। ऐसा नहीं है कि इस तरह के पाक संरचना में, लेकिन यह भी रूप में न केवल अलग हो सकता है दिलचस्प है। हम आपको पनीर के साथ पफ पेस्ट्री का एक क्लासिक केक पकाने के लिए प्रदान करते हैं:

  • 500 ग्राम या एक (feta पनीर और मोत्ज़ारेला) चीज का मिश्रण suluguni ले लो, उन्हें एक पिसाई यंत्र के साथ काटना। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा एक छोटे से ताजा पनीर स्टफिंग जोड़ सकते हैं।
  • पनीर में एक अंडा तोड़ने के लिए और घी एक चम्मच जोड़ें। आप के साथ पनीर सुगंधित निकला पफ पेस्ट्री का एक केक बनाना चाहते हैं, तो कसा हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों और एक छोटे से नमक में जोड़ें।
  • मेज पर आटा बाहर रोल बहुत पतला नहीं है, तो 15 सेमी करने के लिए एक चाकू 15 के साथ वर्गों में कटौती।
  • बीच में स्टफिंग रखो - लापरवाही से काम करना और याद रखें कि पाई में अधिक पनीर, स्वादिष्ट इसे बाहर हो जाएगा नहीं है।
  • आटा लिफाफा और चारों कोनों के बीच में पिंच गुना। फिर, वर्गाकार कोनों लेते हैं और उन्हें बीच में कस। नतीजतन, आप एक छोटे गोल केक होना चाहिए। मुड़ें इसे नीचे परतों और धीरे बेलन रोल।
  • केक खाना पकाने से पहले आप कुछ समय के लिए कांटा के साथ बेध और केंद्र में एक छोटा सा छेद बनाने की जरूरत है।
  • एक बेकिंग पर pies गुना उनके जर्दी promazhte और भूरे रंग सुनहरा जब तक सेंकना भेजें।

प्याज और पनीर के साथ पाई तैयार पफ पेस्ट्री

खुशबूदार पाक भी नौसिखिया कर सकते हैं मालकिन की तैयारी है, और समय इसकी तैयारी पर खर्च के साथ सामना करने के लिए, बहुत कम छोड़ देता है।

  • सबसे पहले, भरने को तैयार: पतले दो बड़े प्याज काट कर वनस्पति तेल, पनीर की जाली से 150 ग्राम की एक बूंद में भून, एक अलग कटोरी, चिकन अंडे में सौंफ़ और कोड़ा की एक बड़ी गुच्छा काटना।
  • समाप्त पेस्ट्री के दो चादरें रोल और एक पर पैन, पहले से रखी चर्मपत्र जगह।
  • चिपकाता निम्न क्रम में परतों में फैल जाना चाहिए: पहला, प्याज, पनीर, अंडे और साग।
  • केक आटा के अगले दूसरी चादर कवर, किनारों चुटकी और उन्हें एक चाकू के साथ चिकनी, पिज्जा काट दिया। एक कांटा के साथ एक पंचर बनाने के लिए और तिल के बीज के साथ अपने केक छिड़क करने के लिए मत भूलना।

जब क्रीम पनीर और प्याज के साथ पफ पेस्ट्री का केक तैयार है, यह त्रिकोण में कटौती और गर्म चाय लागू होते हैं।

आउटडोर मशरूम पाई

इस इलाज का स्वाद विशेष रूप से, मेहमानों के लिए याद किया जाता है, तो भरने आप असली लकड़ी मशरूम का उपयोग करें। पफ पेस्ट्री का केक तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

  • छोटे-छोटे टुकड़ों मशरूम की 350 ग्राम और एक ही खुली आलू में काटें।
  • पैन में डालो दूध की 200 ग्राम और सजा क्रीम की 140 ग्राम, आग जोड़ देते हैं। तरल उबालने के लिए शुरू होता है, आलू, लहसुन की लौंग कटा हुआ जोड़ने के लिए, और निविदा जब तक पकाना। स्टफिंग के अंत में नमक, काली मिर्च और मौसम मसाले (जैसे, जायफल) होना चाहिए।
  • मक्खन, नमक के साथ मशरूम तलना।
  • आटा बाहर रोल और चर्मपत्र पर रखें। किनारों चुटकी ताकि अपने आकार एक टोकरी की याद ताजा करती है।
  • आलू, मशरूम, कसा हुआ पनीर: स्टफिंग के रूप में इस प्रकार है रखो। यही कारण है कि पनीर जला नहीं है, यह पांच मिनट में डाल करने के लिए जब तक पकाया जाता है बेहतर है।

15 मिनट के बाद, आप स्वाद की कोशिश करने के रिश्तेदारों को आमंत्रित कर सकते आलू के साथ पाई। पफ पेस्ट्री बहुत जल्दी पकाया जाता है, तो स्वादिष्ट भोजन प्रतीक्षा करने के लिए लंबे समय तक नहीं है।

इंडोर मशरूम पाई

आप कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए चाहते हैं, तो आसान कुछ भी नहीं है - पफ पेस्ट्री का एक सरल केक बनाते हैं। इसके लिए fillings बहुत अलग हो सकता है, लेकिन मशरूम सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं:

  • एक पैन कटा हुआ प्याज (दो सिर) और मिश्रण में फ्राई मशरूम (300 ग्राम) था। अंत में नमक और काली मिर्च के लिए सुनिश्चित हो।
  • एक छोटे से पिसाई यंत्र पर किसी भी कठिन पनीर रगड़ की 100 ग्राम।
  • आटा के दो चादरें रोल। पहले तो दूसरा पास पाई भरने बाहर रखना और पनीर के साथ छिड़के, और।
  • बेकिंग ढंग पफ पेस्ट्री जब तक जब तक ओवन में तैयार किया जाना चाहिए।

मशरूम के साथ पाई ध्यान से वर्गों या त्रिकोण में काटा जा सकता है। चाय के साथ या पहले डिश के लिए एक पूरक के रूप में सेवा करते हैं।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पाई तैयार पफ पेस्ट्री

इस कुरकुरा और हार्दिक पाई का निर्माण यह काफी समय का एक सा ले जाएगा, और उसके सुखद स्वाद अपने परिवार के एक लंबे समय के लिए याद रखेंगे।

  • घिस हार्ड और सॉफ्ट पनीर (प्रत्येक 150 ग्राम लेने की जरूरत)।
  • सोआ, अजमोद और हरे प्याज काट लें। एक साथ सभी उत्पादों मिक्स।
  • दो pies के लिए पर्याप्त भरने, तो आप thawed आटा के चार चादरें बाहर रोल करने के लिए तैयार होना चाहिए।
  • एक बंद पाई फार्म, उन्हें एक कांटा, अंडे की जर्दी के साथ ब्रश के साथ बेध और जब तक ओवन में पकाया सेंकना भेजें।

पनीर के साथ "घोंघा"

इस पर्व के असामान्य आकार अपने दर्शकों का ध्यान आकर्षित करने और प्रशंसा का एक बहुत कमाने के लिए बाध्य है। हालांकि, अगर आप सामान्य से कुछ अधिक समय रसोई घर में खर्च करने के लिए है:

  • भरने जाली 200 ग्राम हार्ड पनीर (एक प्रकार का पनीर या डच), और नरम (या पनीर Adyg) के 100 ग्राम के लिए।
  • , आटा defrost शुरू और लंबे-लंबे टुकड़ों में पांच से दस सेंटीमीटर की चौड़ाई में कटौती करने के लिए (यह अपनी इच्छाओं पर निर्भर करता है और तैयार केक की ऊंचाई)। हम खमीर के बिना तैयार आटा, जो चादरें और रोल में बेचा नहीं है का उपयोग करें।
  • पट्टी और zaschipyvaem किनारों इतनी के रूप में एक ट्यूब प्राप्त करने के लिए की लंबाई में पनीर फैल गया। हम अन्य भागों के साथ इस कार्रवाई को।
  • कागज या पाक पर फैल पाक के लिए सिलिकॉन चटाई। आटा के लिए तैयार किस्में बीच में फैल और सर्पिल मोड़, कसकर एक दूसरे को पकड़कर।
  • "घोंघा" अंडे की जर्दी चिकना और तिल के बीज के साथ छिड़के।

इस मूल व्यवहार करता है आप भी उपयोग कर सकते हैं और परतदार खमीर आटा तैयार करने के लिए। व्यंजनों (केक) आसानी से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जाता है। उदाहरण के लिए, पालक, चिकन या मशरूम की स्टफिंग में जोड़ें।

रोल

पकाया सॉसेज - एक उत्पाद है कि व्यापक रूप से हमारे देश के कई नागरिकों द्वारा उत्सव भोजन तैयार किया जाता है। यही कारण है कि हम परतदार पेस्ट्री के pies नजरअंदाज नहीं कर सकता है (सॉसेज के साथ नुस्खा)

  • thawed शीट रोल और उन्हें मलाई सॉस और सरसों से चिकना।
  • सॉसेज और पनीर (भोजन की मात्रा आप अपने विवेकाधिकार में ले जा सकते हैं), जाली और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण। नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना।
  • बारी पिंच रोल और किनारों में समान रूप से चादर पर भरने डालो,। अगर वांछित आप दस सेंटीमीटर चौड़े के कुछ भागों में कटौती कर सकते हैं।
  • ओवन में रोल भेजने से पहले, वे एक छोटे से पानी से पतला अंडे की जर्दी के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

पनीर और पालक के साथ पाई

पालक का लाभकारी गुण कई लोगों के लिए जाना जाता है, लेकिन कुछ उनके मेनू में इसका इस्तेमाल करते हैं। से बाहर यह स्वादिष्ट पता चला है यह नुस्खा के लिए एक सरल केक तैयार करें और स्टफिंग सुनिश्चित करें। यह छुट्टी तालिका के लिए एकदम सही होगा।

  • कटा हुआ प्याज (एक सिर) और पालक (300 ग्राम) के साथ एक पैन में भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
  • पनीर की 150 ग्राम और पनीर की जाली से एक ही राशि।
  • , एक साथ सभी उत्पादों कनेक्ट एक पैन में एक दो कच्चे अंडे जोड़ें और कई मिनट के लिए गर्म।
  • पफ पेस्ट्री भरने पर निर्धारित करना, दूसरी चादर बढ़त और पिंच बंद कर दें। शीर्ष एक कांटा के साथ कई छिद्र बनाने के लिए और सेंकना भेज जब तक किया।

Loranskaya केक

यह परंपरागत फ्रांसीसी भोजन कई मायनों में तैयार किया जा सकता। लेकिन हम विकल्प के तहत भरने पनीर और जमे हुए पालक के लिए प्रयोग किया जाता है पर बंद करने का फैसला:

  • आटा चादर बाहर रोल। एक चाकू के साथ, पिज्जा यह एक गोल आकार दे। एक बेकिंग शीट, पाक के लिए रखी कागज पर डाल दिया।
  • एक पैन में, और उसके बाद एक संवाददाता अतिरिक्त पानी के माध्यम से जमे हुए पालक गर्म। कसा हुआ के साथ मिक्स पनीर (feta पनीर या पनीर)।
  • एक अलग कटोरी में, दो अंडे हरा, दूध का एक कप जोड़ें। नमक और काली मिर्च।
  • कवर आटा पनीर पतली परत है, तो, पालक रखना भरें, और फिर पनीर की एक परत। ताजा टमाटर का एक खूबसूरती से पतली स्लाइस के शीर्ष पर फैल गया।

इस केक एक न्यूनतम (आधे घंटे) में शुरू में उच्च तापमान (20 मिनट) पर और फिर बेक किया जाता है।

Samsa पफ पेस्ट्री

स्वादिष्ट pies, त्रिकोण मिनट की बात में किया जा सकता, अगर आप उन्हें पहले से तैयार पफ पेस्ट्री की तैयारी के लिए इस्तेमाल करते हैं। यह आप चाहिए करने के लिए:

  • दो या तीन बड़े चिकन स्तन ले लो, त्वचा को हटा, मांस को दूर, यह छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती नरम जब तक।
  • दो बड़े प्याज और क्यूब्स में काट लें। उन्हें, चिकन, नमक के साथ मौसम के साथ मिक्स जीरा, दालचीनी और काली मिर्च जोड़ें।
  • प्रत्येक भरने के केंद्र में आटा, जगह के वर्गों काटें (यह एक स्लाइड के साथ होना चाहिए) और उन्हें चुटकी इतनी के रूप में एक त्रिकोण बनाने के लिए।
  • ओवन में नीचे पाक Samsa सीवन, तेल अंडा, तिल छिड़क और सेंकना पर डाल जब तक किया।

मूल में, इस प्राच्य पेस्ट्री वसा मटन और खमीर आटे से बने। शायद सबसे पुरुषों दृढ़ता से यह नुस्खा अस्वीकार और अपने शास्त्रीय प्रदर्शन का चुनाव करेगा। हालांकि, महिलाओं, वजन पहरेदार, लाइटवेट संस्करण जानने के लिए और शायद टिप्पणी करने के लिए इसे लेने के लिए खुश हो जाएगा।

स्ट्रूडेल

हमारे देश ऐप्पल पाई में लोकप्रिय अलग अलग तरीकों से और विभिन्न परीक्षण से पकाया जा सकता है। जो लोग समय बचाने के लिए पसंद करते हैं के लिए, हम एक कश उपयोग करने का सुझाव, एक स्टोर से खरीद की:

  • एक किलो छील हरे सेब की और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। , एक बड़े कटोरे में डाल चीनी और जमीन बादाम जोड़ें। कई बार हिला भरने और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  • बेलन के साथ, ऊपर एक तौलिया पर नीचे आटा चादर रोल और जैतून का तेल चिकना।
  • सेब हाथ कसकर ताकि एक बार निचोड़ रस बाहर प्रवाहित होती है, और चादर के किनारे पर एक पहाड़ी के रूप में ले लो।
  • तौलिया, मोड़ रोल के साथ, तेल के साथ ब्रश और सेंकना भेज जब तक किया।

परतदार पेस्ट्री के Pies, फोटो आप इस लेख में देखा है, जिनमें से प्रत्येक पका सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों उपयोगी हो सकता है और अपने सामान्य मेनू में विविधता लाने होंगे।

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