स्पंज केक के लिए घर का बना नुस्खा

आप एक केक पकाने के लिए निर्णय लेते हैं, पेस्ट्री का मुख्य नियम याद रखें: जल्दी से ऐसा करने के लिए - यह आंदोलनों के बीच एक को तोड़ने के बिना धीरे-धीरे कर रही है, इसका मतलब है, यानी लगातार।

सभी घटकों के लिए पर्याप्त होना चाहिए, अगर केवल नहीं आंखों पर लेने के लिए, और वास्तव में क्या स्पंज केक के लिए नुस्खा प्रदान करता है के अनुसार।

स्पंज के लिए क्लासिक नुस्खा केक

उत्पाद :. अंडे - 5 पीसी, छोटे चीनी - 125 ग्राम आटा - एक अंडे को दूसरे शब्दों में 125 ग्राम चीनी और आटे की एक चम्मच लेने के लिए आवश्यक है।

तैयारी:

सबसे पहले, एक रूप या एक पत्रक जिस पर बिस्कुट का उत्पादन किया जाएगा तैयार करते हैं। उदारतापूर्वक, पक्षों और फार्म के नीचे नरम मक्खन तेल फ़ॉर्म के निचले हिस्से (जब आप मोल्ड से इसे पुनः प्राप्त करने के लिए इस विधि, गलती से केक पाएगा) को कवर आटा और कन्फेक्शनरी अनुरेखण कागज के साथ छिड़के।

क्षमता है जिसमें आप सजा हो जाएगा एल्यूमीनियम नहीं होना चाहिए, अंडे अन्धेरा या फीका पड़ा हुआ नहीं कर रहे हैं।

बिस्कुट आटा की तैयारी

जर्दी से सफेद अलग करने के बिना, सजा के लिए एक उपयुक्त कटोरे में अंडे डालना। ठीक चीनी जोड़ें। थाली के किनारे पर या गर्म पानी से स्नान पर मारो जब तक बिस्कुट बड़े पैमाने पर गाढ़ा और सफेद बदल जाता है। कैसे जनता की तत्परता निर्धारित करने के लिए? समाप्त की बूंदों बिस्कुट आटा, मंडप, कुछ सेकंड के लिए मार पड़ी है बड़े पैमाने पर की सतह पर फंस से नीचे बह रही है। बड़े पैमाने पर कूल और 5 मिनट में यह शांत करने के लिए के लिए हराया। यह बहुत तेजी से, अब आधे से एक मिनट से भी कर रही है, आटा डालो। बहुत धीरे एक चम्मच बिस्कुट बड़े पैमाने पर के साथ हलचल।

कैसे एक बिस्कुट बेक करने?

एक रूप पहले से तैयार में बल्लेबाज डालो, यह देखते हुए कि मात्रा में पाक हवाई बुलबुले के गठन की वजह से 2.5 गुना से वृद्धि होगी के बाद बिस्कुट। इसलिए, प्रपत्र अपने obmom से अधिक तीन तिमाहियों के लिए भरा नहीं है। आप पाव रोटी बेक, तो आटा एक शीट पर डाल दिया है और एक चाकू के साथ सतह स्तर पर है।

ओवन नहीं 200 सी की तुलना में अधिक गर्म किया जाता है। उच्च तापमान पर एक परत बिस्कुट, जो नमी के वाष्पीकरण रोका जा सकता है की सतह पर गठन किया था। अगर आटा बसे यह बहुत ही निराशाजनक हो सकता है और बिस्कुट propechsya नहीं कर सके।

बेकिंग समय (यहाँ स्पंज परत के सभी मोटाई को हल करती है) 30 मिनट के लगभग बराबर है।

कैसे बिस्कुट की तत्परता निर्धारित करने के लिए? एक लंबी पतली लकड़ी छड़ी बेधा बिस्कुट - अगर छड़ी शुष्क है, इसका मतलब है कि केक तैयार है।

पेस्ट्री कागज जिस पर यह पके हुए किया गया था से केक अलग करने के लिए, यह एक छोटे शांत हो सकता है और एक गीला तौलिया या कपड़े के आकार पर रखना चाहिए।

गर्भवती स्पंज केक के रूप में?

पाक के बाद के लिए बिस्कुट केक नुस्खा कॉल कई परतों में केक कटौती करने के लिए। कुछ बेकर यह अच्छी तरह से लंबे समय से चाकू धार है। तुम भी की रोल कर सकते हैं, लेकिन अधिमानतः बहुत पतला नहीं एक स्ट्रिंग ले,: तुम भी पुराने तरीके से कोशिश कर सकते हैं। केक के चारों ओर एक अंगूठी में लपेट। सुनिश्चित करें कि धागा निहित है लगभग रास्ते के मध्य में केक मोटाई। धागा की छोर ट्विस्ट, और धीरे धीरे विपरीत दिशाओं में समाप्त होता है खींचने के लिए शुरू करते हैं। कैसे धागा धीरे-धीरे एक बिस्कुट में डूब जाता है, यह दो केक में विभाजित आप देखेंगे।

एक केक के लिए आम तौर पर बिस्कुट नुस्खा संसेचन शामिल है। आप शुरू गर्भवती पहले कम से कम कुछ घंटों इंतजार करना चाहिए स्पंज केक।

संसेचन सिद्धांत सरल है - आप एक साथ जुड़े होने की जरूरत है:

• उबला हुआ गर्म पानी (आधा ग्लास)

• चीनी (चम्मच की एक जोड़ी) या सिरप,

• शराब के चम्मच के एक जोड़े (ब्रांडी वांछनीय है, लेकिन आप लिकर कर सकते हैं, वोदका या एक अच्छी वाइन)

• स्वाद (नींबू, कॉफी, वेनिला, आदि)।

सभी भंग करने और समान रूप से केक परतों के ऊपर डालना। फिर आप क्रीम लगाने एक केक बनाने के लिए और विधानसभा के साथ इसे सजाने कर सकते हैं।

बिस्कुट आटा के लिए अनुपात केक के विभिन्न embodiments की एक संख्या से तैयार किया जा सकता।

कस्टर्ड केक, नींबू, तेल, स्टार्च, और अखरोट: इसके अलावा, बिस्कुट आटा की एक विशाल विविधता है।