वील कटलेट: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

वील कटलेट आहार व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। युवा पशु मांस गोमांस की तुलना में अधिक निविदा है। इसके अलावा, यह कम वसा होता है। इस लेख में हम इस रसीले और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के बारे में बात करेंगे।

कार्रवाई के लिए विकल्प

वील कटलेट परंपरागत तरीके से बनाया जा सकता है। यह अंडे के साथ कीमा मिश्रण और जोड़ने यह दूध और मसालों रोटी में भीगे करने के लिए काफी है। अभी भी कम से कम एक दर्जन अन्य व्यंजनों है। विकल्प खाने की आदतों मालकिन और उसके परिवार पर निर्भर करता है। अगर वांछित, पकवान, पूरे से तैयार किया जा सकता संसाधित कीमा या छोटे-छोटे टुकड़ों के fillets में नहीं। आलू, सूजी, मांस उस तरह - वील के लिए, आप अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। तो शेफ कल्पना सीमित नहीं है। दुनिया भर में, वील मांस का कटलेट अलग अलग तरीकों से तैयार किया। निम्नलिखित इस व्यंजन के मुख्य घरेलू संस्करण में प्रस्तुत किया जाएगा।

कटलेट सामग्री

सस्ती और कम लागत वाले उत्पादों क्रम वील कटलेट बनाने के लिए आवश्यक हैं। व्यंजन निम्नलिखित उत्पादों पर शेयर ऊपर बनाने से पहले:

• वील टेंडरलॉइन - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• अजमोद धनिया या - 5 शाखाओं;
• लहसुन - 1 लौंग;
• Breading के लिए आटा - स्वाद के लिए;
• नमक, प्याज, मसाले - स्वाद के लिए।

कटलेट: खाना पकाने विधि

1. पहले हम फिल्म, और वसा के मांस को साफ करने की जरूरत है। तो फिर तुम एक प्रमुख स्टफिंग में काटना एक तेज चाकू की जरूरत है।
2. कि वील एक बड़े कटोरे में रखा जाना चाहिए के बाद और एक समरूप मिश्रण में अंडे के साथ गठबंधन।
3. इसके बाद,, अजमोद, लहसुन और प्याज काट मसालों के साथ भरने स्वाद में सामग्री डाल दिया और फिर अच्छी तरह गूंथ।
4. तो फिर तुम, हाथ patties बनाने के लिए उन्हें आटे में रोल, जब तक पकाया जाता है एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर डाल की जरूरत है।
5. उत्पाद के अंत में एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए पर, पन्नी और ओवन में जगह के साथ कवर किया। खाना पकाने के समय - 190 डिग्री पर 5.10 मिनट।
6. यहाँ और तैयार हमारे वील कटलेट। वे दम किया हुआ या तला हुआ सब्जियों के साथ तालिका को खिलाया जा सकता है।

वील कमर सामग्री की निविदा कटलेट

यदि आप एक वील कटलेट में नींबू का रस और मक्खन जोड़ने क्या होता है? नुस्खा कहना है कि यह उत्पाद अधिक सरस कर देगा। आप स्वयं इस की पुष्टि कर सकते हैं, अगर आप की दुकान निम्नलिखित सामग्री में खरीद:

• कमर - एक किलोग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• मलाई - 50 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 ग्राम;
• allspice, नमक - स्वाद के लिए।

वील कमर की निविदा कटलेट: खाना पकाने विधि

1. सबसे पहले, आप बारह बराबर टुकड़ों में कमर में कटौती की जरूरत है।
2. तो फिर तुम आटा, काली मिर्च और नमक के मिश्रण की जरूरत है। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण भविष्य रोल कटलेट में होना चाहिए।
3. इस पाक कम गर्मी के ऊपर एक गर्म कड़ाही और वनस्पति तेल में तलना पर डाल करने के लिए आवश्यक उत्पादों के बाद। तैयारी निर्धारित किया जा सकता, भेदी कटलेट कांटा। यह स्पष्ट नहीं, गुलाबी रस से जारी है, तो यह तैयार है।
4. इसके बाद, आप मलाई और नींबू के रस के साथ मांस के रस के साथ एक फ्राइंग पैन में गर्म करने की जरूरत है। यह लगभग तीन मिनट लगते हैं। चटनी पकवान डाला जा सकता है जाओ।

यहाँ और हमारे वील कटलेट तैयार किया। रसदार और स्वादिष्ट, वे किसी भी मेज सजाने होगा। यह मांस खाना और बुजुर्ग, और छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में शरीर पर लाभकारी प्रभाव है। इस मामले में, यह उबले हुए जा करने के लिए बेहतर है।

वील की भाप कटलेट: सामग्री

• कीमा बनाया हुआ - 500 ग्राम।
• अंडा - एक टुकड़ा।
• आलू - एक कंद।
• प्याज - एक टुकड़ा।
• सूजी - 2 चम्मच।
• इतालवी जड़ी बूटियों, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

वील की भाप कटलेट: खाना पकाने विधि

1. कीमा बनाया हुआ वील से कटलेट भी नौसिखिया मालकिन तैयार करने के लिए आसान है। सबसे पहले हम, प्याज काट आलू रगड़ और मांस के साथ यह गठबंधन करने के लिए की जरूरत है।
2. इसके अलावा, मिश्रण में सूजी, अंडे और मसाले जोड़ना चाहिए।
3. तो फिर तुम एक उत्पाद बनाने के लिए, जोरदार उबलते पानी के साथ एक स्टीमर में डाल और आधे घंटे के लिए खाना बनाना हाथों को गीला करने की जरूरत है।

आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है। यह दूध में भिगो कीमा बनाया हुआ ब्रेडक्रंब में जोड़ने के लिए सिफारिश की है। उन्होंने meatballs अधिक निविदा और स्वादिष्ट कर देगा।

पारंपरिक meatballs सामग्री

• बीफ कीमा - 500 ग्राम।
• अंडा - एक टुकड़ा।
• आलू - एक टुकड़ा।
• दूध - एक गिलास।
• बैटन - एक तिहाई।
• प्याज - एक टुकड़ा।
• काली मिर्च, नमक, तेल - स्वाद के लिए।

कटलेट परंपरागत: तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले, आप रोटी का दूध टुकड़ा डाल की जरूरत है। तो फिर यह सूजन के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
2. इसके बाद, प्याज और आलू एक मांस मिक्सी में पीसने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, सामग्री आप कीमा, रोटी और मसालों के साथ मिश्रण की जरूरत है।
3. फिर ध्यान से आकार का patties 2-3 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर रखा जाना चाहिए।
4. अब उत्पादों वापस पैन को लौटा दी करने के लिए, गर्म पानी डालना और बुझाने के तहत ढक्कन के बारे में 40 मिनट के लिए बंद कर दिया।

फिर अंत में हमारे वील कटलेट पकाया जाता है। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि उन्हें बहुत ज्यादा मुसीबत के बिना कर देगा।

वील कटलेट और पोर्क सामग्री

• बीफ कीमा - 400 ग्राम।
• पोर्क कीमा - 300 ग्राम।
• दूध - 250 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
• मक्खन - 40 ग्राम।
• अजमोद - 10 ग्राम।
• अंडे - 3 टुकड़े।
• सफेद बन्स - 2 टुकड़े।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• सरसों - 1 चम्मच।
• सूखे अजवायन की पत्ती - 1 चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• काली मिर्च - आधा चम्मच।

सूअर का मांस के साथ वील के कटलेट: खाना पकाने विधि

1. सबसे पहले, आप मांस के विभिन्न प्रकार के मिश्रण की जरूरत है।
2. तो फिर तुम काट और प्याज भून की जरूरत है।
3. निम्नलिखित brioche का दूध टुकड़ा में नरम है।
4. तो फिर तुम, सभी अवयवों मिश्रण उन्हें अजमोद और मार्जारम में जोड़ने के लिए, अंडा, मसाले के साथ मौसम ड्राइव और एक सजातीय मास में अच्छी तरह गूंथ करने की जरूरत है।
5. तो फिर तुम गीले हाथों से patties बनाने के लिए की जरूरत है।
6. उसके बाद आप पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट रखना और तेल के साथ यह तेल चाहिए।
7. इसके बाद आप 190 डिग्री तक पहले से गरम ओवन की जरूरत है।
8. तो फिर तुम में 20-25 मिनट के लिए बर्गर डाल करने के लिए की जरूरत है।

यहाँ और तैयार ओवन में हमारे वील कटलेट। एक कम तापमान पर पकाया, वे विशेष रूप से स्वादिष्ट होने लगते हैं।

कटलेट अफ्रीका: सामग्री

इस व्यंजन के नाम असामान्य लग रहा है। हालांकि, के लिए अपने खाना पकाने के किसी भी विदेशी खाद्य पदार्थ की आवश्यकता नहीं है:

• वील (कीमा बनाया हुआ) - 200 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद;
• ताजा मशरूम - स्वाद के लिए;
• खीरे - 30 ग्राम;
• बैंगन - 30 ग्राम;
• टमाटर - 40 ग्राम;
• आलू - 60 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• टमाटर का रस - 30 ग्राम।

अफ्रीका के कटलेट: तैयारी करने का एक तरीका

1. सबसे पहले आप meatballs भून की जरूरत है। यह गर्म मक्खन के साथ एक पैन में किया जाता है। अगर वांछित, मांस नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
2. इसके बाद, तेल और तले हुए मशरूम बैंगन स्लाइस में।
3. इसके बाद, हल्के से pripuskayut लगा कटा हुआ खीरे और आलू।
4. फिर, छोटे टमाटर उबलते पानी से जला हुआ और उनकी खाल से हटा दें।
5. अब, सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।

मेज पर सब्जी गार्निश के साथ अच्छी तरह भुना हुआ कटलेट सेवा की। पकवान मांस और टमाटर के रस का एक मिश्रण के साथ छिड़क कर सकते हैं।

सहायक संकेत

1. मुलायम रोटी की तैयारी के लिए नहीं किया जाना चाहिए। यह कटलेट विशेषता खट्टे स्वाद दे देंगे।
2. केवल अनुभवहीन रसोइयों अंडे कीमा के साथ मिश्रित। कि मांस से भी कठिन है।
3. स्वादिष्ट और मुँह में पानी उत्पादों को बेहतर करने के लिए अपने आप को भरने बनाने के लिए।
4. के बजाय मांस मोड़, यह छोटे टुकड़ों में यह काट के लिए सबसे अच्छा है। इसमें अधिक समय लग जाएगा, लेकिन रसदार बर्गर प्राप्त कर रहे हैं।

निष्कर्ष

अब आप वील कटलेट खाना बनाना जानते हैं कि। तस्वीरें उन्हें भी अनुभवहीन आसानी परिचारिका कर देगा। कसा हुआ पनीर, सब्जियों या अन्य सामग्री - ऊपर दिए गए विकल्पों में से कई अलग अलग व्यंजन भरने के लिए कई तरह हो सकता है। हम एक बहुत ही असामान्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिलता है। व्यंजनों अपने विवेकाधिकार में भिन्न हो सकते हैं। कुछ की तरह एक प्रकार का पनीर, किसी ने - एक कुरकुरा meatballs के लिए तली हुई। तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, और आप अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के नए और दिलचस्प पकवान खुश करने के लिए सक्षम हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें!