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चिकन कटलेट: त्वरित और स्वादिष्ट
चिकन ओवन, एक हार्दिक सूप पकाने के स्लाइस भून करने के लिए यह बेक करने अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन आज हम क्या करने जा रहे चिकन कटलेट दो व्यंजनों के लिए।
घर का बना बर्गर कीमा बनाया हुआ चिकन से
चिकन के meatballs तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री लेने की जरूरत:
- चिकन मांस का एक किलोग्राम;
- दो मध्यम आकार के प्याज;
- एक कच्चे आलू;
- एक अंडा;
- सफेद ब्रेड, सबसे अच्छा बासी के चार स्लाइस;
- दूध का एक गिलास;
- काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए;
- तेल तलने।
ऋण रोटी शुरू करने के लिए: केक काटना चाहिए और टुकड़ा, कई टुकड़ों में तोड़ उन्हें एक कटोरी में डाल दिया और दूध डालना करने के लिए।
meatballs के लिए कीमा खुद के लिए खाना बनाना होगा: समय यह एक छोटे लगते हैं, लेकिन सुनिश्चित हो कि उस में ज़रूरत से ज़्यादा कुछ नहीं। चिकन मध्यम टुकड़ों में काट और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल। एक ही रोटी, पूर्व प्रेस यह हल्के से दूध के साथ साथ किया जाता है।
प्याज एक मांस ग्राइंडर स्क्रॉल कर सकते हैं, मांस के साथ है, लेकिन आप घिस या melenko काट कर सकते हैं। एक पिसाई यंत्र पर तीन आलू।
कीमा बनाया हुआ चिकन अंडे में जोड़े, कटा हुआ प्याज और आलू, नमक, काली मिर्च स्वाद और मिश्रण को अच्छी तरह से बड़े पैमाने पर गूंथ करने के लिए।
अब patties चिकन फार्म: कटोरे में से कीमा की एक छोटी राशि स्कूप और अन्य के लिए एक हथेली से यह टॉस, और अधिक समय यह करने के लिए, और अधिक कोमल और हवा patties हो जाएगा। अंत में हम उन्हें एक आयताकार आकार, एक पर फैल देना काटने बोर्ड, चिपटना फिल्म के साथ कवर किया जाता है, और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।
वनस्पति तेल में फ्राई patties हम। सबसे पहले, सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर उच्च गर्मी तलना patties पर, तो लौ और एक अन्य दस मिनट के लिए उन्हें तत्परता लाने के लिए कम। बर्तन में चिकन के लिए तैयार कटलेट, गुना करने के लिए लपेटो और गर्मी में आधे घंटे के लिए छोड़ दें, तो पकवान विशेष रूप से निविदा और सुगंधित हो जाएगा।
कैसे कटलेट पकाने के लिए एक मांस ग्राइंडर के उपयोग के बिना चिकन के? यह निम्नलिखित नुस्खा में मदद करता है सुनिश्चित करें।
इन meatballs तैयार कर रहा है बहुत सरल है।
सामग्री:
- चिकन के तीन सौ ग्राम;
- प्याज में से एक छोटे से सिर;
- एक अंडा;
- दही का एक कप;
- एक स्लाइड के साथ आटा के चार बड़े चम्मच;
- नमक और काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए थोड़ा वनस्पति तेल।
चिकन छोटे क्यूब्स, के बारे में 1 * 1 सेंटीमीटर में कटौती की जानी चाहिए। यह आसान था करने के लिए, आप फ्रीजर में हल्के से पूर्व फ्रीज कर सकते हैं मांस। अब हम एक कटोरी में कीमा बनाया हुआ पट्टिका जोड़ने के लिए, दही डालना और फ्रिज में भेज आधे घंटे की एक न्यूनतम के लिए खटाई में डालना करने।
प्याज बारीक काट करने के लिए और धीरे से वनस्पति तेल के साथ एक पैन में simmered की जरूरत है।
लेकिन आप अगर आप एक बहुत नकचढ़ा घरों है एक धनुष के बिना भी कर सकते हैं।
अब फ्रिज से चिकन मांस का एक कटोरा बाहर खींच, प्याज और अंडे, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए करने के लिए जोड़, आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। आटा की निरंतरता की बड़े पैमाने पर, पैनकेक्स के लिए की तरह लग रहे ताकि पेनकेक्स के रूप में कटलेट भून होगी। बर्गर रोलओवर अलग गिर है, तो आप एक छोटे से अधिक आटा के वजन के जोड़ने की जरूरत है।
कटलेट के लिए बहुत बढ़िया साइड डिश आलू या पास्ता मसले जा। बोन एपीटिट!
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