Chokeberry - महान क्षमता के साथ एक संयंत्र

अमेरिका से यूरोप के लिए पौधों का एक बहुत लाया। उनमें से आधुनिक खाना पकाने (आलू, टमाटर, आदि) में स्वास्थ्य (तम्बाकू) के लिए हानिकारक है, और अपरिहार्य हैं। इसके अलावा नई दुनिया से "आप्रवासियों के लिए" संबंधित है chokeberry - उच्च और सुंदर झाड़ी एक सजावटी उपस्थिति रही है। अभी तक इस संयंत्र chokeberry या chernoplodki कहा जाता है। रूस chokeberry "पहुँच" जब तक 19 वीं सदी के लिए, और पहली बार में यह केवल सजावटी प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया गया था। और जन्मस्थान chernoplodki के रूप में कनाडा एक उष्णकटिबंधीय जलवायु, संयंत्र नहीं है और यह सरल था। Aronia सभी स्थितियों में और किसी भी इलाके पर बसने के लिए सक्षम था। वह बीमारी का डर नहीं है, और इसके फल कीट स्पर्श नहीं करते। लेकिन तब वह Michurin में रुचि हो गया, और इस संयंत्र अपनी नई उपयोग मिल गया है।

कि chokeberry Michurin एक सेट - यह एक बहुत ही मूल्यवान औषधीय पौधा है। यह अपने फलों की विशेष रूप से सच है। वे एक बहुत होते हैं मैलिक एसिड की और अन्य कार्बनिक अम्ल, भी। इसके अलावा में फल chernoplodki एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन, है विटामिन पी, टैनिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, और कई विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों। इसका फल मीठा और थोड़ा खट्टा और थोड़ा तीखा स्वाद कर रहे हैं। फल का रस एक बढ़ा स्याही क्षमता है। इसका रंग लाल के साथ शुरू होता है और एक रोशनाई पोता हुआ बैंगनी के साथ समाप्त होता है।

इसके औषधीय chokeberry के गुण बरकरार रखता है और प्रसंस्करण के बाद। इसके फल से एक का उत्पादन बरकरार रखता है, जैम, जेली, और सिरप। उनमें से भी पाई, रस और पीसा चाय के लिए भरने बनाते हैं। यह के भीतर स्थित Flavonity, केशिका कमजोरी को खत्म करने और, तदनुसार रक्त वाहिकाओं की लोच में वृद्धि करने की क्षमता है। aronia की वजह से है कि दवाओं हृदय प्रणाली, पेट और आंतों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है का उत्पादन। फिर भी, इन दवाओं विकिरण जोखिम के प्रभाव के इलाज में मदद।

और हमेशा की तरह भोजन के मामले में काला chokeberry का मुरब्बा तैयार करने के लिए आसान हो सकता है। आप फल chernoplodki की 250 ग्राम, चीनी के 0.5 कप और पानी की 0.5 लीटर की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आप सिरप पकाने के लिए, चीनी उच्च गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए पानी और गर्मी में है कि जोड़ने की जरूरत है। फिर अच्छी तरह से धोया जामुन सिरप में रखा जाना चाहिए, यह उबाल और फिर एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना वापस दे। सभी तैयार मुरब्बा। आप केवल यह हुड के नीचे ठंडा होने की जरूरत है।

इसके अलावा एक chernoplodki से न केवल compotes पकाया जा सकता है,। Chokeberry और सेब इस पेय एक नया स्वाद दे। इस तरह के एक की जरूरत मुरब्बा रोवन जामुन दो गिलास, एक सेब, पानी की एक लीटर, चीनी के 400 ग्राम और चेरी रस के दो बड़े चम्मच के लिए। सबसे पहले आप और अच्छी तरह से साफ करने की जरूरत है फल chernoplodki कुल्ला। तब वे एक स्टीमर और तीन मिनट में रखा जाता है, एक जोड़ी के लिए पकड़। और पानी और चीनी के बाहर सिरप उबालने के लिए। यहां तक कि यह करने के लिए जोड़ा चेरी रस खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से पहले। उन्होंने कहा कि वांछित एसिड मुरब्बा देता है। इस बीच, जार, जिसमें मुरब्बा शुरू करेगी तैयार करते हैं। उनमें से प्रत्येक में रोवन और सेब स्लाइस उबले हुए। वे भी, स्टीमर के माध्यम से पारित करना चाहिए। तो फिर बैंकों नसबंदी पर गर्म सिरप और फल सेट डालना। यह 85 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए जगह ले जाना चाहिए। रोल ऊपर अपने बैंकों के पूरा होने के बाद।

लेकिन chokeberry से न केवल मुरब्बा और सिरप और तैयार किया जा सकता। यह 1.5 किलोग्राम जामुन की आवश्यकता होगी के लिए, चेरी पानी, किलो चीनी के 50, दो लीटर और नींबू का रस 30 मिलीलीटर छोड़ देता है। रोवन के माध्यम से जाना, खराब जामुन को हटाने और कुल्ला करने की जरूरत है। तो यह एक सॉस पैन में डाल दिया और यह नींबू का रस और चेरी के पत्तों के लिए जोड़ दिया जाना चाहिए। यह सब पानी से भर जाता है और आधे घंटे के लिए उबला हुआ, और उसके बाद फ़िल्टर किया। जामुन कीमा द्वारा पीछा किया, और फिर उन लोगों से रस निचोड़। उसके बाद, रस शोरबा के साथ जुड़े हुए किया जाना चाहिए, चीनी और फिर उबालने के लिए डाल दिया। अधिग्रहण से पहले एक पीसा शराब इस सिरप स्थिरता। तो फिर तैयार chokeberry सिरप जार पर डाल दिया और एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है।