शर्बत के लिए पकाने की विधि: पूर्वी और यूरोपीय शैली में

सबसे स्वादिष्ट प्राच्य मिठाई में से एक शर्बत, चीनी, नट और सूखे फल से बना है। बहुत से लोग पूर्व में इस मीठे पकवान को भ्रष्ट करते हैं, जिसे एक शर्बा नामक एक फल मिठाई के साथ भ्रमित किया जाता है, जिसे "शर्बेटो", "शर्बत", "शर्बत", विभिन्न देशों में कहा जाता है। लेकिन ये दोनों एकरूपता और स्वाद में पूरी तरह अलग मिठाई हैं इस लेख में, शेरबेट के लिए एक नुस्खा जो बचपन से कई लोगों के लिए जाना जाता है और बाक्लावा और कोज़िनकी के साथ प्यार करता है, साथ ही यूरोप में लोकप्रिय फल शर्बत के लिए एक नुस्खा भी दिया जाता है। पहला सर्दियों के लिए अच्छा है, गर्मियों के लिए दूसरा

पूर्व की सबसे अच्छी परंपराओं में Scherbet

पारंपरिक पूर्वी शेरबेट बहुत प्यारी और काफी कैलोरी है। यह गर्म चाय या काली कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट स्वाद लेता है, ठंडे शीतकालीन शाम को गरम करता है। एक दृढ़ स्थिरता और लंबी शेल्फ जीवन आपको सड़क पर एक मिठाई और हार्दिक नाश्ते के रूप में लेने की अनुमति देती है।

पकाने की विधि संख्या 1 सूखे दूध का शेरबेट

हम आपको अपने स्वाद के लिए शर्बत के लिए नुस्खा चुनने का सुझाव देते हैं । घर पर, आप शेरबेट को दो संस्करणों में तैयार कर सकते हैं। चलो पारंपरिक के साथ शुरू करते हैं। पहले ओवन में आपको 200 ग्राम नट्स सूखने की ज़रूरत है, मूँछनी या अखरोट लेने के लिए सबसे अच्छा है फिर हम उन्हें रोलिंग पिन के साथ पीसते हैं, लेकिन बहुत पतले नहीं। एक मोटी तल के साथ कड़ाही में, 100 ग्राम चीनी का पिगलो और इसमें 350 ग्राम पानी, उबाल लें, एक और 600 ग्राम चीनी और थोड़ा वेनिला डालें। जब चीनी पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो इसे 50 ग्राम मक्खन में डालकर मिश्रण और गर्मी से हटा दें। 500 ग्राम दूध पाउडर और कटा हुआ पागल के साथ चीनी सिरप मिलाएं। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान एक पाक चादर पर रखा गया है, जिसमें चर्मपत्र शामिल है। Scherbet जल्दी से कठोर हो जाता है, इसलिए जल्दी से इसे अपने हाथों से ले जाने और इसे काटने की कोशिश करें, क्योंकि बाद में समाप्त मिठाई को छेड़ना होगा।

पकाने की विधि संख्या 2 घनीभूत दूध के साथ नाजुक शेरबेट

और यहाँ शर्बत के लिए एक और नुस्खा है - कंडेन्डेड दूध के साथ। 50 मिलीलीटर पानी के साथ 100 ग्राम चीनी कुक, थोड़ा नीबू का रस, 100 ग्राम सघन दूध, मक्खन और अखरोट की समान मात्रा जोड़ें शर्बत को 20 मिनट के लिए उबाल लें, इसे सुविधाजनक ढालना में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें, फिर फ्रीजर में इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रीज करें। क्लासिक नुस्खा शर्बत थोड़ा पूरक हो सकता है। उदाहरण के लिए, कोको पाउडर जोड़ने से, आपको अखरोट या काजू के साथ अखरोट की जगह चॉकलेट शर्बत मिल जाएगा, आप अपने पसंदीदा मिठास का अभ्यस्त स्वाद बदल देंगे।

ताज़ा फल या बेरी शर्बत

यदि यार्ड में गर्मी, तो पूर्वी शराब के लिए वरीयता देने के बजाय पूर्वी के बजाय बेहतर है। इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता है: ताजे फल या जामुन, चीनी और नींबू का रस। स्ट्रॉबेरी से मिठाई शेरबेट बनाने के लिए, 500 ग्राम परिपक्व बेरीज लें, पूंछ को हटा दें। एक ब्लेंडर में जामुन को पीसें। आपको सजातीय मैश किए हुए आलू मिलना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं 100 ग्राम चीनी और 5 चम्मच नींबू के रस के साथ बेरी प्यूरी को मिलाएं, एक कटोरे में स्थानांतरण करें और 5 घंटे के लिए फ्रीज़र में डालें। फिर निकालें, ब्लेंडर में मिश्रण फिर से मिश्रण करें (फिर शर्बत निविदा के लिए निकल जाएगा) और फ्रीजर में 2 घंटे के लिए इसे डाल दिया। एक बेरी या फल शेर्बेट परोसें, यह एक आइसक्रीम के लिए एक चम्मच के साथ क्रोइसैन में बिछाने और टकसाल या ताजा बेरीज के एक तरू के साथ सजाने।

हर शेरबेट का समय

ये बहुत अलग हैं, लेकिन स्वादिष्ट शेरबेट्स घर पर पकाये जा सकते हैं। अगर आप गर्मियों के दिन गर्मियों के दिनों में ताजगी के घुटने चाहते हैं, तो आप शीतल के साथ गर्मियों के साथ गर्मियों के साथ गर्मियों में चलने के बाद खुद को गर्म करना चाहते हैं। प्रत्येक मौसम में, हर मिठाई के रूप में सहमत हों, अपने ही आकर्षण