स्वादिष्ट व्यंजनों: कैसे lobio पकाने के लिए

जॉर्जियाई व्यंजन तीखेपन और सब्जियों की बड़ी मात्रा में खाना पकाने में उपयोग: दो सुविधाओं के लिए प्रसिद्ध है। इस संयोजन भोजन पूरी तरह से आत्मसात यह एक बहुत ही उपयोगी और व्यावहारिक आहार बनाने की अनुमति देता है,। हो सकता है कि शतायु के बीच क्यों इतनी सारी Georgians है?

बेशक, आधुनिक शहर में सबसे अधिक खाना बनाना जॉर्जियाई के बर्तन भोजन काफी जटिल है, लेकिन उनमें से एक - प्रसिद्ध जॉर्जियाई lobio - बात ही है, काफी उचित है, क्योंकि उसके घटकों के सभी वर्ष के किसी भी समय में पाया जा सकता है। इसलिए, जानते हुए भी अपने आप को lobio खाना बनाना, आप पूरी तरह से स्वाद और इस उत्कृष्ट पकवान के उपयोग का आनंद लें। इस मामले में, सबसे बड़ा लाभ यह पर्याप्त रूप से कम कैलोरी और उच्च पोषण मूल्य जॉर्जियाई व्यंजन के इस कृति में निहित है।

lobio पकाने के लिए कैसे: आलसी के लिए विकल्प

क्लासिक नुस्खा lobio बहुत समय की आवश्यकता है तैयार करने के लिए, और आधुनिक गृहिणी में हमेशा नहीं 2-3 घंटे स्टोव पर खड़ा के लिए दुकान में है। इसलिए, हम ले:

• पहले से तैयार डिब्बाबंद के 2 डिब्बे लाल सेम ;
• 1 बड़ा या दो छोटे बल्ब;
• 5 लहसुन लौंग (lobio, तीव्र होना चाहिए ताकि लहसुन की राशि बढ़ाया जा सकता है);
• गुच्छा ताजा धनिया;
• 2 बड़े चम्मच मोटी केंद्रित टमाटर का पेस्ट,
• लाल गर्म मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• एक चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा (इस घटक केवल फलियां के शरीर पर लगाए गए महान प्रभाव को दूर करने के, तो यह जोड़ सकते हैं या नहीं की जरूरत है - प्रत्येक कुक के एक निजी मामला है);
• स्वाद के लिए, लेकिन एक बड़ा चमचा से कम नहीं - मसाला suneli होप्स।

से सेम के डिब्बे सभी सामग्री को निकालने और पैन को भेज देता है, एक छोटी सी आग पर खड़े - यह सब उबालने के लिए शुरू होता है करते हैं। इस समय, स्वच्छ, धोने और पतले shinkuem बल्ब है, जो एक छोटे से मक्खन में तली हुई है पर। जब प्याज को थोड़ा "जकड़ना" शुरू पैन में डालो और होप्स-suneli - यह स्वाद seasonings मजबूत कर देगा। जब प्याज के लिए तैयार है, यह सेम सॉस में एक उबलते पैन में तुरंत डालना। हम फोड़ा 5-7 मिनट दे रही है और टमाटर का पेस्ट जोड़ने कर रहे हैं। कैसे lobio तैयार करने के लिए की मुख्य रहस्यों में से एक सही स्थिरता - यह पास्ता जोड़ने के दौरान यह मूल्यांकन करने के लिए सही है। सॉस दूर और लगभग पूरी तरह पर्याप्त तरल पदार्थ उबला हुआ है - टमाटर पानी की 150 मिलीलीटर पतला ध्यान केंद्रित करने और उसके बाद पैन में डालना।

सेम के बाद से हम एक पहले से तैयार है और लंबे समय से खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, खाना पकाने lobio के बाद सभी आवश्यक घटक पैन में कर रहे हैं, 10 से अधिक मिनट नहीं लेना चाहिए। इस समय के बाद, साथ tolkushkoy की मदद हल्के से उनमें से कुछ के लिए सेम मैश एक प्यूरी में बदल गया है, तो नमक और कटा हुआ लहसुन और धनिया जोड़ें।

lobio पकाने के लिए कैसे: क्लासिक संस्करण

बेशक, कि कोई भी डिब्बाबंद सेम जॉर्जिया का उपयोग करता है, गृहिणियों पारंपरिक बीन्स से पकाने के लिए पसंद करते हैं। इस मामले में, नुस्खा का सार एक ही है, केवल सेम पल जब यह एक भावुक मिश्रण में बदलने के लिए शुरू होता है जब तक simmered बनी हुई है। , मसाले, टमाटर और लहसुन - तो यह करने के लिए प्याज (Georgians अक्सर कच्चे कटा हुआ प्याज डाल जरूरी तला हुआ नहीं) जोड़ें। एक छोटे से उबाल Lobio, यह ताजा जड़ी बूटी कहते हैं - धनिया और अजमोद, एक छोटे से काढ़ा देने के लिए और मेज पर कार्य किया।

जॉर्जियाई गृहिणियों जो न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ है, लेकिन lobio खाना बनाना भी सबसे गौर से खाना पकाने सेम कटा हुआ ताजा लाल मिर्च, लहसुन और अधिक लाल मिर्च पाउडर के अंत में इसे जोड़ने के लिए है, तो नए सिरे से हाथ में नहीं है पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, गंभीरता के डिग्री पूरी तरह से महाराज और परिवार के स्वाद वरीयताओं की इच्छा पर निर्भर करता है, तो अपनी पसंद lobio अपने घर स्नान पर होगा कि ले।