मैक्सिकन भोजन - एक चमकीले रंग देश

मैक्सिकन भोजन है एज़्टेक और स्पेनिश विजय के, - दो संस्कृतियों के विलय द्वारा गठित। स्पेन के लिए खुद को पूर्व से उनकी परंपराओं उधार लिया था। इसलिए, उदाहरण के लिए, इस तरह के बरिटोस, shawarma की याद ताजा के रूप में मैक्सिकन भोजन। इस भोजन के कई व्यंजन लंबे दुनिया पर विजय प्राप्त की है। मैक्सिकन भोजन वितरण लगभग किसी भी प्रमुख शहर में अब कर रहे हैं। और सही विकल्प बनाने और नाम में भ्रम से बचने के, एक यात्रा पर जा रहा है, यह आवश्यक स्थानीय खाना पकाने की पेचीदगियों को समझने के लिए है।

रंग की चमक

राष्ट्रीय व्यंजन मैक्सिको की बहुत अजीब है। वे दुनिया में किसी अन्य व्यंजनों के साथ भ्रमित करने के लिए मुश्किल हो जाता है। सबसे पहले, वे अपने तीखेपन याद किया। विशिष्ट सामग्री: मकई का आटा (जो केक के विभिन्न प्रकार से तैयार किया जाता है), विभिन्न किस्मों और काली मिर्च (मिर्च, jalapeno) की सेम। वैसे, व्यंजनों की तीक्ष्णता। वैज्ञानिकों, कि capsaicin गर्म मिर्च में निहित से पता चला है एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। शायद यह मेक्सिको के जीवन का रहस्य खुशी है। सब के बाद, वे, दुनिया में सबसे अमीर और सबसे समृद्ध राष्ट्र नहीं किया जा रहा है, अक्सर मन की महान उपस्थिति बरकरार रहती है। बीन्स, मकई, स्क्वैश, टमाटर, मूंगफली, सूअर का मांस और पनीर - मुख्य घटक है, जो मैक्सिकन भोजन में समृद्ध है। नाश्ता अक्सर बरिटो कर रहे हैं - nachos, फ़्राई quesadilla। वे मक्का और गेहूं के आटे से बनाया जा सकता। नाश्ते सब्जियों, पनीर और काली मिर्च के साथ इस तरह के मैक्सिकन भोजन मांस के साथ भरवां। रोल करने के लिए कुछ इसी तरह की है, लगभग पकौड़ी जैसे कुछ - Lozenges अलग आकृति और आकार के हो सकते हैं।

मुख्य व्यंजन

मैक्सिकन भोजन बहुत संतोषजनक, गर्म व्यंजन की एक बड़ी संख्या के लिए धन्यवाद है। गुलाश (olla podrida) मांस के विभिन्न प्रकार से बनाया गया, मांस मोटी सेम साइड डिश, सूप और इसकी जटिलता और समृद्धि के कुछ के साथ संयुक्त है यूरोपीय (मिर्च चोर carne) से हीन नहीं है। वे सभी एक ही बरिटो (enchiladas, बरिटोस, empanadas, सॉस के साथ tamales) सेवा की। एक और विदेशी नाश्ता - guacamole, मसले एवोकैडो खट्टा मसालेदार सॉस के साथ मिश्रण लहसुन और मसालों के साथ सुगंधित किया। यह टॉर्टिला के टुकड़े डुबो देना। कई व्यंजन पैन ताज़ा तैयार और गर्म में परोसा जाता है।

मीठा और पेय

मिठाई रोटी Roscoe डे यात्रा - अनुष्ठान भोजन है, जो यीशु मसीह के आंकड़ा में एम्बेडेड है। पाक का एक सरल संस्करण - churros। ये मिठाई फ्राई आटा के छोटे टुकड़े, पाउडर चीनी के साथ छिड़का है। Churros कुछ प्राच्य चक-चक की याद ताजा करती। लेने वाली गर्म और बाद तरोताजा मसालेदार भोजन शीतल पेय horchata का उपयोग करके। यह बादाम की विशेष किस्मों से बनाया गया है, एक ब्लेंडर में यह पीस और जिसके परिणामस्वरूप दूध decanting। दालचीनी और वेनिला के साथ स्वादिष्ट Horchata, शीतल पेश। हॉट चॉकलेट - और, ज़ाहिर है, हम मुख्य एज़्टेक मिठाई का उल्लेख करना होगा। मैक्सिकन कोको, जो इस पेय के लिए प्रयोग किया जाता है इन कोकोआ की फलियों के एक उच्च प्रतिशत शामिल हैं। और इसलिए यह विशेषता कड़वाहट है। टकीला - एक और पेय है, जो बिना दोषपूर्ण मैक्सिकन भोजन। नाम बहुत से सुना है, लेकिन कैसे टकीला पीने के लिए बिल्कुल भी नहीं पा रहे हैं। इसके अलावा नमक की एक चुटकी, आधा नींबू, नहीं नींबू टुकड़ा की आवश्यकता होगी जैसा कि आमतौर पर माना जाता है।