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सर्दियों के लिए एक बर्तन में टमाटर मसालेदार। पकाने की विधि एक सॉस पैन में हरे टमाटर मसालेदार

मौसम सब्जियों की कटाई शुरू होता है, हर महिला तरीके के रूप में कई उपयोगी गुण को बचाने के लिए की तलाश में है। कुछ लोगों का मानना है कि सबसे सही कटाई - यह नमकीन बनाना। इससे पहले, एक ही रास्ता सर्दियों के लिए सब्जियों को तैयार करने के।

लेख के कई तरीके कैसे बनाने के लिए का वर्णन करता है अचार टमाटर एक पैन में, उनके उपयोगी गुण। workpiece का अपना संस्करण खोजने की कोशिश करें।

मसालेदार टमाटर के लाभ

तिथि करने के लिए, वैज्ञानिक रूप से साबित कर दिया है कि इस तरह कटाई कई लाभकारी गुण पैदा करता है। जब सब्जियों क्वास, वे लैक्टिक एसिड को छोड़ दें। यह वसा टूट जाती है, और शरीर की कीमत पर भोजन को अवशोषित।
बैक्टीरिया है, जो किण्वन के समय में बनते हैं, किण्वित दूध है। पेट और आंतों माइक्रोफ्लोरा का पूरा के रूप में बेहतर, काम करते हैं। यह तर्क दिया है कि अचार सब्जियां बहुत स्वस्थ खरीदा दही कर रहे हैं। विटामिन पूरी तरह से, संरक्षित के रूप में संरक्षण, जो उबला हुआ होना चाहिए करने का विरोध किया है।

कारण मसालेदार सब्जियों, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, रक्त शर्करा नीचे चला जाता है, पाचन में सुधार। नमकीन पानी में भी उपयोगी सुविधाओं की एक बहुत कुछ है। इसके साथ, वहाँ एक संभावना शरीर स्वस्थ है। अधिक नमकीन उपयोगी, त्वचा और झुर्रियों के रूप में चेहरा पोंछ मानव शरीर फिर से युवा करने के लिए। बेशक, पहली बार के बाद, कुछ नहीं होगा, आप कम से कम दो सप्ताह के लिए संपर्क में आए परिणाम प्राप्त करने के साथ सौदा करने की जरूरत है।

पकाने की विधि टमाटर मसालेदार ठंड

यह सरल, स्वादिष्ट और उचित नाश्ता है। सुपरमार्केट मसालेदार सब्जियों की एक किस्म प्रदान करते हैं। हालांकि, उनकी अभाव, घरेलू और उपयोगी। अपनी ही तरह से प्रत्येक परिचारिका एक सॉस पैन में मसालेदार टमाटर बनाता है।

करने के लिए टमाटर अचार ठंड भी तरह से, खाद्य पदार्थ तैयार:

• औसत टमाटर - 1 किलो 700 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• सहिजन - चादर 1;
• छाता डिल - 1 पीसी;।
• चेरी और किशमिश पत्ते - 1 पीसी;।
• सिरका - 20 मिलीलीटर;
• नमक - 45 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम

सामग्री एक तीन लीटर के बर्तन में सूचीबद्ध हैं। आदेश एक पैन में मसालेदार टमाटर तैयार करने के लिए, पहले अपने सब्जियों को धोने में। उन्हें एक तौलिया पर डाल, तो वे सूखी होने की जरूरत है। बिंदु जहां स्टेम, यह एक पंचर बनाने के लिए आवश्यक है पर।

पैन के तल में सहिजन और सोआ डाल दिया। अब, कंटेनर कसकर टमाटर भरें। नुस्खा सब्जियों की अनुमानित राशि लिखा है: यह सब आकार पर निर्भर करता है। तीन लीटर के बर्तन में 1 किलो आवश्यकता हो सकती है 700 ग्राम लेकिन, अगर टमाटर, बड़ा कम फिट, और इसके विपरीत है। कसकर भरने, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप सब्जियों नीचे दबाने की जरूरत है।

एक पैन चीनी और नमक में डालो, टमाटर ठंड शुद्ध (फ़िल्टर किए गए) पानी डालना। एक सॉस पैन में मसालेदार टमाटर के लिए बहुत ही सरल नुस्खा। आप मसाले को तरतीब और अपने आप के लिए आप क्या करेंगे चुन सकते हैं।

एक सॉस पैन में सरसों के साथ मसालेदार टमाटर

यह नुस्खा ठंड रेह। सामग्री तीन लीटर के बर्तन पर गणना से लिया जाता है। तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 1 किलो 700 ग्राम;
• डिल - 20-25 ग्राम;
• Lavrushka - 3 चादरें;
• किशमिश पत्ती - 2 पीसी;।
• चेरी का पत्ता - 2 पीसी।

अचार तैयार करने के लिए:

• नमक - 20 ग्राम;
• काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी;।
• चीनी - 37 ग्राम या 2.5 कला। एल।
• सूखी सरसों - 20 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर।

इस के लिए हल्के से nedospevshie टमाटर नमक मिलाना लिया जाना चाहिए। सब्जियों चुनें neporchennye, कि छात्रों और दरारें के बिना है।

टमाटर कसकर बर्तन में फिट। सबसे पहले, आप टमाटर के तल पर डाल करने के लिए की जरूरत है, तो lavrushki पत्ते, किशमिश और चेरी। फिर, टमाटर करना।

अब, नमकीन तैयार करते हैं। पानी उबालने चाहिए, तो यह एक नमक, काली मिर्च और चीनी में डाल दिया। Pokipit 5 मिनट, तो सरसों बाहर डालना और नमकीन हलचल जब तक सब कुछ भंग हो जाता है। गर्मी से निकालें, और अचार शांत करते हैं।

नमकीन पानी कमरे के तापमान बन गया है, तो आप सब्जियों डाल और फ्रिज में रख सकते हैं। एक सॉस पैन में बहुत स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर थे। इन सब्जियों को एक मसालेदार स्वाद दे।

मसालेदार टमाटर सूखी विधि

यह नुस्खा कई गृहिणियों की तरह है। यह तेज़ और आसान है। हालांकि, प्रपत्र टमाटर में विमुख, तो वे उत्सव तालिका के लिए उपयुक्त नहीं हैं। लेकिन एक बर्तन शुष्क विधि में सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं।

तीन लीटर के बर्तन में की जरूरत सामग्री तैयार करने के लिए:

• टमाटर - 1 किलो 700 ग्राम;
• नमक - 1 किलो;
• सहिजन - 2-3 चादर;
• डिल - 3 छाता;
• चेरी छोड़ देता है - 6 पीसी;।
• किशमिश पत्ते - 6 पीसी।

पैन सूखी तरह से मसालेदार टमाटर स्वादिष्ट और एक जलपान के लिए एकदम सही पाने के लिए। छोटे nadkoly बनाने के लिए एक दन्तखुदनी के पास सब्जियों और फलों स्टेम धो लें।

एक सॉस पैन में, सहिजन, डिल छाते, चेरी और किशमिश पत्तियों के नीचे रख दें। फिर टमाटर कसकर रखना। यह फल नमक डालना आवश्यक है। अब सहिजन सब्जियों के साथ कवर किया।

जब फल तैयार, उत्पीड़न के लिए प्रेस के शीर्ष पर डाल दिया। 24 घंटे के लिए गर्मी में तैयार टमाटर रहें। तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। एक पैन सूखी विधि करने के लिए तैयार में मसालेदार टमाटर। यह विधि आपको उपयोगी पदार्थों का एक बहुत बचाने के लिए अनुमति देता है।

मसालेदार टमाटर के लिए दादी का नुस्खा

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे आप सब्जियों नमकीन, लेकिन वहाँ एक धारणा है कि पुराने कटाई सबसे स्वादिष्ट और सिद्ध। उनकी तैयारी के लिए 10 लीटर पानी, चीनी के 1 किलो नमक की 400 ग्राम, 1 घंटे लेने के लिए आवश्यक है। एल जमीन लाल मिर्च, किशमिश पत्ते - लगभग 15 टुकड़े, और सिरका सार .. टमाटर एक से तीन लीटर जार लगभग 1 किलो 700 ग्राम सभी उनके आकार पर निर्भर करता है ले लो। इसके अलावा सहिजन तैयार करते हैं। उन्होंने कहा कि जरूरत के लिए सब्जियों अधिक ठोस थे।

शुरू करने के लिए, अचार तैयार करते हैं। पानी डाल नमक में, किशमिश पत्ते, चीनी, लाल मिर्च, आग पर डाल उबालने के लिए। नमकीन पानी कमरे के तापमान को ठंडा करने के बाद, एक अचार सिरका सार में डालना। आप अपने विवेक के आधार पर मसाले को तरतीब कर सकते हैं।

वर्ष सिरका में हम बहुत मुश्किल से ही इतना Kwasi सब्जियों लंबे समय तक इस्तेमाल किया,। इसलिए, यह तेजी से खाना पकाने के लिए जोड़ा गया है। अब एक पैन लेने के लिए और नरक के तल में डाल दिया। आप सोआ, सरसों या कुछ और जोड़ सकते हैं। अपनी पसंद के देखो। हालांकि, यह, मसाले का एक बहुत डाल करने के लिए के रूप में बहुत ज्यादा अपने अचार खराब होगा आवश्यक नहीं है।

टमाटर ठंड नमकीन तैयार डालना और उन्हें ठंड को भेजें। इस तरह, एक बर्तन में सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर कम से कम दो साल के लिए रखा है। लेकिन सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है केवल यदि।

एक पैन में मसालेदार हरे टमाटर

यह नुस्खा मूल और मसालेदार स्वाद है। न केवल लाल, लेकिन हरे टमाटर तैयार करने के लिए प्रयास करें। वे उत्सव तालिका के लिए या दूसरे पकवान करने के लिए आदर्श हैं।

एक पैन में मसालेदार हरे टमाटर बनाने के लिए, खाना बनाना भोजन:

• डिल - 100 ग्राम;
• चीनी - 20 ग्राम;
• किशमिश और चेरी छोड़ देता है - 4 पत्ती;
• काली मिर्च (मटर) - 14 पीसी;।
• नमक - 30 ग्राम;
• टमाटर - 1 किलो प्रति तीन लीटर 700 ग्राम।

, पानी की एक लीटर में चीनी और नमक भंग, मसाले उबाल लें जोड़ें: नमकीन तैयार करें। फिर शांत करने के लिए छोड़ दें। इस बीच, 30 मिनट के लिए उबली हुई सब्जियां (ठंड) पानी डालना। फिर उन्हें उबलते पानी और कसकर एक बर्तन में डाल के साथ जला देना।
टमाटर पहले से डंठल के पास कट या पंचर। यह सुनिश्चित करें कि वे फट नहीं है।

फिर उन्हें ठंड अचार के साथ भरने। कवर और फ्रिज, पेंट्री में या बालकनी पर दुकान। ग्रीन टमाटर एक पैन तैयार में मसालेदार। सब्जियों छेद करने में, यह फलों का एक आकर्षक उपस्थिति को प्रभावित करता है के रूप में मत भूलना।

टिप्स

रसोइयों केवल फर्म टमाटर किण्वित चुनने की सलाह देते। सब्जियों में महत्वपूर्ण है, न पानी, और सार्थकता है। "क्रीम" तो पूरी तरह से उपयुक्त की तरह। आकार से उन्हें सुलझाने के लिए सुनिश्चित करें। वे समान हैं, तो समान रूप से खमीर उठा।

आप perespevshie टमाटर ले जाएगा, तो नमकीन सब्जी दलिया, नहीं सब्जियों होता है तो बाद। कोई फर्क नहीं पड़ता कि तुम क्या सब्जियों (हरे या लाल) लेने, वे फर्म होना चाहिए। रंग का टमाटर ले लो। उत्सव की मेज पर, वे बहुत अच्छी लग रही।

मसाले और मसालों, सुधारने कर सकते हैं। लहसुन या डिल के अलावा, आप जड़ी बूटियों कि टमाटर (दिलकश, टैरागोन, मेंहदी, अजवाइन) के साथ संयुक्त कर रहे हैं की कोशिश कर सकते हैं। मसालों की इन किस्मों के साथ एक सॉस पैन में मसालेदार टमाटर की मूल नुस्खा प्राप्त करने के लिए।

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