खाद्य और पेय पदार्थडेसर्ट

विचारों और व्यंजनों: के साथ जेलटिन डेज़र्ट

जिलेटिन डेसर्ट - एक बच्चों की छुट्टी के लिए सबसे अच्छा समाधान है, और हमेशा की तरह चाय परिवार के लिए। इसके अलावा, एक अच्छा तरीका है एक मिठाई खराब में ज्यादा जोखिम के बिना एक आंकड़ा लिप्त। डेसर्ट की किस्मों के लिए निर्धारित है। सबसे लोकप्रिय और बच्चों और वयस्कों के भोजन से मांग पर विचार करें।

नोट जेलटिन डेज़र्ट बहुत विविध रहे हैं, प्रत्येक व्यक्ति को एक स्वाद का एक का चयन करने में सक्षम है। इस विनम्रता की मुख्य विशेषता यह सुविधा - कम कैलोरी है, जो वजन कम करने के लिए एक फायदा है और जो आंकड़ा परवाह करता है। इसके अलावा, खाने के बाद मिठाई के इस प्रकार के उत्कृष्ट विशेषता है कि यह कई उत्पादों के साथ संयुक्त है है। यह सब चॉकलेट, सूखे फल, नट या पनीर जोड़ने के लिए संभव है। पनीर की मिठाई जिलेटिन के साथ एक पूरी तरह से तैयार करने के लिए सरल। इस अनुच्छेद में, हम इस सरल प्रक्रिया के सभी बारीकियों का वर्णन।

मूल संस्करण

कौन त्रि-स्तरीय जिलेटिन के साथ पनीर से बने खाने के बाद मिठाई करेंगे। सबसे दिलचस्प और सबसे आसान विकल्प उपहार - बहुपरत जेली। इतना ही नहीं, यह उपयुक्त जायके की एक किस्म को जोड़ती है, इसलिए भी दिलचस्प लग रहा है और बच्चों की छुट्टी करने के लिए स्वस्थ व्यवहार करता है का एक बेहतर विचार है। तो जिलेटिन के साथ दही खाने के बाद मिठाई खाना पकाने शुरू करते हैं।

आप की आवश्यकता होगी:

  • 90 जीआर। चेरी, नींबू, नींबू जेली;
  • पनीर की 150 ग्राम;
  • क्रीम 50 ग्राम;
  • क्रीम चार बड़े चम्मच;
  • चीनी में से एक चम्मच।

पाक कला

जेली की परतों के साथ शुरू करने के लिए। यहाँ, सब कुछ बहुत सरल है: जेली का 85 ग्राम गर्म पानी के 1 कप में भंग कर दिया जाना है, तो एक गहरी कटोरा और एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा में डालना। तैयार जेली शांत परत को कवर किया जाना पनीर सुफले। तैयार यह इस तरह से होना चाहिए: पनीर, मलाई, चीनी एक मिक्सर का उपयोग कर के साथ कोड़ा क्रीम, नींबू जेली भंग करने और सभी प्राप्त soufflés मिश्रण। stiffened परत करने के लिए भी एक घंटे के बारे में आवश्यकता नहीं है। प्रक्रिया जेली के अंतिम परत जब तक दोहराया जाना चाहिए। इस तरह दही खाने के बाद मिठाई अंत में एक और दो घंटे, जिसके बाद यह कटौती करने और सजाने व्हीप्ड क्रीम खिलाया जा सकता है को सशक्त बनाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज है, और, समय इसकी तैयारी पर खर्च के बावजूद, तैयार करने के लिए अपेक्षाकृत आसान है।

जिलेटिन के साथ डेयरी डेसर्ट - यह एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट व्यवहार करता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, कि प्राथमिक तैयार करते हैं। मिठाई की एक किस्म तैयार करने के लिए केवल जिलेटिन (30 ग्राम), दूध (750 मिलीलीटर) और चीनी (100 ग्राम) की जरूरत है। डिश को स्वाद जोड़ने के लिए, आप भी दालचीनी या अन्य स्वाद मसाला उपयोग कर सकते हैं, वेनिला जोड़ने के लिए या दूध क्रीम की जगह और फल के साथ सजाने। वहाँ खाना पकाने के लिए अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया एक घुलनशील कॉफी दूध, चॉकलेट, कोको, या फलों के रस के साथ जोड़ा जा सकता है। इन डेसर्ट जिलेटिन के पैकेज पर निर्देशों का पालन करके तैयार किया जा सकता है, सिर्फ दूध में पानी की जगह की जरूरत है। इस व्यंजन में सबसे महत्वपूर्ण बात यह - उनके पक्ष। , दूध, अवसादरोधी के रूप में कोको कार्य करता है, और के उपयोग के उदाहरण के लिए, शहद एक मिठाई के बजाय हमेशा की तरह चीनी दूसरों के बीच में सबसे अधिक उपयोगी बनाता है - प्राकृतिक पदार्थ है कि अस्थि ऊतक को मजबूत बनाने, मजबूत हड्डियों के लिए जिलेटिन, कैल्शियम में शामिल हैं।

पाक कला युक्तियाँ

जिलेटिन के साथ डेयरी डेसर्ट विशेष रूप से स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं, तो आप पूरे गाय के दूध का उपयोग करें, और इसे बेहतर अगर यह pasteurized है है। अप्रिय छाया अधिग्रहण जेली, उबलते दूध द्वारा तैयार है, ताकि सब करने की ज़रूरत नहीं है। स्किम्ड, स्किम्ड और बहुत अच्छा इलाज स्वाद नहीं दे, इसका इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, इस मिठाई एक बुरा नीले रंग ले सकते हैं। कोई दूध है, तो किसी भी मामले में, शुष्क घुलनशील के उपयोग का सहारा नहीं है, होगा बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं पकवान। यह जिलेटिन मिठाई के साथ मलाई पकाने के लिए बेहतर है।

कैसे पकाने के लिए?

जिलेटिन (दो कला। चम्मच) गुनगुना पानी (500 एमएल) डालना ले लो और गर्म। मिश्रण फूल जाती है, फिल्टर और मलाई (500 ग्राम), चीनी (100 ग्राम) के साथ अच्छी तरह से मिश्रण है। नट और फल के लिए किशमिश से मिश्रण कुछ भी करने के लिए जोड़ें, आप एक स्वादिष्ट मीठे पकवान मिलता है।

जेली तैयार करने के लिए आसान

जिलेटिन के साथ डेसर्ट की तैयारी सबसे महत्वपूर्ण बात यह है - की सिफारिश की अनुपात निरीक्षण करने के लिए और तैयारी प्रौद्योगिकी को परेशान नहीं। आप तरल पदार्थ की एक बहुत कुछ जोड़ दें, तो एक से अधिक आवश्यक है, या जिलेटिन उबाल, यह सिर्फ सो नहीं था, और एक जेली नहीं मिला। दूध के आधा लीटर, एक बेहतर टुकड़ा, स्लाइड बिना जिलेटिन के दो बड़े चम्मच ले लो। पंद्रह मिनट के लिए गर्म दूध (250 एमएल) के साथ यह भरें।

जब प्रफुल्लित जिलेटिन, एक छोटे से गर्म मिश्रण शुरू करते हैं। बहुत महत्वपूर्ण: अधिकतम संभव हीटिंग तापमान सौ अस्सी डिग्री, नहीं होना चाहिए, लेकिन जिलेटिन कम तापमान पर अच्छी तरह से भंग कर दिया है। अपनी उंगलियों से धीरे दूध का प्रयास करें - अगर यह गर्म हो गया, आप को हटाने और हलचल कर सकते हैं। इस मिश्रण को फिर एक चलनी के माध्यम से तनाव है।

दूध (250 मिलीलीटर) का एक दूसरा भाग फिर से गर्मी, भंग उसमें चीनी, शहद, वेनिला या दालचीनी। दूध के दो भागों से कनेक्ट, आवश्यक बर्तन में डाल और एक रात पर डाल फ्रिज में ठंडा हो गया। जिसके परिणामस्वरूप जेली विधि हटाने के लिए, उबलते पानी शांत में कुछ सेकंड के लिए यह कम।

फल के साथ दूध जेली

फल के साथ जिलेटिन मिठाई - न केवल आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। इस व्यंजन की तैयारी (आड़ू, कीवी, खुबानी, संतरा, मुलायम) के लिए किसी भी नरम फल फिट। वैसे, यह भी जामुन के साथ मिठाई प्राप्त करने के लिए दिलचस्प है। यह अंत करने के लिए निम्न फल उपहार फिट: चेरी, रास्पबेरी या झरबेरी।

टिप्स

तैयार करने के लिए दूध-फल जेली, ध्यान से प्रक्रिया के इस फल के लिए तैयार करना चाहिए: बीज बाहर खींच और पूंछ हटाने, पतले, आड़ू और संतरे बेहतर सिरप में Blanch में कटौती, बाद में तरल निकास के लिए अनुमति देता है। करने के लिए जिलेटिन डेसर्ट अच्छी तरह से प्राप्त कर रहे हैं, पहले फल के तल पर रखी। फल की संख्या बड़ी है, तो यह खुराक और जिलेटिन को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। ताजा फल के हर पाउंड के लिए यह अतिरिक्त एक और जिलेटिन की एक आधा चम्मच लेने के लिए आवश्यक है।

करने के लिए फल खाने के बाद मिठाई में परतों थे, हम भी अधिक प्रयास करने की होगी। डाला दूध जिलेटिन मिश्रण के रूप में, तो यह ठंड को पूरा करने की उम्मीद है, तो फल तैयार कर ली और उसके बाद जेली का एक नया टुकड़ा में डाल दिया। यह प्रक्रिया कई बार दोहराई जाती है। ताजा फल या जामुन, और एक ब्लेंडर ही सफलता के साथ इस मिठाई तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया फल में कुचल दिया।

आहार भोजन

कौन करने जा रहा है एक आहार खाने के बाद मिठाई जिलेटिन।

यह बनाने के लिए हम उत्पादों की जरूरत है:

  • क्रीम के 250 ग्राम;
  • जिलेटिन की 20 ग्राम;
  • साइट्रिक एसिड चुटकी;
  • चीनी के आधा कप;
  • फल (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कम कैलोरी तैयार करने के लिए स्वादिष्ट मिठाई, आप निम्नलिखित कदम उठाने की जरूरत है:

1. जिलेटिन, उबला हुआ गर्म पानी का आधा एक गिलास भरने इस प्रकार बीस या तीस मिनट के बारे में यह आग्रह करते हैं।

2. साइट्रिक एसिड और चीनी एक मिक्सर या मंडप उपयोग करने के साथ खट्टे क्रीम धीरे।

3. एक जल स्नान में कहा गया है कि यह पूरी तरह से भंग हो जाता है करने के लिए जिलेटिन चला। व्हीप्ड क्रीम के भंग रचना डालो और अच्छी तरह से मिश्रण।

4. बड़े पैमाने पर डालने का कार्य आइसक्रीम कटोरे या इस शेपर के लिए एक विशेष रूप से तैयार में भर जाता है। इसके बाद, फल के साथ छिड़के, आहार विकल्पों बेहतर इस तरह के अंगूर के रूप में एक कम कैलोरी फल लेने के लिए है। यही कारण है कि सभी मिठाई का इलाज के लिए तैयार है है!

सिरप के साथ मिठाई

कौन तैयार करेंगे फल मिठाई जिलेटिन। इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं निम्नलिखित: जिलेटिन के पंद्रह ग्राम में भंग उबला हुआ लेकिन ostuzhennoy पानी (50 एमएल)। तो फिर तुम सिरप पकाने के लिए की जरूरत है। एक गिलास पानी में चीनी की आधा कप अच्छी तरह से भंग करने के लिए, आप एक छोटे से रस जोड़ सकते हैं। इसके अलावा यह सिरप जिलेटिन के साथ मिश्रण और फलों के रस (लगभग 50 एमएल) यह करने के लिए डालना आवश्यक है। मिश्रण शांत होना चाहिए। इसके अलावा यह किसी भी जामुन और फल (50-100 के बारे में छ) की तरह हैं, कप में विस्तार लेने के लिए और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालना आवश्यक है। पकवान कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेजा जाना चाहिए। तो फिर तुम मिठाई खा सकते हैं।

निष्कर्ष

जिलेटिन डेसर्ट तैयार कर रहा है, कि प्रत्येक विनम्रता प्रजातियों के solidification समय अलग मत भूलना, और अगर व्यंजनों की कुछ एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में धारण करने के लिए पर्याप्त है, दूसरों को सुरक्षित रूप से, मोल्ड से जेल हटाने में कटौती करने और करने के लिए लागू करने के लिए सक्षम होने के लिए आदेश में रात भर शांत करने के लिए की जरूरत है तालिका। रचनात्मक और प्रयोग, जिलेटिन के साथ डेसर्ट हैं।

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