स्ट्राबेरी tiramisu: नुस्खा सामग्री

स्ट्राबेरी tiramisu - इस अति सुंदर इतालवी मिठाई का एक और संस्करण है। इस तरह की एक इलाज गर्मियों में पूरी तरह से पकाने के लिए। इस अवधि के दौरान ताजा स्ट्रॉबेरी खरीदने के लिए बहुत प्रयास नहीं बनाते हैं। जब मौसम जामुन खत्म हो गया है, जमे हुए जामुन डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। tiramisu के बाद से - यह केक नहीं है, यह भाग नए नए साँचे में यह पकाने के लिए आवश्यक है। इस मामले में, कुकीज़ बराबर भागों में काटा जा सकता है।

tiramisu क्या है

स्ट्रॉबेरी tiramisu की तैयारी के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह मिठाई किस तरह स्पष्ट किया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि इलाज इतालवी है लायक है। इस मिठाई तैयार कर रहा है बहुत आसान है। इतालवी से अनुवादित केक के नाम का अर्थ है "मुझे ऊपर उठाया।" मिठाई वास्तव में बहुत, निविदा स्वादिष्ट और हवा पता चला है।

इस समय, यह एक विवाद है, जिसमें इटली के हिस्से के पहले tiramisu बनाया गया था। कई इतिहासकारों का तर्क है कि यह विनम्रता एक सदी पहले फ्रांस में जाना जाता था। इस मिठाई की मुख्य घटक - कुकीज़ Savoiardi। यह किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा या अपने आप को बेक जा सकता है।

कुकी नुस्खा Savoiardi

स्ट्रॉबेरी tiramisu तैयार करने के लिए, कुकीज़ पहले से तैयार करने के लिए की जरूरत है। Savoiardi - एक मिठाई फिट पेस्ट्री के सिर्फ एक ही तरह बनाने के लिए। जैसे कुकीज़ की तैयारी के लिए आवश्यक है:

• अंडे - 3 पीसी;।
• चीनी - 60 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - कुछ बूँदें;
• पीसा हुआ चीनी - ठोकरें के लिए।

कुकीज़ बेक कैसे

पाक कुकीज़ Savoiardi - एक स्ट्रॉबेरी tiramisu तैयार करने की दिशा में पहला कदम। सबसे पहले, चलो एक आटा बनाते हैं। हालांकि, पूर्व ओवन को शामिल करना चाहिए, तो वह 200 अप करने के लिए गर्म करने के लिए समय नहीं था? सी

गूंथ करने के लिए आटा की जर्दी से सफेद अलग किया जाना चाहिए। यह एक खाली प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके किया जा सकता है। प्रोटीन नींबू का रस की कुछ बूँदें चीनी के 30 ग्राम और के साथ एक अलग कंटेनर में कोड़ा की सिफारिश की। इस स्तर पर, मुख्य बात - घटकों नष्ट करने के लिए नहीं। नतीजतन, मुलायम चोटियों के साथ एक स्थिर वजन मिलना चाहिए।

अलग से यह शेष चीनी के साथ अंडे की जर्दी कोड़ा के लिए आवश्यक है। नतीजतन, एक मलाईदार बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए। इसकी तैयारी पर के बारे में 10 मिनट लगते हैं। पीटा अंडे की जर्दी प्रोटीन के छोटे हिस्से को जोड़ने के लिए आवश्यक। ध्यान से आंदोलनों रैप करने के लिए सभी की जरूरत हलचल। भार सजातीय होना चाहिए।

अंडा मिश्रण में जोड़ने के आटा पहले से sifted। बेहतर फावड़ा हलचल। इस मामले में मिश्रण व्यवस्थित नहीं करना चाहिए। इसलिए, आटा के अगले हिस्से को जोड़ने, सभी ध्यान से whisking होना चाहिए।

कैसे बेक करने

पकाने की विधि स्ट्रॉबेरी tiramisu हर महिला गुरु कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - सही Savoiardi बेक करने। ऐसा करने के लिए, आप एक पेस्ट्री बैग में समाप्त आटा शिफ्ट करने की जरूरत है। बड़े पैमाने पर की मदद से एक बेकिंग चर्मपत्र पर छोटे स्ट्रिप्स तैयार पहले किए गए निचोड़ चाहिए। छन्नी पहिले के माध्यम से पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का जरूरत है।

गरम Savoiardi 10 मिनट के लिए होना चाहिए, जबकि उत्पाद एक अच्छा सुनहरे रंग प्राप्त नहीं करता है। यहां तक कि अगर कुकीज़ अच्छी तरह से बढ़ी हैं, ठंडा करने के बाद, यह अभी भी थोड़ा है सुलझेगी। क्लासिक स्ट्रॉबेरी tiramisu तैयार के लिए Savoiardi।

एक क्लासिक नुस्खा

तो, कैसे एक क्लासिक tiramisu पकाने के लिए? इसके निर्माण की प्रक्रिया कई चरणों के होते हैं। गर्मियों के दौरान थोड़ा बेहतर कॉफी क्रीम मिठाई के साथ क्लासिक नुस्खा से दूर ले जाने और यह आसान और ताजा बनाने के लिए। स्ट्रॉबेरी के साथ tiramisu तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम Savoiardi बिस्कुट;
• 100 मिलीलीटर संतरे का रस,
• एक पारंपरिक सफेद चीनी की 50 ग्राम;
• नींबू का रस के 5 ग्राम;
• 250 ग्राम mascarpone;
• ताजा स्ट्रॉबेरी की 400 ग्राम;
• नारंगी लिकर के 60 मिलीलीटर;
• 2 जर्दी;
• 2 प्रोटीन।

कई क्रीम पनीर के साथ tiramisu तैयारी कर रहे हैं। हालांकि, इस मिठाई की तैयारी के लिए mascarpone उपयोग करने के लिए बेहतर है। इस घटक बदल दिया जाता है, तो समाप्त उपहार कम परिवर्तन का स्वाद। शराब नारंगी उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं। आप किसी भी मादक पेय, जो आप काफी स्वीकार्य मिलेगा उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने सॉस

इतालवी tiramisu नुस्खा ताजा जामुन के एक मिठाई के अलावा दूर करता है। हालांकि, वे अगर वांछित जोड़ा जा सकता है। स्ट्रॉबेरी मिठाई बनाने के लिए, आप सॉस तैयार करने के लिए शुरू करना चाहिए। संतरे का रस मिश्रण ब्लेंडर की कटोरी में ऐसा करने के लिए, स्ट्रॉबेरी और मदिरा कुचल दिया। तरल सजा के बाद मसले लेना चाहिए।

संतरे का रस जरूरी जोड़ा जाना चाहिए। इस घटक एक छोटे से छाया स्ट्रॉबेरी स्वाद अनुमति देता है। यह अंत में मिठाई नहीं जोड़ता है अगर यह बहुत cloying हो सकता है। दरअसल, केक tiramisu में मौजूद जायके की एक विपरीत होना चाहिए।

क्रीम पकाने के लिए कैसे

कंटेनर एक पारंपरिक चीनी और प्रोटीन की 45 ग्राम मिश्रित किया जाना चाहिए। यहाँ यह नींबू का रस जोड़ने के लिए आवश्यक है। इस घटक मार पड़ी है बड़े पैमाने पर तेजी से की अनुमति देगा। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। सजा के परिणामस्वरूप स्थिर चोटियों के साथ एक मलाईदार बड़े पैमाने पर होना चाहिए। प्रोटीन इस प्रकार पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए। अगर वे वसा या जर्दी मिलता है, वे vzobyutsya नहीं हैं।

एक अलग कटोरी में चीनी के साथ की जर्दी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। जन कोड़ा, और फिर इसे mascarpone ब्लेड का उपयोग के साथ मैश्ड दर्ज करने के लिए। इस घटक को जोड़ने से छोटे हिस्से में होना चाहिए। हालांकि, यह जब सजा उत्साही होने के लिए आवश्यक नहीं है। नतीजतन, वर्दी स्थिरता के एक बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए। अब यह प्रोटीन लागू करने के लिए आवश्यक है। वे छोटे हिस्से में जोड़ने के लिए, धीरे-धीरे whisking की जरूरत है। मिश्रण एक समान और शराबी का उत्पादन करना चाहिए। tiramisu क्रीम के लिए दही एक ही तैयारी कर रहा है।

कैसे मिठाई इकट्ठा करने के लिए

tiramisu के लिए आवश्यक प्रपत्र उठा, तो आप इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं। टैंक के नीचे फुलाना क्रीम होना चाहिए। कुकीज़ Savoiardi आवश्यक कुछ सेकंड के लिए सॉस में डुबकी और एक समान परत के रूप में डाल करने के लिए। कैसे लथपथ होने के लिए पेस्ट्री पर कोमलता मिठाई निर्भर करता है। आप एक प्रकाश संकट कुकीज़ को पसंद करते हैं, वहाँ केवल कुछ सेकंड हो जाएगा। डुबकी यह दोनों पक्षों पर होना चाहिए। यदि आप एक कोमल और मुलायम मिठाई पाने के लिए चाहते हैं, तो सॉस में डुबकी 8 सेकंड Savoiardi चाहिए।

परत के ऊपर बिस्कुट क्रीम की एक परत डाल चाहिए। यह भी वितरित करने के लिए आवश्यक है। मिठाई की परतों की मोटाई एक ही हो गया है। उसके बाद, सॉस में कुकीज़ डुबकी और यह रूप में रखा जाना चाहिए। तो अगर आप क्रीम के दो और परतों और एक परत Savoiardi बनाने की जरूरत है। परतों की संख्या टैंक ऊंचाई पर निर्भर करता है। हालांकि, वहाँ एक परंपरा है। Tiramisu बिस्कुट की दो परतों के साथ तैयार किया जाता है।

अब आप सोख करने की जरूरत है

बिस्कुट अच्छी तरह से भिगो के लिए, आप के बारे में 4 घंटे के लिए ठंड में रख चाहिए। इस समय के दौरान, क्रीम कठोर होगा। शीर्ष स्तर तक सूख नहीं है, यह प्लास्टिक रैप के साथ प्रपत्र बंद करने के लिए आवश्यक है। तुम भी tiramisu परत बड़े करीने से कटा हुआ स्ट्रॉबेरी को सजाने कर सकते हैं। निर्धारित समय के बाद मिठाई तैयार है।

स्ट्रॉबेरी tiramisu के साथ परोसें चाय या कॉफी के बैच में होना चाहिए। अगर वांछित, मिठाई सीधे छोटे सांचों में तैयार किया जा सकता है।

अंडे के बिना मिठाई नुस्खा

जो लोग कच्चे अंडे, स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ पूर्ण tiramisu पसंद नहीं है के लिए। इस विनम्रता को तैयार करने के लिए आवश्यक है:

• Mascarpone - 500 ग्राम
• सजा क्रीम - 250 ग्राम
• कुकीज़ Savoiardi बिस्कुट - 200 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी ताजा या फ्रोजन - 300 ग्राम
• यातायात सफेद चीनी - 2 चम्मच। एल।
• स्ट्राबेरी लिकर - 2 बड़े चम्मच। एल।
• सजावट के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी।

आप खाने के बाद मिठाई खाना पकाने के लिए स्ट्रॉबेरी मदिरा का उपयोग नहीं कर सकते हैं। हालांकि, समाप्त उपहार का स्वाद काफी बदल जाएगा। मिठाई तैयार करने के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने के लिए बेहतर है। जमे हुए tiramisu के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।

अंडे के बिना एक घर का बना tiramisu पकाने के लिए कैसे

यह नुस्खा न केवल स्ट्रॉबेरी के लिए तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह भी आम, नींबू और चेरी tiramisu। विकल्प लाजिमी है। कुछ घटकों को बदलने के लिए पर्याप्त है। अगर वांछित, आप क्रीम चीज़ के बजाय mascarpone साथ tiramisu बना सकते हैं। सॉस और क्रीम बनाने के लिए शुरू करने के लिए। एक ब्लेंडर की कटोरी में जगह के लिए आवश्यक है स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी मदिरा और 1 बड़ा चम्मच चीनी। यह सब एक सजातीय सानी तरल स्थिरता जब तक हरा चाहिए। सॉस तैयार किया।

अब आप एक क्रीम बनाने की जरूरत है। इस मामले में, यह है मलाईदार। क्रीम नुस्खा tiramisu के लिए काफी सरल है। मुख्य बात - सही ढंग से घटकों को लेने के लिए। Mascarpone धीरे रगड़ और 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक है।

सजा क्रीम एक गहरी कंटेनर में डालना और एक मोटी फोम मिश्रण चाहिए। इस कर मध्यम गति पर की सिफारिश की है। यह सावधान जब क्रीम सजा, के बाद से खराबी उन लोगों के साथ तेल तैयार किया जा सकता होना चाहिए।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर mascarpone में जोड़ने के लिए है। यह ध्यान से किया जाना चाहिए ताकि क्रीम अपने वैभव नहीं खोया है। जब आप तैयार हैं, तो आप खाने के बाद मिठाई इकट्ठा करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

अंतिम चरण

आरंभ करने के लिए एक उपयुक्त प्रपत्र मिल रहा है। Tiramisu एक बड़े कंटेनर में तैयार किया जा सकता है या का उपयोग एक ला कार्टे। दूसरा विकल्प बेहतर है। प्रत्येक मोल्ड के तल में क्रीम की एक परत डाल दिया है। कि कुकीज़ के बाद स्ट्रॉबेरी सॉस में 5 सेकंड के लिए डूबा जाना चाहिए। दोनों पक्षों ताकि केक पूरी तरह से भिगो नहीं है पर एक डुबकी इसके लायक। अन्यथा, एक कुकी पतन होगा। Savoiardi की दुकान पर खरीदा है या अपने आप को तैयार किया जा सकता है। घर का बना कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

ऊपर क्रीम परत गर्भवती कुकी की एक परत डाल दिया और क्रीम परत को बंद करना होगा। मिठाई में उत्पादों की संख्या पर निर्भर करता है व्यक्तिगत वरीयताओं को, और साथ ही नए नए साँचे की ऊंचाई। पेस्ट्री क्रीम परतों और 2 या अधिक हो सकता है। उनकी मोटाई एक समान होना आवश्यक है। मिठाई अधिक बेर स्वाद बनाने के लिए, आप ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ और क्रीम परत के बीच ऐसा करने के लिए स्वादिष्ट जामुन के टुकड़े डाल दिया जाना चाहिए।

केक के अंत में ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ सजाया जा सकता है। जामुन बस प्लेटों में काटा जा सकता है। लेकिन आप उन्हें छोटे धब्बे में कर सकते हैं, अगर वांछित।

कितनी देर तक प्रतीक्षा करने के लिए

तैयार मिठाई क्रीम की ऊपरी परत की सिफारिश की फिल्म ऊपर बंद सूखे नहीं है। इसके बाद, नए नए साँचे ठंड में रखा जाना चाहिए। 4 घंटे के बाद, स्ट्रॉबेरी tiramisu तैयार हो जाएगा और यह तालिका पर लागू करना संभव नहीं होगा। यह चाय या कॉफी के साथ एक इलाज उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। यह फलों के रस के साथ एक स्ट्रॉबेरी tiramisu दायर करने के लिए, के रूप में वे खाने के बाद मिठाई का स्वाद मार डालेगा आवश्यक नहीं है।