सीरम से क्या पकाने के लिए: व्यंजनों

जब खट्टा दूध exfoliates कर दिया है, यह एक स्वादिष्ट पनीर में किया जाता है। लेकिन क्या मट्ठा, जो पनीर की तुलना में अधिक है से पकाने के लिए? कई गृहिणियों पता नहीं इस सवाल का जवाब सिर्फ एक बहुमूल्य उत्पाद में डाल दिया जाता है। और अच्छे कारण के लिए। दरअसल, इस पारदर्शी पीले रंग के तरल में स्वास्थ्य के लिए उपयोगी पदार्थों का एक बहुत कुछ शामिल है। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया कर रहे हैं पूरी तरह से आटा किण्वित। सीरम पर Pancakes अधिक रसीला और नरम हैं। यह दूध उत्पादों खट्टा दूध या दही की तुलना में वसा में कम है, इसलिए यह जो लोग आंकड़ा का पालन के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। कुछ लोगों को पता है कि विभिन्न व्यंजनों की सीरम बहुत से तैयार किया जा सकता है - सूप और ब्रेड से डेसर्ट और कॉकटेल के लिए। यह लेख व्यंजनों, जो सामग्री की सूची में किण्वित दूध उत्पाद में सूचीबद्ध हैं का एक संग्रह है।

Kurz

लेकिन मेन कोर्स के बारे में क्या? एक दूसरे पर पनीर से मट्ठा से क्या पकाने के लिए? यहाँ एक नुस्खा Kurz है। आटा झारना के आधा किलोग्राम, नमक के एक चम्मच जोड़ें। हम पहाड़ी को मजबूत बनाने में करते हैं और सीरम के आधा लीटर में डालना। आटा गूंध। हम एक तौलिया के साथ कवर और आधे घंटे के लिए खड़े करने के लिए दे। स्टफिंग के लिए हड्डियों, चिकन और सफेद मछली के बिना मांस के दो सौ ग्राम लेने के लिए और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बल्ब के साथ याद आती है। गोमांस में लाल मिर्च और दालचीनी के साथ कटा हुआ अजमोद और सोआ, यह नमक, मौसम जोड़ें। हम तीन अंडे और एक गिलास पानी के साथ ड्राइव करने की कोशिश कर रहे हैं। आटा गूंध, आधे में विभाजित करते हैं। 1.5 मिमी की मोटाई में गठन में बाहर रोल, एक कप का उपयोग कर हलकों में कटौती। प्रत्येक में स्टफिंग रख दिया और कशाभिका के किनारों बंद हो गई। पकौड़ी के रूप में नमकीन उबलते पानी में उबालें, 5-8 मिनट। स्किमर काटा और मलाई के साथ गरम परोसें। और अगली बार जब आप क्या सीरम से पकाने के लिए सोच रहे हैं, तो आप Kurz के साथ प्रयोग दोहराना चाहते हैं जाएगा।

हैश

अक्सर इस ठंड गर्मियों सूप क्वास या केफिर के साथ बनाया। आर्यन या दही की तुलना में कम तेल - ठीक है, कि मट्ठा से बनाया जा सकता? सुपर गर्म सूप में ताज़ा। तुम्हें पता है, ज़ाहिर है, कुछ मांस शोरबा के साथ सीरम मिश्रण अपने थर्मल को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं। लेकिन इस एक शौकिया है। प्रारंभिक कार्य प्रक्रिया खाना पकाने ओलिवर जैसा दिखता है। हम तीन अंडे और उनकी खाल में 6 आलू उबाल। लेकिन दो अचार ताजा बदलें। इसके अलावा, यहां तक कि एक पैन में मूली की किरण (200 ग्राम) उखड़ जाती। बेशक, बिना सॉसेज के तीन सौ ग्राम ऐसा नहीं (अधिमानतः स्मोक्ड)। यह सब मेयोनेज़ और यह एक घंटे के एक चौथाई के लिए शराब बनाना दे। पानी की एक छोटी राशि नींबू के रस में अम्लीय। हमारे में भरने गिर "सलाद।" अब इच्छित स्थिरता के लिए पकवान मट्ठा भंग। नमक के साथ सीजन। सूप के साथ पैन कवर और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में इसे निकालें। कटा हरा प्याज और सोआ के साथ परोसें।

सेब भरने के साथ पेनकेक्स

क्या मट्ठा से बनाया जा सकता स्वादिष्ट पेनकेक्स, यह कोई रहस्य नहीं है। यह उत्पाद पूरी तरह से raspushivaet आटा है। यह गूंध, हमेशा की तरह। हम आटा के दो कप छान-बीन करना। 2 अंडे, चीनी के 2 बड़े चम्मच, नमक, नींबू का रस, सोडा की एक चुटकी, बुझा चुटकी जोड़ें। अब मट्ठा की एक आधा कप डालना। Vymeshivayut पैनकेक बल्लेबाज वर्दी जब तक। आप इसे एक आराम देते हैं की जरूरत है, और इस बीच में स्टफिंग तैयार करते हैं। तीन खुली और सेब के बीज, छोटे क्यूब्स में काट जाएगा पानी, शहद और चीनी, रगड़ नींबू के छिलके का एक चम्मच जोड़ें। निविदा जब तक सभी बुझाने। अब वनस्पति तेल का आटा volem दो चम्मच। हलचल और एक सूखी फ्राइंग पैन पेनकेक्स पकाना शुरू करते हैं। उन्हें ठंडा मत। प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में भरने के एक चम्मच डाल दिया और यह रोल कर देते हैं। परोसें, पिघला मक्खन के साथ छिड़का।

मक्खन बेर केक

क्या आप मिठाई के लिए पनीर के सीरम से कर सकते हैं? हमारे दादी की पाक पुस्तिकाओं व्यंजनों का एक बहुत कुछ मिल सकता है। सब के बाद, पहले दूध प्रसंस्करण उत्पादों में से किसी फेंक नहीं है - सब खेत पर इस्तेमाल किया। विशेष रूप से मट्ठा। हम सिर्फ तरल का एक गिलास की जरूरत है। थोड़ा छोड़ देते हैं और उस में नस्ल सूखा खमीर के 10 ग्राम। चीनी के पांच चम्मच, दो अंडे, नमक की एक चुटकी जोड़ें। एक छोटे से वनस्पति तेल और हलचल स्पलैश। आटे की आधा किलो तटबंध और आटा गूंथ। हम उसके कपड़े से बाहर आ रहा है और लगभग चालीस मिनट के लिए एक गर्म स्थान में संग्रहित कर रहे हैं। अब हम क्या मट्ठा से एक स्वादिष्ट पेस्ट्री हो सकता है पकाने के लिए पता है, हमें बेर देते हैं। फल खंगालना के तीन सौ ग्राम, आधे में कटौती, बीज निकाल दें। चीनी और दालचीनी के साथ Peresyplem बेर। पैन के तल पाक कागज, आटा के अपने सौतेले पर डाल के साथ प्रशस्त किया। पीसा हुआ बिस्कुट (5-6 टुकड़े, आकार के आधार पर) के साथ शीर्ष छिड़क। टुकड़ों बेर पद पर। आटा के अपने दूसरे परत, केक zaschiplem बढ़त Prikroem। Smazhem शीर्ष जर्दी और 150 डिग्री पर पके हुए भेज। एक घंटे के बाद केक तैयार है।

तरबूज कॉकटेल

ग्रीष्मकालीन रात अपने प्रियजनों कुछ स्वादिष्ट जलपान खुश करने के लिए चाहते हैं। समय है कि याद करने के लिए दही बहुत उपयोगी कॉकटेल से मट्ठा से बनाया जा सकता है। बस दूध उत्पाद शांत करने के लिए समय से आगे की जरूरत है। छमाही में तरबूज कटौती और एक विशेष बर्फ के लिए चम्मच सोलह गेंदों की लुगदी से कटौती। उन्हें रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में निकालें। अब लुगदी निकालने के बाकी, संतरे का रस का एक चौथाई कप और क्रीम और रास्पबेरी सिरप के दो बड़े चम्मच जोड़ें। लगभग पंद्रह सेकंड के लिए एक मिक्सर के साथ मिश्रण को हराया। ठंडा गिलास सीरम डालने का कार्य। फिर एक और धीरे। बड़े ग्लास में दो जमे हुए तरबूज गेंदों डाल दिया। एक कॉकटेल में डालो। एक पुआल, टकसाल पत्ते का एक गिलास के साथ सजाया के साथ परोसें।

शैली के क्लासिक्स

पेनकेक्स - कि मट्ठा से बनाया जा सकता है, अगर आप समय की कमी कर रहे हैं। यह तेज़ और आसान है, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यवहार करता है पता चला है। खासकर जब पेनकेक्स करने के लिए गर्म भोजन, क्रीम या जाम मार पड़ी है। आटा गूंध इस प्रकार: एक कटोरी में मिक्स, आटा के तीन बड़े चम्मच मट्ठा का आधा एक गिलास। एक चाकू की नोक पर नमक, एक अंडा, बेकिंग सोडा के एक चुटकी जोड़ें। अब - चीनी और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा। वर्दी जब तक हलचल। और अब सूजी आया था। हम उम्मीद नहीं थी? हम सीरम से तैयार है कि इस बारे में बात की थी। नुस्खा का कहना है कि इस दूध उत्पाद सूजी में एक प्राकृतिक skrepitel के रूप में अभिव्यक्त। मुख्य बात यह है कि अनाज के तीन चम्मच गांठ का निर्माण नहीं किया है। Manke अभी भी प्रफुल्लित करने का समय देने की जरूरत है। आग पर पैन रखो, आप आधे घंटे हो सकता है। पेनकेक्स सेंकना आप सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में की जरूरत है।

multivarka में सीरम से क्या पकाने के लिए

रसोई आप एक बिजली के सहायक है, तो इसके साथ आप व्यंजन का एक बहुत खाना बनाना कर सकते हैं, समय और श्रम की बचत। हमें खुलकर हो: लगभग सभी व्यंजनों कि दही या दही को शामिल में, आप का उल्लेख सामग्री सीरम की आवश्यक मात्रा स्थानापन्न कर सकते हैं। आप पनीर के लिए तैयार हैं, तो आप को समायोजित करने और तरल का घनत्व में सक्षम हैं। क्या से मट्ठा से पकाने के लिए पर नजर डालते हैं multivarka में दही। विशेष रूप से परेशान नहीं करेगा, हम एक ही पेनकेक्स में ध्यान केन्द्रित करना। आटा नुस्खा हम ऊपर उद्धृत। Multivarki के लिए यह अलग नहीं है। सीरम कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यह करने के लिए अंडे जोड़ा जा रहा है, चीनी, नमक, आटा, वनस्पति तेल। गांठ के लापता होने तक सब कुछ whisk कटु। और अब पाक के लिए आगे बढ़ें। चिकना Multivarki कप वनस्पति तेल। "बेकिंग" मोड या "हॉट" का चयन करें। कप गरमा करते हैं, तो एक छोटे से आटा डालना। सुनहरे रंग जब तक दोनों पक्षों पर बेक।

"Chipollino"

आप क्या मट्ठा हो सकता है और निविदा केक से पकाने के लिए जानते हो? हालांकि, कॉल करने के लिए इस व्यंजन खाने के बाद मिठाई असंभव है, क्योंकि यह हरे प्याज का एक बहुत का निर्माण शामिल। लेकिन पहले, हम दो अंडे के साथ मट्ठा का एक गिलास और नमक की एक चुटकी हराया। के बारे में दो सौ ग्राम - तब कीमा जोड़ें। सूजी का आधा एक गिलास डालो और पांच से दस मिनट प्रफुल्लित करने अलग रख दें। आटे की एक ही राशि जोड़ा जा रहा है। तीन पनीर - आधा एक गिलास। यह बल्लेबाज के साथ हस्तक्षेप। कटौती हरी प्याज के अंत में - पंख और सफेद "पैर" की तरह। पाउडर के रूप में कम से कम डेढ़ कप में - यह घटक एक बहुत होना चाहिए। तेल पाक वसा, उस पर आटा फैल गया। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक। जब कीमा पकाया जाता है, हमारे "केक।" शांत कांच की मदद से यह दौर स्लाइस में काट लें। हम कुछ सॉस से उन्हें एक साथ पकड़ दो। अपने स्वाद के लिए और क्या - यह केचप, मेयोनेज़, tkemali, adjika, सरसों हो सकता है। नींबू wedges के साथ केक को सजाने।

मैदा की ब्रेड

हम पहले से ही उल्लेख किया है कि सीरम भी साधारण रोटी से तैयार किया जा सकता है। केवल आधा इस उत्पाद की एक लीटर - और बाहर स्वादिष्ट पाव रोटी। हम मट्ठा आधा कप गर्मी, चीनी का एक चम्मच, आटा के एक मुट्ठी भर और सूखी खमीर के एक पैकेट (10 ग्राम) में यह पतला। हम शेष मट्ठा मिश्रण चीनी, अंडे और नमक की एक चुटकी के चार बड़े चम्मच अलग करने के लिए 20 मिनट के एक गर्म स्थान में स्पंज डाल दिया। Vzobem एक प्रकाश फोम बनाने के लिए। काढ़ा और वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच परिचय दें। अब ध्यान से आटा जोड़ने - आप एक किलोग्राम से अधिक की आवश्यकता हो सकती है। आटा आप कम से कम 10 मिनट की जरूरत है गूंध। पन्नी से ढक और अलग रख दें।

कुछ समय के बाद, मुक्का मारा और हम एक तेल पाक डिश में बदलाव। हम आधे घंटे के रूप में उच्च सुरक्षित रखते हैं। अगर कोई विशेष रोटी मशीन है, तो ओवन में पानी की एक कटोरी में डाल दिया। तो फिर इसे हटाने और आटा डाल दिया। 30-40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक। तब तेल मक्खन और लगभग आधे घंटे के लिए एक तत्परता के लिए लाने के लिए।

उम्मीद है, आप अब क्या मट्ठा पनीर झुकाव से बचे से पकाने के लिए पता है।