सेम के साथ सलाद "ग्रीक क्षुधावर्धक": सर्दियों के लिए नुस्खा

, भव्य संतोषजनक और बहुत स्वस्थ नाश्ता, जो सब जो सेम की तरह एक उत्पाद प्यार करने के लिए अपील करने के लिए निश्चित है। सर्दियों के लिए यह ग्रीक क्षुधावर्धक भी आप एक lifesaver में काम करेगा, अगर अप्रत्याशित मेहमानों उतर आते हैं।

आवश्यक उत्पादों की सूची

1. बीन्स - 1 किलो।
2. गाजर - 1 किलो।
3. प्याज - 1 किलोग्राम।
4. टमाटर - 1 किलो।
5. मीठे काली मिर्च - 1 किलोग्राम।
6. लहसुन - 1 कप।
7. चीनी - 1 कप।
8. वनस्पति तेल - 0,3-0,5 लीटर।
9. गर्म काली मिर्च - 1-2 फली (वैकल्पिक 2 चम्मच काली मिर्च द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
10. सिरका (70%) - 1-2 चम्मच।
11. नमक स्वाद के लिए।

सब्जियों तैयार कर रहा है

बीन्स होना चाहिए पूर्व भिगो दें। यह रात के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि यह अच्छी तरह से फूल जाती है जब यह कम से कम 12 घंटे लगते हैं।

सब्जियों, धोने टमाटर, बल्गेरियाई मिठाई और गर्म मिर्च कोर में कटौती से डंठल हटा दें।

लहसुन, प्याज और गाजर साफ करने के लिए।

जब सब्जियों की तैयारी, crimping अन्यथा बैंकों के बाद "विस्फोट।" हो सकता है, उन्हें ध्यान से खराब क्षेत्रों है कि कटौती की जानी चाहिए के लिए निरीक्षण करने के लिए सुनिश्चित हो

So. नुस्खा के ग्रीक नाश्ता। अधिक से अधिक विवरण वर्णन करने के लिए कोशिश करो!

सेम के साथ ग्रीक क्षुधावर्धक। तैयारी की प्रक्रिया

तैयार सब्जियों अत्यधिक नमी को दूर करने के लिए कागज तौलिए सुखाने के लिए वांछनीय है। इसके बाद, हम उनके शोधन के लिए आगे बढ़ें।

महत्वपूर्ण नोट। आदेश में बहुत अधिक समय खोना नहीं, जब तक आप सब्जियों को कुचल दिया जाता है, यह आग पर पकाने के लिए सेम डाल करने के लिए बेहतर है, और इस अवधि में यह आधा करने के लिए लाने के लिए।

टमाटर एक भोजन प्रोसेसर में या एक mincer के साथ एक सजातीय राज्य के लिए मध्यम या छोटे क्यूब्स या जमीन में काटा जा सकता है। जैसा तुम चाहो।

प्याज बारीक क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कटौती की जा सकती है। वहाँ भी एक शौकिया है। कि नहीं बदला है व्यंजनों की गुणों स्वादिष्ट बनाने का मसाला।

गाजर जाली होना चाहिए।

मीठा मिर्च क्यूब्स में काटा जा सकता है और स्ट्रिप्स हो सकता है।

लहसुन और मिर्च एक भावुक राज्य के लिए पीसने के लिए। इस ब्लेंडर, भोजन प्रोसेसर या मांस ग्राइंडर का उपयोग किया जा सकता है।

इसके बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया में जाते हैं। सर्दियों के बारे में 30 मिनट के लिए पकाया जाता है के लिए यूनानी क्षुधावर्धक, बशर्ते कि आप सेम 12 घंटे या उससे अधिक लथपथ खड़े हुए हैं।

यह एक मोटी नीचे के साथ एक अच्छा पैन चयन करने के लिए है, ताकि सब्जियों जला नहीं है महत्वपूर्ण है। आप एक गैस स्टोव पर खाना बनाना है, यह पैन का एक और अधिक भी गर्म करने के लिए एक आग स्प्रेडर उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

भिगो सेम, कटा हुआ टमाटर के साथ मिश्रण और आग लगा दी। कुक 30-40 मिनट के लिए, कभी कभी उपलब्धता पर सेम की कोशिश कर रहा। (लहसुन और गर्म मिर्च को छोड़कर) सब्जियों के बाकी एक गहरी फ्राइंग पैन में अलग से बाहर रखा जा सकता है। उसके बाद आप, एक सॉस पैन में सभी अवयवों मिश्रण नमक, वनस्पति तेल, सिरका सार और चीनी जोड़ने चाहिए। फोड़ा करने के लिए एक साथ लाने के लिए और ... बस हो गया!

वैसे, अगर आप एक गहरी बड़े कटोरे, जिसमें सब्जियों स्टू करने के लिए की जरूरत नहीं है, तो आप सिर्फ एक बार में सभी पैन में मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन लहसुन और गर्म मिर्च चेतावनी के अंत से पहले 2-3 मिनट, अंत में जोड़ा।

सेम के साथ ग्रीक क्षुधावर्धक इतनी गंभीर हो, के रूप में आप गर्म मिर्च का एक बहुत जोड़ें। तो हर कोई अपने स्वाद के लिए समायोजित कर सकते हैं। बच्चों के लिए इस नाश्ता किसी भी तीखेपन के बिना अलग-अलग हिस्सों कर सकते हैं।

सीवन के डिब्बे

चूंकि यूनानी क्षुधावर्धक अच्छा है न केवल ताज़ा तैयार है, लेकिन ठंड में, यह सर्दियों के लिए बनाए रखने के लिए एकदम सही है।

ग्लास जार पहले से इस प्रकार तैयार किया। अच्छी तरह से सूखी रासायनिक के साथ धोया। यह बेहतर साफ जब तरल के साथ तुलना में। हमेशा की तरह पाक सोडा का उपयोग कर की तरह इस उद्देश्य के लिए कई गृहिणियों।

इसके अलावा, बैंकों को निष्फल किया जाना चाहिए। वहाँ अलग अलग विकल्प हैं। मैं दो सबसे लोकप्रिय का वर्णन करेंगे।

पहला अवतार। बैंकों एक ठंडा ओवन में डाल दिया और कम आंच पर 10-15 मिनट के लिए बेक किया हुआ। के बाद से कांच से तापमान अंतर टूट सकता है कंटेनर में नहीं रखा जा सकता, एक गर्म ओवन है।

दूसरा अवतार। भाप नसबंदी। गर्दन के नीचे बैंकों एक पारंपरिक (गैर बिजली) केतली पर रखा और उबलते पानी में लाया जाता है। फिर 2-3 मिनट खड़े होकर हटा दें। आप केतली की बजाय किसी दूसरे कंटेनर ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि गर्दन है कि आप नीचे बैंक में गिरावट नहीं की अनुमति देता है था।

समानांतर में, जार निष्फल है, लेकिन इससे आवश्यक लोहा ढक्कन नसबंदी है। इस वे एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है ऐसा करने के लिए (सभी एक ही बार किया जा सकता है) और के बारे में दस मिनट के लिए उबला हुआ।

बैंकों अभी भी गर्म नाश्ता तैयार (यह वांछनीय है कि यह धीरे उबला हुआ) का विस्तार कर रहे हैं। यह क्षमता के टैंक को भरने के लिए कोई ऑक्सीजन है, जो उत्पाद नुक़सान के लिए योगदान छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है।

बंद गर्म जार आप एक गर्म स्थान में छुपाना चाहते हैं। वे आम तौर पर एक पुराने कंबल या गलीचा में लिपटे रहे हैं। इस प्रकार, वे गर्मी लंबे समय तक बनाए रखने के लिए है, जो बेहतर स्थिति अतिरिक्त नसबंदी करने के लिए योगदान देता है।

भंडारण की स्थिति

ठंडा होने के बाद (आमतौर पर अगले दिन), बैंकों स्थायी भंडारण, जहां सर्दियों के लिए संरक्षण की एक बाकी है के स्थान पर साफ किया जाता है। अगर वहाँ एक निजी घर है, और किसी को पेंट्री, अगर यह एक आम अपार्टमेंट है किसी को, एक तहखाने है।

इष्टतम भंडारण तापमान संरक्षण - 0 से 10 डिग्री से, लेकिन सभी के उस अवसर है। यह साधारण कमरे के तापमान पर फ्लैट में संग्रहित किया जा सकता है। इस मामले में, नसबंदी कंटेनर, सब्जियों और उबला हुआ पलकों और संबंधित उपकरण उपलब्ध (करछुल) के खराब होने की उपस्थिति के लिए परीक्षा के लिए और अधिक ध्यान देते हैं।

नाश्ते की खपत के लिए विकल्प

आम तौर पर इस व्यंजन कई दोनों ठंडे और गर्म का आनंद लें। इसलिए, यह तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप उससे व्यवस्था कर सकते हैं सलाद। ग्रीक सेम के साथ क्षुधावर्धक अक्सर बाहर में मदद करता है जब वहाँ पकाने के लिए समय नहीं है, और यह बहुत जल्दी से कुछ के साथ आने के लिए आवश्यक है।

और यहाँ यह नाश्ता का उपयोग कर सलाद के दो प्रकार हैं:

1. एक कंटेनर या दो (उपभोक्ताओं की संख्या के आधार पर) पटाखे खरीदे ले लो, फिर भी, हो सकता है और घर कर सकते हैं, यदि कोई हो। जार से एक से दो पटाखे और नाश्ते की एक अनुपात में मिला लें। melkoporezannuyu साग जोड़ा जा रहा है।
2. पकाया पास्ता अपने स्वाद, जड़ी बूटियों के अनुपात में एक जलपान के साथ मिश्रित और थोड़ा कसा हुआ पनीर (अधिमानतः दुरुम) जोड़ा गया है।