भोजन और पेय, व्यंजनों
लेनिनग्राद रसलोनिक खाना पकाने के लिए नुस्खा
अति प्राचीन काल से, सूप को रूस में मुख्य पकवान माना जाता था, उनके बिना कोई भी रात का भोजन नहीं था। इन व्यंजनों में से एक को तथाकथित लेनिनग्राद रसलोनिक माना जा सकता है। शायद किसी को यह आश्चर्यजनक होगा, लेकिन यह वास्तव में ऐसा है। Rassolnik - यह रूसी भोजन में नंबर एक डिश है, यह मसालेदार खीरे और अचार पर आधारित है। इसके अलावा, यह विभिन्न रूपों में पकाया जा सकता है - किसी को मोती जौ, कुछ चावल, कुछ बीफ, मशरूम पसंद है ... सूची को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन एक घटक को साफ नहीं किया जा सकता है या किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता है। ये नमकीन खीरे हैं
लेनिनग्राद के पिकेलर की तैयारी की तकनीक
उत्पाद सूची:
- हड्डी पर 500 ग्राम बीफ़ मांस;
- 2 बड़ी आलू;
- 1 मध्यम गाजर;
- 1 प्याज;
- 5-6 मसालेदार खीरे;
- 1 कप नमकीन;
- 0,5 मोती जौ के गिलास;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और बे पत्ती
कैसे खाना बनाना
शोरबा पकाना इसके लिए, पैन में मांस डालना और इसे स्टोव पर डाल दिया। जब शोरबा फोड़ा शुरू होता है, फोम इसकी सतह पर दिखाई दे सकता है, जिसे एक चम्मच से हटा दिया जाना चाहिए। लेकिन इससे बचा जा सकता है, अगर उबला हुआ मांस खाना पकाने से पहले। हम गर्मी को कम करते हैं, ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं, और 1-1.5 घंटे के लिए तैयार होने तक पकाना। पर्ल जौ 10 मिनट के लिए पानी चलने के दौरान अच्छी तरह से छींटा जाना चाहिए। तो अनाज से सभी अतिरिक्त धोया जाएगा, यह थोड़ा नरम होगा एक बार शोरबा तैयार हो जाता है, एक चलनी के माध्यम से इसे तनाव।
चलो सब्जियों को जोड़ने के लिए आगे बढ़ते हैं। हमने आलू को छोटे ब्रोथ में काट दिया और उन्हें शोरबा में डाल दिया। गाजर कटा हुआ पुआल, और प्याज सेमिनार वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ पैन में भूनें ड्रेसिंग की प्रक्रिया में, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, यह स्वाद अधिक निविदा देगा। तले हुए सब्जियों को पैन में रखो
जैसा कि आप जानते हैं, लेनिनग्राद रसलोनिक कैकरी के बिना नहीं कर सकता। उन्हें पैन में थोड़ा तलना चाहिए ऐसा करने के लिए, ककड़ी का पत्थरों (आप कर सकते हैं, और क्यूब्स, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है) में काट लें और तेल में फेंक दें जिसमें गाजर और प्याज कटे हुए थे। उन्हें नरम तक फ्राय करें और शेष सामग्री को फेंक दें। पकाया तक 5-10 मिनट तक ककड़ी के पत्तों को आम तौर पर जोड़ा जाता है। कोई इसके बिना करता है, लेकिन यह वह स्वाद नहीं होगा। अब जब सूप लगभग तैयार है, तो आप हमारे लेनिनग्राद रसलोनिक स्वाद का स्वाद ले सकते हैं। और अगर ककड़ी से नमक पर्याप्त नहीं है, तो आप इसे थोड़ा जोड़ सकते हैं खैर, अब आप यह भी जानते हैं कि कैसे एक रसलोलनिक लेननग्राद तैयार करना है ।
कुछ टिप्स:
1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस उबला हुआ न हो जाए, इसे पूर्ण उपलब्धता के बाद पैन से बाहर ले जाना चाहिए। और रसलोनिक वापस आने के लिए 5 मिनट पहले, पहले से ही टुकड़ों में कटौती की।
2. यदि आप कुरकुरे खीरे स्वाद के लिए पसंद करते हैं, तो आप उन्हें फ्राइंग पैन में तलना नहीं कर सकते।
3. नुस्खा के अनुसार डिश तैयार करना आसान है, लेकिन आपको इसे ठीक से देना होगा। लेनिनग्राद रसलोनिक को अच्छी तरह से अपनी अनूठी स्वाद का आनंद लेने के लिए थोड़ा ठंडा होने वाली मेज पर सेवा दी जाती है। यदि वांछित है, तो आप एक चम्मच खट्टा क्रीम और साग को जोड़ सकते हैं। बोन एपेटिट!
Similar articles
Trending Now