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सर्दियों के लिए एक नाशपाती से जाम पाक
नाशपाती से बिलिट्स बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित हैं, वे खुद से उपयोग करने के लिए सुखद हैं, और डेसमर्ट, पके हुए सामान या यहां तक कि आइसक्रीम के पूरक के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं। उचित तैयारी के साथ, विटामिन संरक्षित कर रहे हैं। इसलिए, सर्दियों के लिए एक नाशपाती से जाम बनाना बहुत अच्छा निर्णय होगा इसे तैयार करें
हम एक नाशपाती से जाम पकाना
नुस्खा आप जाम और जाम दोनों तैयार करने की अनुमति देता है। चीनी में अंतर - पहले मामले में, सामान्य, और दूसरे में आपको जेली का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, जाम में, फल को लोबूल के साथ छोड़ दिया जा सकता है, और जाम या ठहराव के लिए, उन्हें छलनी के माध्यम से पोंछना बेहतर होता है प्रति किलोग्राम नाशपाती के लिए आपको 0.5 किलो चीनी और एक नींबू चाहिए। यदि चीनी जेली नहीं है, तो आप जेलाटीन का पचास ग्राम ले सकते हैं। नींबू के साथ नाशपाती से रत्न इतना क्लोयिंग और बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलता है नींबू छील को छीलकर फलों को टुकड़ों में काटा। दिल के नाशपाती काट लें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और नींबू के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। चीनी जोड़ें और एक छोटी सी आग चालू करें। पाँच मिनट के बाद, नाशपाती को रस दिया जाएगा, आपको सब कुछ ठीक से मिश्रण करने की आवश्यकता है और आग को अधिकतम करने की आवश्यकता है। जैसे ही जाम उबलते हैं, फिर गर्मी कम करें और एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए पकाना। जाम तैयार है, और जाम को छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए। तो आपको छील के बिना सजातीय द्रव्यमान मिलता है। जाम को सर्दियों के लिए अच्छी तरह से रखने के लिए, स्टोरेज के लिए तंग लीड्स के साथ निष्फल गिलास जार का उपयोग करें। एक अंधेरे शांत जगह में स्टोर करें
आड़ू के साथ नाशपाती जाम
सर्दियों के लिए एक नाशपाती से मणि अलग हो सकता है क्लासिक विकल्प में केवल नाशपाती और नींबू का इस्तेमाल होता है, लेकिन आप एक स्टॉक बना सकते हैं और आड़ू के साथ कर सकते हैं। आड़ू की एक हल्की अम्लता और नींबू का एक नाजुक स्वाद आदर्श रूप से नाशपाती के स्वाद के साथ मिलाया जाता है। आधा किलो के नाशपाती और कई आड़ू, एक किलोग्राम चीनी और आधा नींबू का रस लें। कोर और छील से नाशपाती पील, आड़ू त्वचा और हड्डियों को हटा दें। फूड्स प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ कटा हुआ फल पीसें। सॉस पैन में डालकर, चीनी जोड़ें और कम गर्मी से पकाना, लगातार सरगर्मी और फोम को हटा दें। जब जाम मोटी होती है, तो नींबू का रस जोड़ें। निष्फल जारों के लिए तैयार रिक्त डालें, लोहे या प्लास्टिक के कवर को कस कर कस कर रखें और इसे भंडारण के लिए हटा दें।
एक और तरीका है कि आप सर्दियों के लिए एक नाशपाती से एक असामान्य जाम बनाने की अनुमति देता है सेब के अलावा, आप जोड़ सकते हैं और नारंगी, तो मिठाई में एक उज्ज्वल खट्टे स्वाद होगा एक किलोग्राम के नाशपाती के लिए, एक नींबू का रस ले लो, एक किलोग्राम मीठा और खट्टा या खट्टा सेब, एक किलोग्राम दानेदार चीनी यदि आप फलों के प्राकृतिक स्वाद को पसंद करते हैं, तो कम चीनी लेते हैं, और अगर आप मीठा पसंद करते हैं, तो इस राशि को दो किलोग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। बीज से फल छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। नींबू का रस डालो और चीनी डालना, एक कटोरे में बिछाओ, धीमा आग में भेज दें। लगातार जलाएं ताकि यह जला न जाए। लगभग चालीस मिनट के लिए कुक, फिर पूर्व-निष्फल जार पर फैल गया।
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